cibo, vino e quantobasta per essere felici
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Totale: 28 risultati.
1. Asparagi ricetta di chef Stefano Basello ...
(Asparagi ricetta di chef Stefano Basello ...);
Un nome immaginifico per questa ricetta a base di asparagi che ci propone il ristorante La di Moret di Tavagnacco. E' una delle quattro ricette che abbiamo pubblicato sul mensile qbquantobasta di aprile ...
Creato il 24 Aprile 2014
2. A scuola di cucina con lo chef Stefano Basello ...
(A scuola di cucina con lo chef Stefano Basello ...);
Abbiamo concordato per i nostri abbonati e per per i nostri lettori due appuntamenti nei giorni di venerdì 12 e venerdì 19 aprile dalla 19 alle 23. Ovviamente si mangerà quello che si prepara a lezione! ...
Creato il 27 Marzo 2013
3. La Brigata di Stefano Basello a Là di Moret ...
(La Brigata di Stefano Basello a Là di Moret ...);
Una Brigata può essere definita Orchestra, quando  a guidarla  c’è lo Chef Stefano Basello. I suoi piatti? musica golosa per il  palato!  “Non mi  reputo una star della cucina, ma solo  una persona che ...
Creato il 18 Febbraio 2013
4. Stefano Basello Frico vecchio e nuovo style ...
(Stefano Basello Frico vecchio e nuovo style ...);
Rivisitazione golosa di un piatto della tradizione per i palati di oggi. Per il Frico Classico: Ingredienti per 4 persone: 2 patate, ½ Cipolla, 80 gr. Montasio. Per il Frico nuovo Style: 200 gr. patate, ...
Creato il 18 Febbraio 2013
5. Una Brigata può essere definita Orchestra, quando a guidarla c'è lo Chef Stefano Basello. ...
(Una Brigata può essere definita Orchestra, quando a guidarla c'è lo Chef Stefano Basello. ...);
I suoi piatti? Musica golosa per il palato! Stefano: “Non mi  reputo una star della cucina, ma solo   una persona che fa il   suo  lavoro con molto impegno e naturalmente, una grandissima passione. ...
Creato il 17 Febbraio 2013
6. Ristorante Al fogolar - La di Moret chef Basello stupisce ancora
(Ristorante Al fogolar - La di Moret chef Basello stupisce ancora );
Sono 25 i ristoranti del Triveneto che partecipano alla sfida del Trofeo Tagliapietra Festival Triveneto del Baccalà. qbquantobasta ha partecipato alla cena da Là di Moret dove chef Stefano Basello ...
Creato il 28 Ottobre 2017
7. Basello Montasio Là di Moret, i vincitori
(Basello Montasio Là di Moret, i vincitori);
"Un piatto che resta vivo nel ricordo tra la rappresentazione e il gusto, tra la cultura del territorio e la capacità distintiva di Stefano Basello, uno chef dallo stile personale e una visione interpretativ ...
Creato il 13 Gennaio 2015
8. Crudità di asparagi
(Crudità di asparagi );
ASPARAGI. Una ricetta dello chef friulano Stefano Basello. Ci ha incuriosito non solo per l'uso di asparagi cromaticamente diversi (sappiamo che lui crea composizioni artistiche quando impiatta le proposte ...
Creato il 07 Maggio 2020
9. Libri in dispensa, breve report
(Libri in dispensa, breve report);
... se, oltre all'Artusi, al volume di Giuseppina Perusini sul Mangiare e ber friulano, con uno sguardo attento anche all'Arte Coquinaria di Martino da Como. Lo chef Stefano Basello ha ricordato il libro sui  ...
Creato il 06 Maggio 2020
10. Classico New Style o Croccante? Purchè sia Frico!
(Classico New Style o Croccante? Purchè sia Frico! );
...  una ricetta di frico vecchio e nuovo style di Stefano Basello, chef di Là di Moret a Udine che abbiamo già pubblicato qui sul nostro quotidiano nell'ormai lontano 2013, ma che è ancora attuale e ricco  ...
Creato il 02 Giugno 2019
11. VIVA LA VERZA
(VIVA LA VERZA);
... ne concorrenti. In giuria, insieme a me, ci saranno Stefano Basello chef Là di Moret, Giovanni Arpino presidente L.I.L.T Udine e il giornalista Bepi Pucciarelli organizzatore della manifestazione.  Alle 16 ...
Creato il 18 Gennaio 2018
12. Trofeo Tagliapietra: vince Andrea Rossetti con la zuppetta di stoccafisso
(Trofeo Tagliapietra: vince Andrea Rossetti con la zuppetta di stoccafisso );
...  Ecco gli Chef entrati in Finale: Belluno (Cortina d’Ampezzo): Chef Fabio Pompanin del Ristorante Al Camin, Udine: Chef Stefano Basello del Ristorante Il Fogolar - Best Western Hotel Là di Moret, Venezia: ...
Creato il 05 Dicembre 2017
13. Ecco gli chef finalisti del Festival del Baccalà
(Ecco gli chef finalisti del Festival del Baccalà);
... cipolla e mais dello Chef Stefano Basello, Il Fogolar - Best Western Hotel Là di Moret (Udine). Per il Trentino - Alto Adige parteciperà alla Finale la ricetta: - Orzetto bio integrale alla crema ...
Creato il 28 Novembre 2017
14. Sfida a sei al Baccalàdivino di Mestre per il trofeo Tagliapietra
(Sfida a sei al Baccalàdivino di Mestre per il trofeo Tagliapietra);
Festival Triveneto del Baccalà – Trofeo Tagliapietra 2017. Lunedì 27 novembre, al ristorante Baccalàdivino di Mestre, appuntamento con le Preselezioni Regionali per decretare i sei piatti che andranno ...
Creato il 25 Novembre 2017
15. Il festival Triveneto del Baccalà arriva al ristorante Il Fogolar -Là di Moret
(Il festival Triveneto del Baccalà arriva al ristorante Il Fogolar -Là di Moret);
...  Triveneto. Stefano Basello, lo Chef del ristorante, dovrà preparare, come da Regolamento, tre piatti: antipasto, primo e secondo, di cui due con stoccafisso e uno con baccalà salato. Le ricette dovrann ...
Creato il 25 Ottobre 2017
16. IDENTITA’ ECCELLENTI ALPE ADRIA PER IL DEBUTTO DI EAT’S
(IDENTITA’ ECCELLENTI ALPE ADRIA PER IL DEBUTTO DI EAT’S);
...  dallo chef Stefano Basello del Fogolar-Là di Moret di Udine. In abbinamento  vini di Villa Parens, presenti Elisabetta e Giovanni Puiatti, Ferrari Trentodoc, Vignaioli Specogna con Cristian Specogn ...
Creato il 04 Febbraio 2017
17. Trota affumicata nel panino gourmet
(Trota affumicata nel panino gourmet );
... 5 chef (Emanuele Scarello degli Amici, Massimiliano Sabinot del Vitello d’Oro, Andrea Zuccolo del Caffè Tomaso, Roberto Gruden della Casa della Contadinanza, Stefano Basello di Là di Moret) sul fronte ...
Creato il 06 Maggio 2015
18. E' bello! E' buono! Ed è GRATIS!
(E' bello! E' buono! Ed è GRATIS! );
...  degustazioni gratuite organizzate dalla famiglia Marini per dare risalto a eccellenti prodotti della nostra regione. Lo chef di casa, Stefano Basello, coadiuvato da esperti del mondo agro alimentare, presenter ...
Creato il 15 Gennaio 2015
19. Successo per "Grado dolce Grado"
(Successo per "Grado dolce Grado");
...  in omaggio a Sissi perché ricorda nel sapore e usa gli stessi ingredienti del Presnitz, dolce tipico triestino. Infine, lo chef de La di Morèt di Udine Stefano Basello ha presentato una deliziosa Mouss ...
Creato il 16 Dicembre 2014
20. Amici Artisti Asparagi
(Amici Artisti Asparagi);
...  fegato d'oca affumicato Baccalà con crema di borlotti e asparagi Uovo croccante con asparagi (ricetta stellata) Asparagi ricetta di chef Stefano Basello  ...
Creato il 28 Aprile 2014
21. Moret d'aur: notte delle stelle
(Moret d'aur: notte delle stelle);
... pittore Giancarlo Caneva ai premiati, senza dimenticare una preziosa grappa Nonino (fra gli sponsor dell’evento). Il tutto mentre a tavola venivano serviti i manicaretti preparati in cucina da Stefano ...
Creato il 30 Ottobre 2013
22. Risotto agrumi, gamberi cuvee Nonino
(Risotto agrumi, gamberi cuvee Nonino);
Una ricetta collaudata di grande impatto visivo e soprattutto gradita al palato quella dello chef Stefano Basello, ristorante La di Moret, Udine. Ingredienti per 4 persone: 320 gr di riso Acquerello ...
Creato il 16 Settembre 2013
23. Ultima data Solisti del gusto in mare
(Ultima data Solisti del gusto in mare );
... dalla Malvasia della Tenuta Villanova. Sarà quindi la volta di  Stefano Basello chef de La’ di Moret, che proporrà il suo “Stinco di vitello con patate in due cotture”, accompagnato da Chardonnay Father' ...
Creato il 29 Agosto 2013
24. Ho fatto 13 (seconda parte della qblezione)
(Ho fatto 13 (seconda parte della qblezione));
... piatti). Qui continuo con il resto. La lezione/degustazione è una qubilezione, organizzata dal mensile qb quantobasta in collaborazione con lo chef Stefano Basello del ristorante Là di Moret di Udine. ...
Creato il 20 Aprile 2013
25. Ho fatto 13: alla qblezione di cucina con lo chef
(Ho fatto 13: alla qblezione di cucina con lo chef );
Ho partecipato alla lezione, meglio alla qubilezione, di cucina (seguita de assaggio di tutti i piatti preparati) dello chef Stefano Basello dell’hotel Là di moret. Intanto un po’ di numeri: 15 i ...
Creato il 20 Aprile 2013
26. A scuola di cucina con lo chef
(A scuola di cucina con lo chef );
... fornelli e degli ingredienti direttamente dai professionisti che ogni giorno soddisfano gli ospiti dei loro tavoli. Cominciamo con Stefano Basello del ristorante La di Moret di Udine, la cui umiltà ...
Creato il 02 Aprile 2013
27. Numero di gennaio-febbraio: q.b. è qui!
(Numero di gennaio-febbraio: q.b. è qui! );
...  Tra "panado" e peperoncino il rettore dell'Università di Udine Cristiana Compagno si racconta e molto altro ancora... In copertina Stefano Basello lo chef del ristorante La di Moret, vincitore assolu ...
Creato il 28 Gennaio 2013
28. Viva la verza
(Viva la verza);
... ne concorrenti. In giuria, insieme a me, ci saranno Stefano Basello chef Là di Moret, Giovanni Arpino presidente L.I.L.T Udine e il giornalista Bepi Pucciarelli organizzatore della manifestazione.  Alle 16 ...
Creato il 18 Gennaio 2018