cibo, vino e quantobasta per essere felici

Flash News!

Borderwine vino naturale transfrontaliero

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Borderwine, 4° edizione del Salone transfrontaliero del Vino Naturale, è in programma domenica 26 e lunedì 27 maggio 2019 a Cividale del Friuli...

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Ribolla gialla dei Feudi di Romans in guida

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La Ribolla Gialla I Feudi di Romans di San Canziàn d'Isonzo è stata inserita nella prestigiosa guida “I Migliori 100 Vini e Vignaioli d’Italia...

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Gran finale per Sapori Pro Loco 2019

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Gran finale a ingresso gratuito domenica 19 maggio 2019 per per la diciottesima edizione di Sapori Pro Loco, manifestazione tutta dedicata alle...

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Disponibile la cartina sentieri di Stolvizza

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  Stampata la nuova cartina dei sentieri di Stolvizza in Val Resia. Il progetto escursionistico comprende una serie di sei percorsi: Ta lipa...

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Nuovo presidente Unione Cuochi Udine

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Per il mandato 2019/2022 è stato eletto a Presidente dell'Associazione Provinciale cuochi di Udine Daniele Piccoli. Il nuovo consiglio è formato da...

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Totale: 56 risultati.
1. Pesce crudo ...
(Pesce crudo ...);
Pesce crudo ...
Creato il 05 Luglio 2018
2. Grancrunchy ...
(Grancrunchy ...);
... per la frutta secca e per i semi. Grancrunchy non eccede con gli zuccheri e nemmeno con i grassi; è gustosa perché ha al suo interno semi e frutta secca, è economica, versatile e veloce. Insomma, è una ...
Creato il 08 Aprile 2019
3. Ceretto cinque cru di Barolo 100% biologico  ...
(Ceretto cinque cru di Barolo 100% biologico  ...);
Nei vigneti delle Cantine Ceretto si è concluso il percorso di conversione in biologico. Vendemmia 2015: cinque cru di Barolo, 100% biologico: Bricco Rocche, Brunate, Cannubi San Lorenzo, Prapò e il ...
Creato il 06 Marzo 2019
4. Bardolino cru tre nuove sottozone  ...
(Bardolino cru tre nuove sottozone  ...);
... ati fino ai giorni nostri e serviti in una verticale organizzata in occasione di Bardolino CRU, evento di presentazione delle nuove sottozone che si è svolto alla Gran Guardia di Verona. I Bardolino di Bert ...
Creato il 22 Ottobre 2018
5. Carpaccio story e l'arte del crudo  ...
(Carpaccio story e l'arte del crudo  ...);
... io visse a Capodistria per ben tre secoli. A tutti i gourmettari è però certamente noto il carpaccio, piatto a base di fettine sottili di carne cruda. L'invenzione e il nome del piatto si devono a Gius ...
Creato il 23 Settembre 2018
6. Bardolino cru tre sottozone ritrovate  ...
(Bardolino cru tre sottozone ritrovate  ...);
BARDOLINO CRU: LE TRE SOTTOZONE RITROVATE DOPO UN SECOLO SI SVELANO ALLA GRAN GUARDIA DI VERONA. Appuntamento il 30 settembre 2018 con i cru La Rocca, Montebaldo e Sommacampagna. Ospiti i produttori ...
Creato il 18 Settembre 2018
7. Aqua Crua uova speziate e colombe esotiche  ...
(Aqua Crua uova speziate e colombe esotiche  ...);
Novità  Aqua Crua per la Pasqua 2018: alle classiche colombe di propria produzione Giuliano Baldessari ha deciso di affiancare le uova di cioccolato. In edizione limitata, solo 100 pezzi, nel formato ...
Creato il 28 Marzo 2018
8. Vellutata crudista di zucca e Cicioni  ...
(Vellutata crudista di zucca e Cicioni  ...);
Condivido volentieri con voi la #ricetta della vellutata crudista di #zucca 🎃 e #CICIONI. - 400 g di zucca sbucciata  e a pezzetti - 100 g di anacardi - 40 g di CICIONI*, 20 g a fette sottili e 20 ...
Creato il 30 Ottobre 2017
9. Agrì di Valtorta a latte crudo ...
(Agrì di Valtorta a latte crudo ...);
... l’Agrì? Un piccolo formaggio cilindrico, di latte vaccino intero a pasta cruda, la cui particolarità è data dalla tecnica di produzione, che non solo richiede tre giorni di lavorazione, ma anche una speciale ...
Creato il 02 Gennaio 2017
10. Collaborazione fra Fondazione Crup e Pro Loco FVG ...
(Collaborazione fra Fondazione Crup e Pro Loco FVG ...);
FIRMATO ACCORDO DI COLLABORAZIONE TRA FONDAZIONE CRUP E PRO LOCO DEL FRIULI VENEZIA GIULIA. Il patrimonio della tradizione immateriale, culturale, storica ed enogastronomica del Friuli Venezia Giulia ...
Creato il 22 Ottobre 2016
11. Baccalà e peperoni cruschi ...
(Baccalà e peperoni cruschi ...);
Dalla Basilicata ci arriva questa ricetta tipica: il  BACCALA’ CON I PEPERONI CRUSCHI. Servono 700-800 g di baccalà già ammollato, 300 g di peperoni cruschi, olio d’oliva extravergine q.b. leggi anche ...
Creato il 18 Maggio 2016
12. Pinot nero e Hofstätter: nuovo gran cru altoatesino ...
(Pinot nero e Hofstätter: nuovo gran cru altoatesino ...);
... oatesina e grazie alla oramai anziana età dei ceppi, la resa per ettaro non supera mai i 35 ettolitri per ettaro. Seguendo la tradizione Hofstätter nel contraddistinguere i propri Cru e renderli inconfondibili, l’e ...
Creato il 01 Dicembre 2015
13. Aperto a tutte le regioni il concorso sui formaggi a latte crudo ...
(Aperto a tutte le regioni il concorso sui formaggi a latte crudo ...);
... d writing di tutte le regioni italiane, ovviamente purchè sia formaggio a latte crudo. Tutti i dettagli e le modalità di partecipazione QUI  Ricordate, la scadenza è il 10 ottobre alle 24! info@ecomuseodelleacque. ...
Creato il 01 Ottobre 2015
14. Concorso per raccontare il formaggio a latte crudo ...
(Concorso per raccontare il formaggio a latte crudo ...);
... ni Cosetti" in collaborazione con qbquantobasta promuovono un concorso per far conoscere le diverse tipicità del formaggio a latte crudo, nel Nord Est d'Italia, in Austria e Slovenia.  E' un concorso riv ...
Creato il 29 Settembre 2015
15. Vermicelli con crudo e cotto di gamberi viola ...
(Vermicelli con crudo e cotto di gamberi viola ...);
Vermicelli di grano duro con crudo e cotto di gamberi viola e dragoncello. Una ricetta dello chef Francesco Sposito della Taverna Estia (2 Stelle Michelin) studiata in abbinamento al Satrico il vino ...
Creato il 06 Marzo 2015
16. Sandalj: il caffè crudo passa per Trieste ...
(Sandalj: il caffè crudo passa per Trieste ...);
Un percorso stradale di 150 km dal Porto di Trieste a Piazza San Marco a Venezia. È la distanza che si potrebbe percorrere seguendo la fila ordinata dei 150 mila sacchi di caffè crudo movimentati nell’arco ...
Creato il 25 Febbraio 2015
17. Aqua Crua di Giuliano Baldessari ...
(Aqua Crua di Giuliano Baldessari ...);
Si chiama Aqua Crua ed è aperto da pochissimo a Barbarano Vicentino. Sala e cucina si fondono in un unico locale, intimo e informale. Piatti leggeri e un menu che cambia ogni settimana per una cucina ...
Creato il 01 Aprile 2014
18. Crumble di mele  ...
(Crumble di mele  ...);
... , soprattutto cruda in insalata, con ortaggi. Un giorno ho anche tentato di riprodurre la ricetta di un grandissimo chef, la mia prima ricetta di mele, la "Mela ingabbiata" me la sono andata a rivedere  ...
Creato il 14 Settembre 2013
19. Cheesecake e crumble curry ...
(Cheesecake e crumble curry ...);
... frusta, portare il succo a bollore leggero per qualche minuto. Raffreddare immediatamente. Ingredienti per il crumble di curry : Curry 5gr Burro 120 gr Farina "0" 180 gr Zucchero 110 gr Preparazione: ...
Creato il 17 Agosto 2013
20. Crumble di pesche nettarine e lavanda ...
(Crumble di pesche nettarine e lavanda ...);
Ricetta fuori concorso inviataci da Valentina Cipriani, fotografa di food. Eccovi gli ingredienti: Pesche nettarine 2, Lavanda biologica 1 stelo, Zucchero 2 cucchiai, Farina 00 100 g, Burro 60 g. Zucchero ...
Creato il 08 Luglio 2013
21. Primo evento per la presentazione di “Cruda&Crudo” ...
(Primo evento per la presentazione di “Cruda&Crudo” ...);
Primo evento per la presentazione di Cruda&Crudo, un evento da leccarsi i baffi: una cena-degustazione organizzata da Edoardo Fraioli insiema al Birrificio Artigianale Birra del Borgo e al Ristorante ...
Creato il 04 Aprile 2013
22. Crunchy chicken ...
(Crunchy chicken ...);
Pr realizzare queste deliziose  semplici polpette vi serviranno: 500 g di petto di pollo pulito e privato di ogni cartilagine 300 g di salsiccia a nastro 4 uova medie 40 g pane secco grattugiato 40 ...
Creato il 14 Marzo 2013
23. Scoprite on-line l'e-book di Cruda&Crudo ...
(Scoprite on-line l'e-book di Cruda&Crudo ...);
... il connubio perfetto con il cibo. Attraverso 30 risposte “Cruda&Crudo” un e-book che racconta l’incontro dei due mondi: quello della tradizione delle materie prime di altissima qualità, valorizzate in ...
Creato il 28 Febbraio 2013
24. Chef Enrico Fiorentini dello Sheraton Milano Malpensa Airport: Gamberi semi crudi al mandarino, nocciole, yogurt e caffè ...
(Chef Enrico Fiorentini dello Sheraton Milano Malpensa Airport: Gamberi semi crudi al mandarino, nocciole, yogurt e caffè ...);
...  Pensiero Il gambero così semplice e sofisticato allo stesso tempo Ormai sulle tavole ovunque cotto e crudo a seconda della creatività dello Chef, del menu o del contesto, il gambero rimane uno dei  ...
Creato il 27 Dicembre 2012
25. Chef Enrico Pezzotti del ristorante Tenuta due Laghi: Mezze maniche con ristretto di gamberi ripieni di broccoletti e crudo di gamberi di fiume ...
(Chef Enrico Pezzotti del ristorante Tenuta due Laghi: Mezze maniche con ristretto di gamberi ripieni di broccoletti e crudo di gamberi di fiume ...);
Ricetta per 4 persone: mezze maniche - 240 g. gamberi di fiume - 1 Kg broccoletti - 1 Kg 3 spicchi di aglio, una piccola cipolla, una costa di sedano, una carota, prezzemolo, peperoncino, ...
Creato il 29 Ottobre 2012
26. Fleurie, cru Beaujolais ...
(Fleurie, cru Beaujolais ...);
GIOVEDI' diVINO DA BISCHOFF Giovedì 19 maggio 2011 VILLA PONCIAGO Fleurie - France   Il Fleurie è uno dei dieci cru del Beaujolais, la zona vinicola a sud della Borgogna famosa per la produzione di ...
Creato il 19 Maggio 2011
27. Prosciuttto crudo istriano doc ...
(Prosciuttto crudo istriano doc ...);
 riportiamo con opportuna citazione Guerra del prosciutto istriano tra Zagabria e Lubiana (Il Piccolo 03 mar) di Franco Babich Il prosciutto istriano divide l'Istria. Ha provocato curiosità ...
Creato il 04 Marzo 2011
28. Parmigiano Reggiano vs Lactalis
(Parmigiano Reggiano vs Lactalis );
... alla destra del Po. Per la produzione di Parmigiano Reggiano si utilizza latte crudo prodotto esclusivamente in questo territorio. Si tratta di un latte particolare, caratterizzato da una singolare e intensa ...
Creato il 25 Maggio 2019
29. Bowl salmone avocado e chutney di mela
(Bowl salmone avocado e chutney di mela );
... salmone a cubotti e fateli cuocere in padella antiaderente per pochi minuti a fiamma vivace in modo tale da mantenere il cuore quasi crudo. Fate saltare gli spinacini per 1 minuto con lo spicchio di ...
Creato il 24 Maggio 2019
30. Asparagi e cioccolato la ricetta che non ti aspetti
(Asparagi e cioccolato la ricetta che non ti aspetti);
... sono diverse, si parte dalla struttura dell’asparago cotto con zucchero, zafferano e succo di barbabietola accompagnata da un crumble di biscotto all’olio d’oliva e al cioccolato fondente soffiato sino ...
Creato il 23 Maggio 2019
31. Okusi Krasa Sapori del Carso alla Trattoria Visconti
(Okusi Krasa Sapori del Carso alla Trattoria Visconti );
...  di casa, crema di piselli con caprino nostrano e il prosciutto crudo “L’insolito maiale” di Bajta abbinato al Terra Roza Brut metodo Classico. Crostini di polenta al nero di seppia con mousse di pesc ...
Creato il 23 Maggio 2019
32. Quinoa nera con piselli zucchine e menta
(Quinoa nera con piselli zucchine e menta);
... croccanti, saporite e non dovranno sfaldarsi. Comporre il piatto unendo la quinoa nera scolata, i pisellini cotti e le zucchine a julienne. Terminare con un filo d’olio extravergine di oliva a crudo e ...
Creato il 14 Maggio 2019
33. Al lavoro dal 13 maggio le commissioni a Buttrio
(Al lavoro dal 13 maggio le commissioni a Buttrio );
... 30 “Il Pinot Grigio, un grande vitigno e le sue sfumature” e alle 19 “Barolo, Il Terroir e Quattro Prestigiosi Cru del Re dei Vini. Il 9 giugno alle 11 “Sauvignon d’Italia e del Mondo. Ma il Miglior Sauvi ...
Creato il 13 Maggio 2019
34. Nuova pizza a Eataly Trieste
(Nuova pizza a Eataly Trieste);
Il 9 maggio dalle 20.00 a L’Osteria del Vento di Eataly Trieste sarà presentata la nuova pizza Eataly. Ad accompagnare gli ospiti nel percorso di degustazione sarà il pizzaiolo corporate di Eataly Francesco ...
Creato il 04 Maggio 2019
35. Cena degustazione Ribolla gialla Oslavia all'Osteria di Ramandolo
(Cena degustazione Ribolla gialla Oslavia all'Osteria di Ramandolo);
...  con degustazione “La Ribolla Gialla di Oslavia” uno dei cru più prestigiosi del Collio, in collaborazione con l’Associazione dei Produttori che saranno presenti alla serata. Una degustazione per scoprir ...
Creato il 26 Aprile 2019
36. Verticale qbista da Ferlat con la Grame
(Verticale qbista da Ferlat con la Grame);
... sso in vendita a primavera. Partiamo con l’annata più recente la 2017. La bottiglia si veste della nuova etichetta, in grande evidenza il disegno della Gramigna, a rappresentare il cru dell’azienda. Qu ...
Creato il 25 Aprile 2019
37. Masterclass BRDA HOME OF REBULA
(Masterclass BRDA HOME OF REBULA );
... na Jama Cru 2016 KLET BRDA - Rebula Bagueri 2015. La macerazione sulle bucce è il comun denominatore dell’ultima batteria. Il colore marcato a volte opalescente del vino lo contraddistingue dai preceden ...
Creato il 16 Aprile 2019
38. FrankenBierFest a Villa Torlonia
(FrankenBierFest a Villa Torlonia);
...  autore del libro “Birra in Franconia”, che ha selezionato tutte le proposte brassicole presenti al festival dopo un’attenta e scrupolosa ricerca tra i migliori malti e luppoli dei piccoli birrifici franconi ...
Creato il 14 Aprile 2019
39. Il vino cambia se cambia il tappo
(Il vino cambia se cambia il tappo );
... il #Timorasso. Vinificato separatamente in purezza per singoli cru, si rivela un vino dalle sorprendenti qualità organolettiche.  La degustazione è centrata su un suo studio relativo all’uso delle varie ...
Creato il 13 Aprile 2019
40. Il cubo di cioccolato di Peck il non uovo
(Il cubo di cioccolato di Peck il non uovo);
... inaspettata dunque è già nella forma. Non un uovo, ma un Cubo. 19 cm di lato, 4 mm di spessore per 1 kg di cioccolato Tulakalum 75%: cru pregiato proveniente dal Belize. Una limited edition di 100 pezzi, ...
Creato il 10 Aprile 2019
41. Fresco fresco è nato San Martin nuovo formaggio di Ovaro
(Fresco fresco è nato San Martin nuovo formaggio di Ovaro);
... i Fagagna, dopo la prima fase di “test” nelle rivendite specializzate si prepara ora a commercializzare il prodotto. Si tratta di un formaggio a latte crudo, adatto a essere consumato fresco e con una stagionatu ...
Creato il 10 Aprile 2019
42. SAKE&Montasio
(SAKE&Montasio );
Dopo l'abbinamento di alcuni sake con il prosciutto crudo friulano di diverse stagionature (e anche con salame), l'allenamento qbista a un nuovo pairing propone la lezione degustazione di Giovanna Co ...
Creato il 29 Marzo 2019
43. A Identità Golose gran debutto dell'ostrica di San Michele
(A Identità Golose gran debutto dell'ostrica di San Michele);
... icazione e delle vendite e Geoffroy Garnier, con un’esperienza decennale nel settore per portare sulle tavole italiane i grandi cru dell’ostricoltura mondiale. Tandoi, 35 anni, di origini pugliesi, racc ...
Creato il 25 Marzo 2019
44. Per conoscere il sake incontri qbisti
(Per conoscere il sake incontri qbisti );
... re fiorentino Giovanni Baldini di Firenze Sake, specializzato nella selezione di piccole azienda a conduzione familiare. Degusteremo tre sake abbinati a salumi: prosciutti crudi di diverse stagionatur ...
Creato il 06 Marzo 2019
45. Il maiale in tavola nella Mitteleuropa
(Il maiale in tavola nella Mitteleuropa );
... : anca se slordo e bruto, coltivite ‘l porzin, che ‘l dà lardo e persuto, conzièr e crudighin, mettendo in risalto il fatto che «a Trieste si esalta la carne suina facendola gareggiare con il prelibato tonn ...
Creato il 14 Febbraio 2019
46. San Valentino al Love Restaurant
(San Valentino al Love Restaurant);
... e caviale, Astice quasi alla catalana, patate al limone, scalogno, sedano e olive taggiasche marinati al moscato, Tortelli Patate e Crostacei ripieni di patate, gambero rosso crudo e brodetto di crostacei, ...
Creato il 03 Febbraio 2019
47. Birra artigianale friulana al Daniel di New York
(Birra artigianale friulana al Daniel di New York );
... f Daniele Boullud, una birra grand cru, ha l’intensità e la versatilità per accompagnarsi bene a una grande varietà di preparazioni. Congratulazioni a Domenico e Giovanni Francescon anche da noi di qbquantobasta ...
Creato il 25 Gennaio 2019
48. Maria Cristina Cigolotti eletta Delegata Donne del Vino FVG
(Maria Cristina Cigolotti eletta Delegata Donne del Vino FVG);
... ello scrutinio finale delle schede.  ( continua a leggere... ) Riconferma per la Delegata Donne del Vino del Veneto ( continua a leggere... ) Eletta la nuova Del ...
Creato il 22 Gennaio 2019
49. Bando del concorso gastronomico La verza amica della salute
(Bando del concorso gastronomico La verza amica della salute);
... a famiglia Brassicacee” come ingrediente principale e comunque in misura non inferiore al 30 per cento del peso totale a crudo degli ingredienti.Potranno essere proposte ricette illustrate nei preceden ...
Creato il 13 Gennaio 2019
50. Festa della verza a Feletto
(Festa della verza a Feletto);
Lunedì 14 gennaio 2019 si chiuderanno le iscrizioni al 2° concorso gastronomico: “La Verza, ma non solo, amica della salute”. In concomitanza con la festa del Patrono del paese, Sant'Antonio Abate, ...
Creato il 11 Gennaio 2019
51. qb quantobasta febbraio 2019 copia digitale ()
(qb quantobasta febbraio 2019 copia digitale ());
Prodotti del territorio: cicorie e Crucifere, dalla rosa dell’Isonzo alla verza di Feletto senza dimenticare il cardo di fossa bolognese. La novità del pane da corteccia. Nove cocktail nuovissimi da preparare ...
Creato il 27 Gennaio 2019
52. Da elliot cena gourmet tartufo e funghi
(Da elliot cena gourmet tartufo e funghi);
... Orientali Manzo semi crudo, ovuli e aglio nero Uovo a 62°, crema di patate di montagna e tartufo bianco Primi: Friulano Storico Gigante Doc Colli Orientali Risotto ai porcini, porcini e nepitella Tortello ...
Creato il 09 Ottobre 2017
53. Una cena per Tre locali Slow Food FVG racconta Cheese 2017
(Una cena per Tre locali Slow Food FVG racconta Cheese 2017);
  Le Condotte Slow Food del FVG festeggiano il successo di Cheese 2017 con tre cene-degustazione in una sera per celebrare i migliori formaggi a latte crudo. In tre dei ristoranti selezionati nella ...
Creato il 09 Ottobre 2017
54. Festival del formaggio in Carinzia
(Festival del formaggio in Carinzia);
... lla tradizione austriaca (le prime notizie sulla sua produzione risalgono al XIV secolo). E' un formaggio a latte crudo, pasta dura, lievemente speziato e aromatico. Degustazioni, mercato, dimostrazioni d ...
Creato il 21 Settembre 2017
55. Fiera dei prodotti tipici a Carlino
(Fiera dei prodotti tipici a Carlino);
... tutti modi (crudo, “Carpaccio”, affumicato, alla griglia), molluschi (vongole, cozze e fasolari), carni suine, bisato in speo, formaggio della Latteria di Carlino (latte di Pezzata Rossa allevata con il ...
Creato il 14 Settembre 2017
56. Made in malga ad Asiago
(Made in malga ad Asiago);
... a latte crudo vaccino. Orari Giovedì 7 settembre '17 - dalle ore 12.00 alle 19.00 Venerdì 8 settembre '17 - dalle ore 09.00 alle 19.00 Sabato 9 settembre '17 - dalle ore 09.30 alle 19.00 Domenica 10 settemb ...
Creato il 03 Settembre 2017

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