cibo, vino e quantobasta per essere felici
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Totale: 59 risultati.
1. Presentata ufficialmente l'edizione 2020 di Cucinare ...
(Presentata ufficialmente l'edizione 2020 di Cucinare ...);
Al via sabato 15 febbraio 2020 Cucinare, l’evento dedicato al mondo dell’enogastronomia e delle tecnologie per la cucina negli spazi della Fiera di Pordenone.  Un programma di eventi tutto da scoprire. ...
Creato il 14 Febbraio 2020
2. Rabarbaro: da usare anche in cucina  ...
(Rabarbaro: da usare anche in cucina  ...);
Nello Yorkshire, detta anche la regione del Rabarbaro, hanno messo a punto la forzatura della pianta per ottenere gambi più succulenti e dolci anche fuori stagione (i mesi della raccolta del rabarbaro ...
Creato il 06 Giugno 2020
3. Bambù in cucina  ...
(Bambù in cucina  ...);
Attenzione, non stiamo parlando di attrezzi di cucina, di cestini o sottopentole ma di bambù come ingredienti. Li ha provati per noi Ennio Furlan ben noto conoscitore di erbe e cose vegetali in genere. ...
Creato il 07 Aprile 2020
4. Nata ufficialmente la Confraternita del Grasso
(Nata ufficialmente la Confraternita del Grasso );
... qualità, creando un gruppo dove appassionati di cucina, nutrizione, storia, cultura e lifestyle discutano e si confrontino sul tema". Nel corso del pranzo fondativo si è sperimentata l’incredibile leggerezza ...
Creato il 09 Marzo 2020
5. Pro loco FVG e i piatti della tradizione locale “ai fornelli” di Cucinare ...
(Pro loco FVG e i piatti della tradizione locale “ai fornelli” di Cucinare ...);
Cucina nell’ottica di territorio e valorizzazione delle specialità del luogo: è questo uno dei temi cardine di “Cucinare”, il salone di riferimento per gli appassionati di arte culinaria e i professionisti ...
Creato il 12 Febbraio 2020
6. Cucinare 2020 a Pordenone. Alcune anticipazioni  ...
(Cucinare 2020 a Pordenone. Alcune anticipazioni  ...);
  In arrivo Cucinare 2020, fra protagonisti della cucina, percorsi tematici e stand commerciali: una fiera pronta a soddisfare tutti i gusti. Un’ottava edizione fra tante conferme e altrettante novità, ...
Creato il 21 Dicembre 2019
7. La cucina di montagna (in Giappone)  ...
(La cucina di montagna (in Giappone)  ...);
Non vi sembri strano parlare di cucina di montagna in Giappone, nazione insulare circondata dall’oceano, dove le montagne occupano ben il 70% del territorio! Trattasi di terreni perlopiù impervi dove ...
Creato il 14 Ottobre 2019
8. Cucinare 2018 tutte le info per voi  ...
(Cucinare 2018 tutte le info per voi  ...);
Presentata a Pordenone Cucinare 2018 che debutta il 10 febbraio. Inaugurazione alle 11. Nella foto fra gli altri Renato Pujatti presidente Pordenone Fiere, Chiara Da Giau consigliere regionale, Guglielmina ...
Creato il 09 Febbraio 2018
9. Finalmente il brodo di giuggiole
(Finalmente il brodo di giuggiole);
IL ROSSO IGP COLORA LA CUCINA DELLE PREALPI BELLUNESI. Da martedì 23 a domenica 28 gennaio 2018 la Settimana del Radicchio fa tappa alla Locanda Cappello di Mel (Belluno). Il Tiramisù manda tutti in ...
Creato il 22 Gennaio 2018
10. Cucina alla fiamma, donne nell'arte del flambé ...
(Cucina alla fiamma, donne nell'arte del flambé ...);
A Grado, all’albergo Astoria, il 7 e l'8 marzo si svolge la seconda edizione del campionato a squadre di cucina alla fiamma “Le Donne nell’Arte del Flambé”, l’iniziativa organizzata dall’AMIRA, Associazione ...
Creato il 07 Marzo 2017
11. Presentata l'edizione 2017 di Cucinare  ...
(Presentata l'edizione 2017 di Cucinare  ...);
Oltre 130 eventi tra degustazioni, show cooking e minicorsi di cucina, 150 espositori: è “CUCINARE”, il Salone dell’enogastronomia e delle tecnologie per la cucina di Pordenone Fiere che apre le porte ...
Creato il 31 Gennaio 2017
12. E' l'anno del gallo anche in cucina  ...
(E' l'anno del gallo anche in cucina  ...);
E' l'anno del gallo secondo l'oroscopo cinese, ed è anche l'anno del gallo in cucina secondo Emanuele Scarello. Dal libro Scarello (edizioni Italian Gourmet) la sua ricetta del gallo ruspante & angui ...
Creato il 03 Gennaio 2017
13. Inaugurato a San Daniele del Carso il mese della cucina carsica ...
(Inaugurato a San Daniele del Carso il mese della cucina carsica ...);
Inaugurato il 7 ottobre 2016 il mese della cucina carsica o, se preferite, carsolina, al castello di Štanjel, San Daniele del Carso. Un progetto che festeggia i 20 anni e a cui sono stati presenti tutti ...
Creato il 07 Ottobre 2016
14. Torna Buonitalia, la cucina tradizionale delle regioni italiane  ...
(Torna Buonitalia, la cucina tradizionale delle regioni italiane  ...);
... format ideato da Emilio Cuk e realizzato in cucina da Lucia Delise e tutto lo staff. In  collaborazione con qbquantobasta. Si incomincia con un antipasto di melanzane al pomodoro e basilico, olive schiacciate ...
Creato il 12 Settembre 2016
15. La Mappa del Sapore 60 perle della cucina di Lignano e della laguna ...
(La Mappa del Sapore 60 perle della cucina di Lignano e della laguna ...);
... –. L’importante è offrire iniziative di qualità. Perché la qualità paga sempre». La Mappa del Sapore, prosegue, «è un progetto di identificazione del territorio che unisce le diverse realtà della cucina ...
Creato il 29 Luglio 2016
16. Partito ufficialmente il truck di AQUA ON TOUR, con i prodotti certificati regionali FVG
(Partito ufficialmente il truck di AQUA ON TOUR, con i prodotti certificati regionali FVG);
... i pratiche di cucina, degustazioni dei prodotti AQUA e presentazioni a cura delle aziende concessionarie d’uso del marchio. Il tour propone da subito un evento speciale: un fuori programma. Il 24 giugn ...
Creato il 21 Giugno 2016
17. La materia prima come risorsa dell'eccellenza a Cucinare ...
(La materia prima come risorsa dell'eccellenza a Cucinare ...);
A Cucinare, il Salone pordenonese dell'Enogastronomia e delle Tecnologie per la cucina, l'eccellenza stellata di alcuni dei più rinomati chef del Nord Est, accomunati da una particolare attenzione  ...
Creato il 16 Febbraio 2016
18. Giannola Nonino, il suo frigo, la sua cucina  ...
(Giannola Nonino, il suo frigo, la sua cucina  ...);
... di stagione: la Rosa di Gorizia- quella autentica di Brumat - e radicchi di campo, che condisco entrambi all’antica maniera “cu’ lis frìzzis”. Inoltre adoro i pomodori e le zucchine del mio orto. Ama cucinare? ...
Creato il 11 Maggio 2015
19. Scuole di cucina, ancora per quanto? ...
(Scuole di cucina, ancora per quanto? ...);
...  al sito, iscrizione gratuita). "Le scuole di cucina per non professionisti, scriveva Gabriella Pecchia, sono nate qualche decennio fa, dirette a un pubblico strettamente femminile e di élite, dove signo ...
Creato il 19 Febbraio 2015
20. Ristorante totalmente finger food
(Ristorante totalmente finger food );
... le a Roma Sud dove fermarsi a gustare le specialità della casa a prezzi da fast food. Finger propone cucina tradizionale rivisitata in piccole porzioni, da mangiare in piedi al bancone o seduti alle mens ...
Creato il 28 Gennaio 2015
21. Cucinare 2014 al via domani 21 marzo ...
(Cucinare 2014 al via domani 21 marzo ...);
Sarà un’edizione stellare per Cucinare 2014, l’evento enogastronomico di Pordenone Fiere con il marchio EXPO 2015: 170 espositori e oltre 120 appuntamenti. Nel Nordest il business della cucina è a Pordenone ...
Creato il 20 Marzo 2014
22. Presentato ufficialmente Olio Capitale 2014
(Presentato ufficialmente Olio Capitale 2014);
... umerosi e possono così conoscere direttamente i produttori, approfondendo la propria conoscenza del complesso e straordinario mondo dell’olivicoltura. Ritorna la Scuola di Cucina di Olio Capitale Tra gli o ...
Creato il 04 Marzo 2014
23. Successo di pubblico a Cucinare, Pordenone Fiere  ...
(Successo di pubblico a Cucinare, Pordenone Fiere  ...);
Successo entusiasmante già al primo giorno di apertura per Cucinare : stand affollati ed eventi esauriti. Convince pubblico e addetti ai lavori il nuovo salone dedicato a chi cucina per passione o per ...
Creato il 22 Marzo 2013
24. Gusto in scena: a Venezia si cucina con e senza zucchero  ...
(Gusto in scena: a Venezia si cucina con e senza zucchero  ...);
... grandi nomi della cucina italiana invitati da Marcello Coronini, ideatore e curatore di Gusto in Scena, a mettersi alla prova con il tema della quinta edizione della kermesse, “Cucinare con… Cucinare senza... ...
Creato il 15 Marzo 2013
25. Gusto in Scena: “Cucinare con… Cucinare senza… Zucchero” ...
(Gusto in Scena: “Cucinare con… Cucinare senza… Zucchero” ...);
Circa 20 cuochi di fama internazionale parteciperanno all’evento che apre  la strada allo studio e all'idea di una nuova cucina italiana e offre una panoramica a 360 gradi dell’enogastronomia internazionale ...
Creato il 14 Marzo 2013
26. Chef Andrea Matranga: cucina emozionale ...
(Chef Andrea Matranga: cucina emozionale ...);
... amare e sperimentare nei confronti della cucina, un piatto o un ingrediente. Ero partita nel chiedere una ricetta, ne è nata un intervista, ho chiesto una ricetta a conclusione dell'intervista , mi ha donat ...
Creato il 08 Febbraio 2013
27. Chef a km zero, la cucina diventa spettacolo ...
(Chef a km zero, la cucina diventa spettacolo ...);
Vincitore Della sfida Luca David del ristorante Altogradimento di Grado All’Hotel e Ristorante l’Allegria, in via Grazzano a Udine si è svolta la terza edizione di “Chef a km 0, quando la cucina diventa ...
Creato il 06 Ottobre 2012
28. Sembra facile cucinare in barca ...
(Sembra facile cucinare in barca ...);
... bicchieri infrangibili in quanto con cattivo tempo le rollate della barca prima o poi fanno cadere a terra quasi tutti gli oggetti che si trovassero malauguratamente sul tavolo della dinette o in cucina. ...
Creato il 25 Maggio 2010
29. Storia del pesce nella cucina della regione ...
(Storia del pesce nella cucina della regione ...);
... per una vita sana, viene ricordato soprattutto per la parte dedicata alla cucina e contiene un intero capitolo dedicato alla cucina del pesce, in particolare di mare. Da ultimo, per la parte gastronomica ...
Creato il 19 Novembre 2009
30. Festa del Redentore la terza domenica di luglio
(Festa del Redentore la terza domenica di luglio);
... lo scorbuto dei marinai durante i lunghi periodi di navigazione, divenne anche ingrediente principe di una delle ricette più note della cucina veneziana. Tanto antica e funzionale da essere anche nobilit ...
Creato il 11 Luglio 2020
31. Nuovo Hidro City a Trieste
(Nuovo Hidro City a Trieste );
... dentro: Alberto, Giovanni ed Emanuele, hanno voluto convertire il locale in Concept Bistrò con la cucina gestita interamente da Manuel Savi, già apprezzato chef del Borsa. L’Hidrocity intende presentarsi ...
Creato il 11 Luglio 2020
32. Anciôa il bistrot de Il Marin si sposta al Porto antico
(Anciôa il bistrot de Il Marin si sposta al Porto antico);
Anciôa, il bistrot de Il Marin, per l'estate 2020 si sposta in riva al mare, di fronte all’ingresso di Eataly Genova, al Porto Antico. Qui, come a Il Marin, è protagonista la cucina di pesce.  Lo che ...
Creato il 02 Luglio 2020
33. I Sapori del Carso incontrano Mare e Vitovska
(I Sapori del Carso incontrano Mare e Vitovska);
Presentata a Opicina nella terrazza panoramica della Trattoria Valeria la 1. edizione di I Sapori del Carso incontrano Mare e Vitovska. Un modo originale per continuare a omaggiare la Vitovska, che ...
Creato il 01 Luglio 2020
34. Spaghettoni matt all'ortolana con Lugana Brut Olivini
(Spaghettoni matt all'ortolana con Lugana Brut Olivini );
  Negli ultimi mesi abbiamo sentito parlare di limitazioni, restrizioni e rinunce, ma per fortuna in cucina ci è ancora permesso viaggiare! Per il mese di giugno mi sono sbizzarrita e ho unito una ...
Creato il 01 Giugno 2020
35. Agli Amici 1887: “Abbiamo capito ciò che per noi è importante"
(Agli Amici 1887: “Abbiamo capito ciò che per noi è importante");
... della pesca. Non possiamo più pensare di portare dentro a una cucina un branzino che costa meno di 1kg di insalata. Non solo non lo dobbiamo comperare, ma non dev’essere nemmeno prodotto. Se vogliamo cambiare ...
Creato il 16 Maggio 2020
36. Il tempo del pensiero. E del riprendersi i propri tempi.
(Il tempo del pensiero. E del riprendersi i propri tempi.);
... nic in terrazzo o in giardino. Un po’ di scuola di cucina con i roux, le crème caramel e brulèe, prima di arrivare alla storia forse più emozionante, quella di una famiglia e di un ristorante che da duecento ...
Creato il 03 Maggio 2020
37. Barba di frate, senape dei monaci, lischi, roscani: insomma cosa sono gli agretti?
(Barba di frate, senape dei monaci, lischi, roscani: insomma cosa sono gli agretti?);
...  per almeno un mese, aiutano a ridurre i livelli di trigliceridi e colesterolo nel sangue facilitando l’eliminazione delle tossine. Ma sapete come scegliere e cucinare gli agretti? Al mercato acquistat ...
Creato il 30 Aprile 2020
38. Passione per le puntarelle croccanti e arricciate
(Passione per le puntarelle croccanti e arricciate);
Le puntarelle, tipico contorno della cucina romana, altro non sono che il germoglio di quello che a Roma si chiama “cicorione” e che nel resto d'Italia viene chiamato Cicoria Catalogna. (Il Belli specifica ...
Creato il 29 Aprile 2020
39. Polpettine di patate e trota salmonata cotte al forno
(Polpettine di patate e trota salmonata cotte al forno);
Nella ricetta propongo  come ingrediente la trota salmonata, ma, nel caso, che altro pesce utilizzare ? Qualsiasi pesce vi piaccia! Vi consiglio il salmone in filetto, il merluzzo o il baccalà dissalato. ...
Creato il 24 Aprile 2020
40. Quando è nata la forchetta, perchè si chiama così?
(Quando è nata la forchetta, perchè si chiama così?);
...  solo per mangiare i datteri o piccoli dolci al miele. Per portare i pezzi di cibo alla bocca i Romani usavano il coltello).  Il ritardo nell'uso dell'utensile da cucina nei patri lidi è anche da imput ...
Creato il 23 Aprile 2020
41. Sciroppatevi le parole golose di oggi
(Sciroppatevi le parole golose di oggi );
  #parolegolose. Sciroppo e pure il cugino sorbetto (scoprirete il perchè della parentela, solo leggendo). Sciroppo (regionale: siròppo, arcaico: scilòppo) deriva dal latino medievale sirupus, a sua ...
Creato il 22 Aprile 2020
42. Torta rovesciata all’ananas e rum
(Torta rovesciata all’ananas e rum);
Avete un barattolo di ananas e volete dargli degno rilievo a tavola? Avete comprato un ananas al super (hanno costi davvero convenienti) e volete creare per voi qualcosa dal tocco esotico? Questa è ...
Creato il 22 Aprile 2020
43. Storione marinato uova di quaglia asparagi e lamponi
(Storione marinato uova di quaglia asparagi e lamponi);
Molti consumatori non conoscono lo storione bianco, pesce ricco di benefiche proprietà di questo pesce a carne bianca, versatile in cucina, senza  lische e senza scarto. “Aspetto interessante rispetto ...
Creato il 22 Aprile 2020
44. Tartare di vitello asparagi bianchi di Morgan emulsione alla senape
(Tartare di vitello asparagi bianchi di Morgan emulsione alla senape);
... da cucina Miele di castagno 1 cucchiaio da caffè Piselli freschi crudi almeno 50 g Mascarpone fresco 60 g Pepe macinato fresco Fiore di sale Olio Evo q.b Procedimento Condire la ...
Creato il 21 Aprile 2020
45. Creme caramel o flan brûlée?
(Creme caramel o flan brûlée?);
... ta di crème brûlée risale a un libro di cucina francese del 1691. Nonostante il nome, pare che sia d'origine inglese, essendo, un vecchio nome per la ricetta, crème anglaise. In inglese questo dolce si ...
Creato il 19 Aprile 2020
46. Si dice zabaione o zabaglione?
(Si dice zabaione o zabaglione?);
... ia, e montato con una frusta da cucina sino a diventare molto soffice. Accompagna tagli di gelato alla crema, alcuni biscotti come le paste di meliga e le lingue di gatto, oltre ad alcune torte di noci e nocci ...
Creato il 17 Aprile 2020
47. Che cos'è il roux e chi l'ha inventato?
(Che cos'è il roux e chi l'ha inventato?);
... çois Pierre de La Varenne, che con l'opera Le Cuisinier françois,  stravolse i canoni culinari dell'epoca, portando la cucina francese alla modernità. Fu lui a descrivere nel libro la preparazione di una  ...
Creato il 14 Aprile 2020
48. Lista della spesa: utile, anzi fondamentale
(Lista della spesa: utile, anzi fondamentale);
... verdura, latte, formaggi …), ma è interessante rilevare che secondo 7 italiani su 10 l’eccedenza è legata alla “bulimia”: il 73% dichiara infatti che è troppo il cibo cucinato, oppure acquistato a causa ...
Creato il 10 Aprile 2020
49. Coda di rospo con asparagi
(Coda di rospo con asparagi );
... limone. Marinate il pesce per almeno 12 ore in frigorifero. Sgocciolate quindi il pesce e asciugatelo con la carta da cucina. Pelate gli asparagi con un pelapatate, eliminate la parte finale del gambo ...
Creato il 09 Aprile 2020
50. q.b. potrebbe diventare q.s. E la ricetta?
(q.b. potrebbe diventare q.s. E la ricetta?);
...  nella ricetta (la pratica quotidiana sopperiva alla precisione della bilancia). Ma ricetta non è un termine solo riferito alla cucina, ma prima di tutto alla pratica medica. Dove la quantità da assumer ...
Creato il 08 Aprile 2020
51. qb quantobasta gennaio 2019 copia digitale ()
(qb quantobasta gennaio 2019 copia digitale ());
Ventiquattro ricette golose e colorate dalla A alla Z prese dall’archivio storico di qb declinano le proposte di cucina del nostro numero di gennaio. Ricette scelte a caso o per davvero, come recita il ...
Creato il 28 Dicembre 2018
52. qb quantobasta maggio 2020 copia digitale ()
(qb quantobasta maggio 2020 copia digitale ());
... asparagi, cozze, focacce al formaggio. Per cucinare con passione e soprattutto con risultati garantiti.  ...
Creato il 27 Aprile 2020
53. qb quantobasta giugno 2020 copia digitale ()
(qb quantobasta giugno 2020 copia digitale ());
... più interessante è forse quello della cucina degli avanzi versus cucina degli scarti. Due procedimenti diversi ma ugualmente utili al risparmio e alla riduzione degli scarti. È partito il nostro concorso ...
Creato il 30 Maggio 2020
54. Presentazione guida migliori cocktail bar
(Presentazione guida migliori cocktail bar);
...  food frutto di una cucina, in molti casi anche degna di nota per non dire ‘stellata’ ” sottolinea Massimo Gaetano Macrì, capo-redattore di BlueBlazer e co-ideatore della Guida. “Non potevano poi manca ...
Creato il 15 Dicembre 2017
55. Bottiglie aperte a Milano
(Bottiglie aperte a Milano);
... dei vini italiane divise in 7 categorie – dall’enoteca con cucina al ristorante stellato – saranno ufficializzati e consegnati, come di consueto, nella serata di domenica 8 ottobre.    ...
Creato il 10 Agosto 2017
56. Formaggi dell'Antica Contea
(Formaggi dell'Antica Contea);
  I formaggi dell’Antica Contea di Gorizia: se ne parla a Gusti di Frontiera con gli Accademici della Cucina. Nell’ambito di Gusti di Frontiera 2017 a Gorizia, la Delegazione di Gorizia dell’Accademia ...
Creato il 19 Settembre 2017
57. Festival d'autunno al Ciocco
(Festival d'autunno al Ciocco);
... ni Chalet ha due camere da letto, bagno, cucina, ingresso indipendente e posto auto. I Campus Apartments sono la scelta ideale per coppie e famiglie che sognano una vacanza nel segno della natura e in tota ...
Creato il 08 Settembre 2017
58. Premiazione cooking competition
(Premiazione cooking competition);
Sei appassionata/o di cucina? Il tuo dolce con i piccoli frutti può essere il vincitore! Sabato 26 agosto 2017 a partire dalle 15.30 a  Lateis di Sauris si ripete la Cooking Competition, gara per ...
Creato il 12 Agosto 2017
59. Bontà dei piccoli frutti a Lateis di Sauris
(Bontà dei piccoli frutti a Lateis di Sauris);
Sei appassionata/o di cucina? Il tuo dolce con i piccoli frutti può essere il vincitore! Sabato 26 agosto 2017 a partire dalle 15.30 a  Lateis di Sauris si ripete la Cooking Competition, gara per ...
Creato il 20 Agosto 2017