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Totale: 38 risultati.
1. Piero Zanini da 40 anni alla guida de La Taverna di Colloredo. Intervista
(Piero Zanini da 40 anni alla guida de La Taverna di Colloredo. Intervista );
Il 20 ottobre 2019 il ristorante La Taverna di Colloredo di Monte Albano, una stella Michelin, ha festeggiato i suoi quarant'anni di attività. Abbiamo intervistato Piero Zanini, da allora ininterrottamente ...
Creato il 04 Novembre 2019
2. Intervista a Piero Zanini, la Taverna compie 40 anni
(Intervista a Piero Zanini, la Taverna compie 40 anni );
Ognuno di noi ha uno (o più) ristoranti del cuore. Uno dei nostri è la Taverna di Colloredo di Monte Albano. Che il 20 ottobre festeggia il 40esimo compleanno. Sempre saldamente guidata da Piero Zanini. ...
Creato il 19 Ottobre 2019
3. Fiorentina e vini toscani con Piero Zanini
(Fiorentina e vini toscani con Piero Zanini);
...    P.S. Prosegue con crescente successo l’iniziativa di Piero e Matilde Zanini di proporre, ogni settimana, in degustazione, una serie diversa di vini di alto pregio, che vengono abbinati a piatti adatti ...
Creato il 14 Marzo 2016
4. Un pranzo all'insegna dell'audacia, alla Taverna di Colloredo ...
(Un pranzo all'insegna dell'audacia, alla Taverna di Colloredo ...);
... la testa. Fortunatamente lo staff è attento e premuroso senza essere invadente, e con discrezione non ci lascia il tempo di distrarci. Ci ha accolto Nicola Storti: ormai lo saprete tutti che Piero Zanini, ...
Creato il 02 Giugno 2020
5. #ripartenza per la Taverna di Colloredo di Monte Albano
(#ripartenza per la Taverna di Colloredo di Monte Albano);
Il 1 giugno 2020 #fase2 #post Covid-19 riapre il ristorante stellato la Taverna di Colloredo, ma senza Piero e Matilde. Piero Zanini ha deciso di andare in pensione (abbraccio) ma ci sarà un superstaff ...
Creato il 31 Maggio 2020
6. La festa del Purcit al Ristorante La Taverna
(La festa del Purcit al Ristorante La Taverna);
"Alla mattina presto arrivano i maiali della nostra selezione e nel pomeriggio soppresse, musetti e salsicce sono già pronti. Tutto ciò che rimane sarà il “menù” della cena per tutti" spiega Piero Zanini. ...
Creato il 05 Gennaio 2020
7. Ho conosciuto Ivan Bombieri e la sua cucina
(Ho conosciuto Ivan Bombieri e la sua cucina);
... chilometri da Udine, e del suo ristorante La Taverna, fondato 39 anni fa da Piero Zanini e dalla moglie Matilde Bonitti, affascinante luogo storico dove un tempo giaceva l’antica orangerie del castello ...
Creato il 28 Febbraio 2018
8. Costanza e coerenza: alla Taverna è sempre come ritornare a casa
(Costanza e coerenza: alla Taverna è sempre come ritornare a casa );
... di tutto ciò che non è utile al piatto, le sue parole d’ordine. Piero Zanini ci racconta che ora ci saranno un paio di mesi di formazione, non tanto sulle tecniche, quanto sui prodotti: “gli faremo conoscere ...
Creato il 24 Febbraio 2018
9. Forum Olio Evo e non solo
(Forum Olio Evo e non solo);
... di San Dorligo, da Piero Zanini della Taverna di Colloredo di Monte Albano 1 stella Michelin, Giuliana Fonda, imprenditrice triestina del cioccolato d’autore a Brescia, Stefano Cosma, esperto di enogastronomia ...
Creato il 22 Febbraio 2018
10. Formaggi dal principio alla fine a La Taverna
(Formaggi dal principio alla fine a La Taverna);
Una cena interamente dedicata ai formaggi. Ce ne saranno di tutti i tipi: stagionati e non, morbidi e duri, delicati e puzzoni, erborinati e cremosi, italiani, francesi, ma non solo. Quando? Venerdì ...
Creato il 03 Aprile 2017
11. Purcitade a La Taverna
(Purcitade a La Taverna );
Mercoledì 11.01.2017 dalle 19.00 in poi Purcitade al Ristorante La Taverna. Tradizione che si perde nella notte dei tempi, tra la fine dell’anno vecchio e l’inizio di quello nuovo, tradizione che da ...
Creato il 08 Gennaio 2017
12. La rivincita del TARTUFO di ALBA in Taverna
(La rivincita del TARTUFO di ALBA in Taverna);
Secondo appuntamento con la specialità di Alba il 18 novembre 2016 al ristorante La Taverna di Colloredo di Monte Albano. Un'intera serata dedicata al nobile e profumatissimo Tartufo Bianco d’Alba. ...
Creato il 15 Novembre 2016
13. I funghi alla Taverna di Colloredo
(I funghi alla Taverna di Colloredo);
Serata dedicata ai funghi il 23 settembre 2016 al ristorante La Taverna di Colloredo di Monte Albano. Un  menu dedicato ai frutti del bosco. PORCINI, CHIODINI E FINFERLI e altri funghi di Carnia. Piero ...
Creato il 22 Settembre 2016
14. PESCE AZZURRO FRANCIACORTA & BITOLS
(PESCE AZZURRO FRANCIACORTA & BITOLS);
Continuano gli aperitivi in giardino della Taverna di Colloredo di Monte Albano. Il 25.08.2016 vi aspettano con Piero e Matilde, Bitols e Gegè in un tripudio di Franciacorta e buffet di Pesce azzurro ...
Creato il 24 Agosto 2016
15. Erbe e asparagi di primavera, pranzo o cena e la lezione di cucina stellata è in regalo
(Erbe e asparagi di primavera, pranzo o cena e la lezione di cucina stellata è in regalo);
... a cui Piero Zanini abbinerà quattro vini spaziando tra le DOC friulane. Il menù (in basso) parla già da solo. Ma c’è anche una graditissima sorpresa: nelle giornate di giovedì 5 e venerdì 6 maggio ...
Creato il 21 Aprile 2016
16. Ristorante con orto per i clienti
(Ristorante con orto per i clienti );
... E andiamo a trovare Piero e Matilde Zanini in quel di Colloredo di Monte Albano. Questa volta la scusa ufficiale è quella di conoscere il menu estivo. Anche fuori orario ci servono una parmigiana scomposta ...
Creato il 04 Luglio 2015
17. A scuola di cucina in un ristorante stellato
(A scuola di cucina in un ristorante stellato);
... vi saranno svelati tutti i segreti. Dalle 19.00 assaggio dei piatti realizzati e degustazione di tre vini in abbinamento proposti dal patron del ristorante Piero Zanini. Tutti gli iscritti anche a una ...
Creato il 02 Marzo 2015
18. I menu delle feste de La Taverna di Colloredo
(I menu delle feste de La Taverna di Colloredo);
... potrete scegliere il sempre notevole menu alla carta. Eravamo a La Taverna il 20 ottobre per la festa di compleanno del ristorante che da 35 anni Piero e Matilde Zanini guidano con successo. Una serata ...
Creato il 13 Dicembre 2014
19. Non è un pesce d'aprile! La Taverna e i 35enn
(Non è un pesce d'aprile! La Taverna e i 35enn);
Sei del 1979? Festeggia il tuo compleanno con amici e/o parenti alla Taverna di Colloredo! Sarai ospite di Piero e Matilde Zanini! La Taverna compie 35 anni: chi è nato nel 1979 è invitato a festeggiare ...
Creato il 01 Aprile 2014
20. Friultrota&Taverna: aringa sciocca stellata
(Friultrota&Taverna: aringa sciocca stellata);
... eccellenti per una cena davvero stellare. Una vera sorpresa i due giovani a cui Piero Zanini ha lasciato il compito non solo di preparare i piatti ma anche di raccontarli: tranquilli, sicuri di sé e precisi ...
Creato il 02 Marzo 2014
21. Friultrota stellata con La Taverna
(Friultrota stellata con La Taverna );
... 19 febbraio sarà protagonista "La Taverna” di Colloredo di Monte Albano locale insignito della Stella Michelin dal 1997.  Patron Piero Zanini e il suo giovane chef Luca Domini  presso la sala da pranzo ...
Creato il 15 Febbraio 2014
22. Carciofiamo: alla Taverna di Colloredo unica tappa in FVG
(Carciofiamo: alla Taverna di Colloredo unica tappa in FVG);
... buono e del bello! Piero e Matilde Zanini con lo staff della Taverna, Roberto Franzin del ristorante La Penna d'Oca, Andrea Dolciotti del ristorante Inopia e Andrea de Bellis dell'omonima pasticceria prepareranno ...
Creato il 07 Aprile 2013
23. 24 formaggi con mostarde e mieli
(24 formaggi con mostarde e mieli);
... salse, confetture, frutta . Saranno quattro portate, quattro splendidi piatti dove l'arte casearia italiana e quella francese la  fanno da padrone. Anche se nella selezione di Piero Zanini trovano spazio ...
Creato il 22 Aprile 2012
24. W la ciccia!
(W la ciccia!);
A Colloredo di Monte Albano (UD), si rinnova venerdì 30 marzo alle 20,30 Piero e Matilde Zanini del ristorante La Taverna di Colloredo, propongono l'atteso appuntamento con la ciccia, cioè in dialetto toscano, ...
Creato il 21 Marzo 2012
25. Lessi e bolliti alla Taverna
(Lessi e bolliti alla Taverna);
... alla più antica tradizione norcina, proposte abitualmente in occasione del rito del sacrificio del suino nostrano allevato nelle corti contadine. E non solo. Il menù proposto da Piero e Matilde Zanini, ...
Creato il 21 Gennaio 2012
26. Il gusto della riviera friulana
(Il gusto della riviera friulana);
... della ristorazione dell’alta cucina, Piero Zanini, del ristorante ‘La Taverna di Colloredo di Monte Albano. Zanini dalla ultradecennale esperienza organizzativa di eventi e circuiti enogastronomici, metterà ...
Creato il 07 Dicembre 2011
27. Premio Ghin e show cooking a Marano
(Premio Ghin e show cooking a Marano);
... Sabbiadoro lo scorso 4 agosto con il sostegno della Lignano Sabbiadoro Gestioni e della Cassa di Risparmio FVG. Sarà poi il ristoratore stellato Piero Zanini, de La Taverna di Colloredo di Monte Albano ...
Creato il 04 Dicembre 2011
28. Pranzo chic and charming con 5 grandi chef
(Pranzo chic and charming con 5 grandi chef);
... grandi chef: Piero Zanini della Taverna di Colloredo di Montalbano, Andrea Ribaldone de La Fermata di Alessandria, Angelo Sabatelli del ristorante Masseria Spina di Monopoli, Arturo Spicocchi de la Stua ...
Creato il 18 Ottobre 2011
29. La stagione del tartufo
(La stagione del tartufo);
... giorno fa alla Taverna di Colloredo, dove Piero Zanini da par suo, (nella foto la deliziosa consorte Matilde) ha proposto una scelta di abbinamenti con i vini notevolissima:  Eccovi il menu cui ispirarvi ...
Creato il 18 Ottobre 2011
30. La Riviera friulana si presenta
(La Riviera friulana si presenta);
... stellato Piero Zanini), ‘i vini rivieraschi’ (il presidente dell’Assoenologi FVG, Rodolfo Rizzi). Parteciperà ai lavori l’assessore regionale alla Cultura, Elio De Anna. Al termine, saranno consegnati ...
Creato il 02 Agosto 2011
31. Le stelle brillano anche quando fuori piove
(Le stelle brillano anche quando fuori piove);
... del Ristorante la Taverna,  per rendere omaggio alla cucina di due stelle Michelin: quella del padrone di casa, Piero Zanini, e  quella dello chef Mauro Elli del ristorante "Il Cantuccio" di Albavilla (Como). ...
Creato il 31 Maggio 2011
32. Confraternita del Baccalà in collina
(Confraternita del Baccalà in collina);
... pausa estiva, all’inizio della primavera, della Confraternita Friulana del bacalà, si è tenuta a Colloredo di Monte Albano. Al ristorante La Taverna di Piero e Matilde Zanini. Che hanno servito ai commensali ...
Creato il 30 Aprile 2011
33. Formaggio e Champagne & Birra
(Formaggio e Champagne & Birra);
... di Monte Albano, di Piero e Matilde Zanini, ha voluto offrire a una selezionata schiera di gourmet. A significare il valore dei prodotti caseari presentati la serata è stata denominata semplicemente I ...
Creato il 21 Aprile 2011
34. Menu delle Ceneri
(Menu delle Ceneri);
Piero e Matilde Zanini assieme allo chef Andrea Gabin presenteranno a La Taverna di Colloredo di Monte Albano un menù improntato sulla tradizione del magro tipicamente friulana. Il locale stellato proporrà ...
Creato il 28 Febbraio 2011
35. La beccaccia della Taverna
(La beccaccia della Taverna);
... non rientrare tra gli eventi enogastronomici collinari? Ci ha pensato Piero Zanini, cultore e custode, assieme alla moglie Matilde, delle tradizioni gastronomiche della nostra terra. Ma nel contempo infaticabile ...
Creato il 12 Febbraio 2011
36. Uè si cope el purcit
(Uè si cope el purcit);
... ne sanno qualche cosa gli affezionati partecipanti a ‘Ue si cope el purcit’. Evento degustativo che Piero e Matilda Zanini da alcuni anni propongono agli amici a Colloredo di Monte Albano, nel ristorante ...
Creato il 05 Gennaio 2011
37. Cigar club Udine nuovo presidente
(Cigar club Udine nuovo presidente);
... con la degustazione dei sigari che è nato nel 1995 il Cigar Club Italia Udine. Fondato da Cesare Mansi, assieme a un gruppo di amici tra i quali Piero Zanini, del ristorante La Taverna di Colloredo di ...
Creato il 24 Dicembre 2010
38. Bolliti alla Taverna di Colloredo
(Bolliti alla Taverna di Colloredo);
Sarà la Cantina Antonutti a fare da cornice con i suoi vini alla serata di Appuntamenti Golosi proposta per il 26 novembre da Piero e  Matilde Zanini al  Ristorante lla Taverna di Colloredo di Montalbano. ...
Creato il 23 Novembre 2010