cibo, vino e quantobasta per essere felici
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Totale: 51 risultati.
1. Settembre gastronomico e cena dei Mille a Parma ...
(Settembre gastronomico e cena dei Mille a Parma ...);
A Parma, dal 1 al 29 settembre 2019 tante iniziative ed eventi legati al tema del cibo e del territorio. Il Consorzio del Parmigiano Reggiano, main partner del progetto,  proporrà degustazioni, visite ...
Creato il 30 Agosto 2019
2. Guancialetti di maiale al forno con cipolle rosse di Parma caramellate ...
(Guancialetti di maiale al forno con cipolle rosse di Parma caramellate ...);
...  rosse di Parma caramellate, il cui sapore agrodolce si sposa molto bene con la carne di maiale, resa morbidissima da una sapiente cottura. Ingredienti per 4 persone • 4 guancialetti o ganassini d ...
Creato il 21 Luglio 2018
3. Parma mette in tavola il mondo ...
(Parma mette in tavola il mondo ...);
48 ore di saperi e sapori per la prima edizione del City of Gastronomy Festival. In Piazza Garibaldi e in Piazza Ghiaia a Parma il 2 e 3 giugno 2018 chef stellati italiani e otto città creative UNESCO ...
Creato il 28 Maggio 2018
4. Parma promuove il territorio attraverso il cibo ...
(Parma promuove il territorio attraverso il cibo ...);
Presentato il progetto di Parma per valorizzare la cultura del cibo, un nuovo modello di sistema territoriale per la conoscenza e la promozione delle eccellenze enogastronomiche. Con gli interventi ...
Creato il 12 Aprile 2018
5. Rural Market: la biodiversità nel centro storico di Parma ...
(Rural Market: la biodiversità nel centro storico di Parma ...);
Il Rural Market tosco emiliano. Nel cuore di Parma, in Borgo Giacomo Tommasini 7, c'è un mercato dove gustare tutto l'anno i prodotti agricoli della biodiversità tosco-emiliana. Negli ambienti che p ...
Creato il 09 Gennaio 2018
6. Il Trio di Parma al Castello di Udine ...
(Il Trio di Parma al Castello di Udine ...);
Si aprono mercoledì 16 settembre 2015 le prenotazioni per il concerto, a ingresso gratuito, del Trio di Parma, in programma per venerdì 9 ottobre alle 20.30 al Salone del Parlamento del Castello di Udine. ...
Creato il 15 Settembre 2015
7. Ristoratori Buon Ricordo FVG a Parma  ...
(Ristoratori Buon Ricordo FVG a Parma  ...);
... Buon Ricordo del Friuli Venezia Giulia saranno presenti alla cena –evento che l’Unione Ristoranti del Buon Ricordo organizza il 9 settembre a Parma per festeggiare i suoi 50 anni di vita. A Parma, arriveranno ...
Creato il 05 Settembre 2014
8. Antichi meloni reggiani Presidio Slow food
(Antichi meloni reggiani Presidio Slow food );
...  Parma), ma non siamo ancora riusciti a scoprirne l’origine, anche se ci sono varie ipotesi in campo, come il suo arrivo dalla Libia in epoca coloniale, visto che qualcuno pare lo chiamasse “tripolino”» ...
Creato il 25 Agosto 2020
9. In Val Nerina il grano saraceno diventa Presidio
(In Val Nerina il grano saraceno diventa Presidio);
... tra le quali il grano saraceno della Valnerina. Il Presidio è sostenuto da Davines - l’azienda di cosmetica sostenibile di Parma che realizza prodotti professionali per capelli privilegiando ingredienti ...
Creato il 06 Giugno 2020
10. La tavola delle feste
(La tavola delle feste);
... di cappone che dall’area emiliana sono trasmigrati in molte altre cucine regionali (anche se a Parma rivendicano orgogliosamente il primato dei piccoli anolini il cui nome deriva dall’anello con cui sono ...
Creato il 25 Dicembre 2019
11. L’Unione Ristoranti Buon Ricordo rappresenta la cucina italiana all’Ambasciata d’Italia a Parigi
(L’Unione Ristoranti Buon Ricordo rappresenta la cucina italiana all’Ambasciata d’Italia a Parigi);
... parigino con cena a tema e piatto commemorativo in omaggio.  I ristoranti sono: La Manuelina di Recco, I 5 Campanili di Busto Arsizio, Boccadoro di Noventa Padovana, La Forchetta di Parma, Al Cavallino ...
Creato il 04 Novembre 2019
12. La cipolla: non solo soffritto
(La cipolla: non solo soffritto);
... bianca di Barletta e quella dorata di Parma, quella ramata di Milano e quella rossa di Bassano… Ogni regione in Italia ha la sua cipolla tipica, diversa per sapore, colore, forma da tutte le altre. Le ...
Creato il 15 Ottobre 2019
13. GIANLUIGI COLIN COSTELLAZIONI FAMILIARI
(GIANLUIGI COLIN COSTELLAZIONI FAMILIARI);
  Costellazioni Familiari - Dialoghi sulla libertà è il titolo della grande mostra curata da Arturo Carlo Quintavalle che occuperà per intero il Palazzo del Governatore di Parma dal 27 settembre al ...
Creato il 28 Settembre 2019
14. LE PRESENZE LONGOBARDE NELLE REGIONI D’ITALIA
(LE PRESENZE LONGOBARDE NELLE REGIONI D’ITALIA);
A BARDI in provincia di Parma  dal 21 al 22 settembre 2019 si svolgerà un convegno sui Longobardi per investigare il quotidiano nelle fonti e nei dati materiali,  organizzata con l'Associazione IL CAMMIN ...
Creato il 18 Settembre 2019
15. CENAINVILLA a Palmi con i ristoratori del Buon Ricordo
(CENAINVILLA a Palmi con i ristoratori del Buon Ricordo);
... invitati dallo Chef Vincenzo Barbieri dell’omonimo ristorante di Altomonte: Trattoria Guaiane di Noventa di Piave (Venezia), Osteria di Fornio di Fidenza (Parma), Ristorante Antico Borgo di Morano calabro ...
Creato il 31 Luglio 2019
16. 33 caseifici celebrano il Parmigiano Reggiano di Montagna
(33 caseifici celebrano il Parmigiano Reggiano di Montagna);
... totale della DOP, ben 800.318 forme, è avvenuta nei 93 caseifici di Montagna sparsi nelle province di Parma, Reggio Emilia, Modena e Bologna dove sono impiegati oltre 1.100 allevatori. È proprio per valorizzare ...
Creato il 25 Luglio 2019
17. La notte dei maestri del lievito madre
(La notte dei maestri del lievito madre);
Che cosa state facendo ancora a casa voi amanti della panificazione, panettieri home made, focaccieri e quant'altro? Oggi è il 22 luglio 2019 e alle 20 a Parma comincia la quinta edizione della nott ...
Creato il 22 Luglio 2019
18. Piadina night
(Piadina night );
... di Tutela della Finocchiona IGP, Consorzio del Prosciutto di Parma DOP, Consorzio Parmigiano Reggiano DOP, Consorzio Cipolla Rossa di Tropea Calabria IGP – Azienda Veltri, Consorzio di Tutela Pesca e Nettarina ...
Creato il 21 Luglio 2019
19. Parmigiano Reggiano vs Lactalis
(Parmigiano Reggiano vs Lactalis );
... e tutelato a livello europeo. Il disciplinare stabilische che il Parmigiano Reggiano possa essere prodotto solo nelle province di Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna alla sinistra del fiume Reno e Mantova ...
Creato il 25 Maggio 2019
20. Non solo piatto nasce il menu del Buon Ricordo
(Non solo piatto nasce il menu del Buon Ricordo );
... della penisola. A fine 2018 sono entrati a far parte del Buon Ricordo 9 nuovi ristoranti (7 in Italia e 2 all’estero): La Forchetta di Parma, La Locanda dei Beccaria di Montù Beccaria (PV), L’Antico ...
Creato il 25 Gennaio 2019
21. A “La Torre” di Spilimbergo il 7° Premio Mattia Trivelli
(A “La Torre” di Spilimbergo il 7° Premio Mattia Trivelli);
... reale Valcellina, per quattro anni allievo di Ferran Adria, ha confermato che la Pitina riesce a stupire anche i gourmet del ristorante di Parma dove attualmente opera. E' seguita la proiezione, comm ...
Creato il 18 Dicembre 2018
22. Cucina borbonica a Napoli all'Archivio Storico
(Cucina borbonica a Napoli all'Archivio Storico );
... della storia dei Borbone e sapientemente reinterpretate dallo chef. A esempio la “Parmigiana”, piatto le cui origini sono contese da Napoli, Parma e Sicilia: l’etimologia del nome deriverebbe dal siciliano ...
Creato il 28 Ottobre 2018
23. Triestespresso expo: dai sapore al tuo caffè i vincitori
(Triestespresso expo: dai sapore al tuo caffè i vincitori );
...  ex aequo - Lino Alberini di Parma, Stefano Massimino di Milano e Fabrizio Goffredo di Roma - sono stati premiati il 27 ottobre 2018 nella centrale Idrodinamica di Porto Vecchio a Trieste dal president ...
Creato il 27 Ottobre 2018
24. Start up del caffè a Triestespresso expo 2018
(Start up del caffè a Triestespresso expo 2018);
... tibili per concentrati liquidi. Questa realtà di Parma è in grado di proporre ai propri clienti impianti per il riempimento di caffè in capsule, impianti di formazione e confezionamento di cialde in carta ...
Creato il 27 Ottobre 2018
25. La pizza all'Amarone vince a Napoli
(La pizza all'Amarone vince a Napoli);
La pizza all’Amarone - Valpoterra - vince a Napoli  al concorso Pizzaward 2018.  Già primo classificato al campionato mondiale 2017 della pizza a Parma nella categoria “pizza in pala”, Stefano Miozzo, ...
Creato il 26 Ottobre 2018
26. A tutta zucchina: gli spaghetti
(A tutta zucchina: gli spaghetti );
... all'Università di Parma e vengo definita dagli amici una pazza d'amore per il cibo. Mi piace studiarlo, guardarlo, annusarlo, assaggiarlo e coglierne tutte le particolarità.Mi piace sperimentare e non por ...
Creato il 01 Settembre 2018
27. Susine caramellate con il gelato
(Susine caramellate con il gelato);
...  dei piatti lo sciroppo, poi disporre le prugne; mettere al centro il gelato e decorare con qualche foglia di menta. Al Cavallino Bianco Polesine Zibello (Parma) Via Sbrisi, 3 Polesine Zibello (Parma) Vi ...
Creato il 24 Luglio 2018
28. Ecco di chi è il Montasio migliore
(Ecco di chi è il Montasio migliore);
... di Cividale/Valli del Natisone con Giovanni Buttolo . Per la categoria “Mezzano”, si è distinta la Parmalat – Latterie Friulane di Campoformido, (UD) con il casaro Franco Della Mora; secondo ancora il ...
Creato il 11 Luglio 2018
29. Alla Scoperta di Gusto in Scena 2018
(Alla Scoperta di Gusto in Scena 2018 );
... dell’azienda agricola Cirenaica e le specialità dolci e salate prodotte con il Mais Spinato di Gandino. Ottimi i prodotti di alta salumeria proposti dall’azienda Begogni Egidio: Prosciutto crudo di Parma, ...
Creato il 01 Marzo 2018
30. Cucinare 2018 tutte le info per voi
(Cucinare 2018 tutte le info per voi );
... Ristorante Lazzaro 1915, Terry Giacomello, 1 stella Michelin, del Ristorante l’Inkiostro a Parma. Tutti gli show cooking si terranno nell’Arena “Stars Cooking - Crédit Agricole FriulAdria”. La bancaassegnerà ...
Creato il 09 Febbraio 2018
31. Farina da vinaccia di ribolla gialla? Si può!
(Farina da vinaccia di ribolla gialla? Si può! );
... e sarà dato anche dall’università di Parma con un progetto di laurea sulle proprietà di Macino condotto dal dipartimento delle Scienze dell’Alimentazione per determinare con scientificità laboratoriale qua ...
Creato il 09 Febbraio 2018
32. La lepre va in Hosteria
(La lepre va in Hosteria);
... di maiale nero di Parma coltivato nei terreni dell’Antica Corte Pallavicina, torta fritta e sfiziosità a base di maiale, abbinati a vino Tamburen Rosé Antica Corte Pallavicina 2016. Vengono serviti poi ...
Creato il 14 Ottobre 2017
33. Moreno Cedroni alta cucina tra barattoli e scatolette
(Moreno Cedroni alta cucina tra barattoli e scatolette);
...  Conserve Alimentari di Parma e ho scoperto la sterilizzazione degli alimenti a 120°, un processo che nobilita certe materie prime. Così ho iniziato a studiare questo fenomeno, per capire come mantener ...
Creato il 12 Ottobre 2017
34. Maria Teresa e la penisola teresiana secondo Daverio
(Maria Teresa e la penisola teresiana secondo Daverio);
... in veloci slides le regioni colorate di un atlante storico, regno di Napoli, ducato di Parma Piacenza e Guastalla, Lombardo Veneto. E che improvvisamente si materializzino davanti ai vostri occhi re e ...
Creato il 06 Ottobre 2017
35. Autunno a Opicina foglie rosse e vele bianche
(Autunno a Opicina foglie rosse e vele bianche);
... à allietato con un programma di musica dal vivo. Venerdì alle ore 20.00 il concerto eseguito dai cori MPZ Vesna di Santa Croce e MePZ Rdeča Zvezda di Sales e sabato alle ore 17.00 esibizione della banda  ...
Creato il 26 Settembre 2017
36. Tenimenti Civa progetto agricolo per la grande distribuzione
(Tenimenti Civa progetto agricolo per la grande distribuzione );
...  è Valerio Civa, di origine parmigiana, conoscitore dei mercati vitivinicoli, impegnato nel settore da più di trent’anni e fondatore della Effe.ci Parma, che distribuisce Grandi Marchi ed etichette. Ne ...
Creato il 01 Settembre 2017
37. "Effervescenze" libro dedicato ai vini frizzanti ancestrali
("Effervescenze" libro dedicato ai vini frizzanti ancestrali );
... o interesse. Ecco il Colfóndo trevigiano. Ecco il mondo dei Lambruschi emiliani che da Modena arrivano fino a Parma, passando per il Reggiano, così come la Malvasia di Candia aromatica e l’Ortrugo del Piacentin ...
Creato il 28 Agosto 2017
38. Pollo fritto palacinche libri antichi e rose Bourbon
(Pollo fritto palacinche libri antichi e rose Bourbon);
... (Nova Gorica) per assaggiare il pollo fritto e gli altri inimitabili fritti della casa come la “Viennese” e la “Parma” ovviamente accompagnati da patate in tecia e verdure.             Per tenerci leggeri ...
Creato il 13 Giugno 2017
39. Ecco le 13 migliori enoteche d'Italia secondo il Gastronauta
(Ecco le 13 migliori enoteche d'Italia secondo il Gastronauta );
...  (Vicenza); Tabarro di Parma; Enoteca Toso di Rivignano Teor (Udine) - nella foto uno scorcio degli interni ; Caffè La Crepa di Isola Dovarese (Cremona); Enoteca Vero Vino di Michele Bressan di Treviso ...
Creato il 12 Maggio 2017
40. Premiata Franciacorta Quadra Brut Vegan
(Premiata Franciacorta Quadra Brut Vegan);
... a questi ultimi il compito di soppiantare quella che lo stesso Falcetti definisce “l’invadenza della chimica”. La premiazione si è svolta a Parma il 13 aprile 2017 in occasione di Cibus Connect, il Salone ...
Creato il 19 Aprile 2017
41. Lambrusco a palazzo
(Lambrusco a palazzo );
LAMBRUSCO A PALAZZO. IL RE DEI ROSSI FRIZZANTI SI RACCONTA IL 22 E 23 APRILE 2017 ALL'ABBAZIA POLIRONE DI SAN BENEDETTO PO. Organizzata da ONAV Mantova, Modena, Parma e Reggio Emilia, in collaborazion ...
Creato il 17 Aprile 2017
42. Gelato al Parmigiano reggiano
(Gelato al Parmigiano reggiano);
Gelato al Parmigiano reggiano cipolla e Prosciutto di Parma è la ricetta che lo chef Luca Marchini, che dal 2017 sarà presidente JRE Italia Luca Marchini nuovo presidente JRE  ha dedicato alla kermesse ...
Creato il 24 Dicembre 2016
43. I vincitori del Festival Internazionale del Prosciutto ISAP 2016
(I vincitori del Festival Internazionale del Prosciutto ISAP 2016);
... ello del prosciuttificio Aquilino di Jerez de los Caballeros, che va sui 131 euro al kilo. Fra gli italiani presenti il prosciuttificio Conti di Langhirone (Parma) e l'Allevamento Veneto di Padova che p ...
Creato il 16 Ottobre 2016
44. Rural Festival biodiversità agricola
(Rural Festival biodiversità agricola);
...  il 3 e 4 settembre 2016 si svolge Rural Festival. Una ventina di aziende custodi di antiche razze animali e varietà ortofrutticole disseminati tra le province di Parma e Reggio Emilia, faranno gustar ...
Creato il 28 Agosto 2016
45. I vincitori del Concorso nazionale Montasio Dop
(I vincitori del Concorso nazionale Montasio Dop);
... rno (Casaro Nezha Hamdi) e al terzo posto il Caseificio F.lli Badin PN (Casaro Badin Gianfranco). Per la categoria “stagionato”: al primo posto Parmalat spa (Casaro Della Mora Franco), al secondo post ...
Creato il 14 Giugno 2016
46. Libri con le ruote
(Libri con le ruote );
  Al via a Parma, a maggio 2016, il progetto di biblioteca itinerante di Parmakids. Se le storie stessero ferme, non sarebbero storie davvero. Per la loro stessa natura le pagine mettono in moto la fantasia, ...
Creato il 16 Aprile 2016
47. La materia prima come risorsa dell'eccellenza a Cucinare
(La materia prima come risorsa dell'eccellenza a Cucinare);
... ica Osteria Cera di Campagna Lupia in provincia di Venezia), Terry Giacomello (1 stella Michelin per il Ristorante INKiostro di Parma), Oliver Piras (1 stella Michelin per l'Aga ristorante di San Vito di C ...
Creato il 16 Febbraio 2016
48. Il lancio del Concorso Nazionale del Formaggio Montasio D.O.P. in occasione del Salone Cucinare
(Il lancio del Concorso Nazionale del Formaggio Montasio D.O.P. in occasione del Salone Cucinare);
... comello (1 stella Michelin per il Ristorante INKiostro di Parma), Oliver Piras (1 stella Michelin per l'Aga ristorante di San Vito di Cadore in provincia di Belluno), Nicola Portinari (2 stelle Michel ...
Creato il 16 Febbraio 2016
49. Bottiglie di acquavite personalizzate
(Bottiglie di acquavite personalizzate);
...  Maschio, è l’amministratore unico. Laureato in Economia e Commercio all’Università di Parma, ha ricoperto diversi incarichi nelle associazioni di categoria. Sua figlia Anna Maschio, Laurea in Lettere Antich ...
Creato il 13 Febbraio 2016
50. E' in arrivo Cucinare 2016 evento gastronomico del Nordest
(E' in arrivo Cucinare 2016 evento gastronomico del Nordest);
...  Venezia) evento promosso da Dolomia, Terry Giacomello (1 stella Michelin, allievo di Ferran Adrià e chef dell’”Inkiostro” di Parma) - nella foto- in coppia con Oliver Piras (1 stella Michelin, Aga Ristorant ...
Creato il 08 Febbraio 2016
51. Autunno a Opicina
(Autunno a Opicina );
... à allietato con un programma di musica dal vivo. Venerdì alle ore 20.00 il concerto eseguito dai cori MPZ Vesna di Santa Croce e MePZ Rdeča Zvezda di Sales e sabato alle ore 17.00 esibizione della banda  ...
Creato il 27 Settembre 2017