cibo, vino e quantobasta per essere felici
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Totale: 50 risultati.
1. Negroni roots con aria di cicoria by Nicola Ruggiero
(Negroni roots con aria di cicoria by Nicola Ruggiero );
... aromatico e fruttato risulta ingrediente ideale per il Negroni. I  sentori di camomilla romana e la freschezza del sedano si legano perfettamente all’aria di caffè di cicoria. Nelle credenze popolari ...
Creato il 13 Marzo 2021
2. Scorie nucleari nelle Città del Vino. Scelta incomprensibile e pericolosa
(Scorie nucleari nelle Città del Vino. Scelta incomprensibile e pericolosa);
“Scorie nucleari, mai nelle Città del Vino”. Caluso (Torino), Acerenza (Potenza) e Campagnatico (Grosseto) nella lista dei 67 siti individuati per il deposito nazionale dei rifiuti radioattivi. Sono ...
Creato il 18 Gennaio 2021
3. Abruzzo Pecorino e trabocchi
(Abruzzo Pecorino e trabocchi);
#bellaitalia  La costa dei Trabocchi al tramonto. #buonaitalia Un brindisi con l'Abruzzo Pecorino.  #salutiebaci. Cartoline qbiste dall'Italia.  Secco e persistente, l’Abruzzo Pecorino è un vino fresco, ...
Creato il 11 Agosto 2020
4. Ciambella scottolata di Cori: c'è la De.Co
(Ciambella scottolata di Cori: c'è la De.Co);
La storia ricetta della Ciambella scottolata di Cori risale agli anni ’50 quando una coppia del paese laziale prese in gestione un piccolo forno a legna nel centro storico. L’impasto impiega pochi e ...
Creato il 25 Marzo 2020
5. Concorso Olio delle colline di Cori: i vincitori
(Concorso Olio delle colline di Cori: i vincitori );
... De Cave Luigi (Colle San Pietro); Cioè Piero (Colle dell'Ara); D'Achille Laura (Località Stoza). Premio Aziende Biologiche 1° Classificato Coriddi Giovanna (Contrada Sant’Angelo). Gran Menzione: Muraglia ...
Creato il 05 Gennaio 2020
6. Fusilli di mais con prugne pecorino e noci
(Fusilli di mais con prugne pecorino e noci);
... legano benissimo la prugna al pecorino, da sempre valido connubio nei risotti autunnali. Il pomodoro secco e il cappero chiudono il cerchio con la loro piacevole sapidità. Fusilli di mais con prugne ...
Creato il 09 Settembre 2019
7. Focaccia alla ricotta e cicoria
(Focaccia alla ricotta e cicoria);
... salata, facilissima da preparare, sana e gustosa è il giusto connubio tra gusto e cucina salutare. Viene preparata con la cicoria, amica del fegato e molto depurativa, ricotta, latticino magro e molto ...
Creato il 09 Gennaio 2019
8. GORIZIA18/18: RASSEGNA DI CORI A OSLAVIA
(GORIZIA18/18: RASSEGNA DI CORI A OSLAVIA);
... una rassegna di cori "Per conquistar la trincea", organizzato dal Coro Monte Sabotino che si esibirà insieme ai gruppi "Skala" di Savogna d'Isonzo, "El Scarpon del Piave" di Spresiano (Tv) e "Comelico" di Santo ...
Creato il 18 Settembre 2018
9. Milo Manara incarta il Pecorino
(Milo Manara incarta il Pecorino);
Produzione limitata di 400 pezzi. Un  pecorino d'autore con incarto speciale per sostenere la kermesse nazionale di Legambiente grazie al Caseificio Sociale Manciano (Grosseto). I 30 anni di Festambiente, ...
Creato il 09 Agosto 2018
10. Gli olivicoltori vincitori a Cori
(Gli olivicoltori vincitori a Cori );
52 Campioni di olio extravergine di oliva prodotti nel comprensorio comunale si sono confrontati al 5° Concorso “L’olio delle Colline a Cori”. Appena il 17% era difettato. Premiati i primi tre classificati: ...
Creato il 10 Dicembre 2017
11. A Cori protagonisti olio e olive
(A Cori protagonisti olio e olive );
Cori: dell’Olio e delle Olive. Il 7, 8 e 9 dicembre 2017 negli spazi del Polo Culturale di Sant’Oliva (Cori – LT) vetrina dell’olivicoltura locale e dei suoi oli extravergini di oliva di qualità, dell’agroalimentare ...
Creato il 03 Dicembre 2017
12. Conosciamo e sosteniamo il pecorino di Farindola
(Conosciamo e sosteniamo il pecorino di Farindola);
... il pecorino di Farindola. Ve ne parliamo in breve affinchè questo - dopo i tanti eventi all'amatriciana- sia un altro prodotto da sostenere con l'acquisto e la promozione, come le lenticchie di Castelluccio ...
Creato il 21 Gennaio 2017
13. Tortini al pecorino del Poro su salsa alla 'nduj
(Tortini al pecorino del Poro su salsa alla 'nduj);
... regioni italiane, fino alla Calabria. qui pubblichiamo la ricetta di Francesca Lucisano http://blog.giallozafferano.it/francinut87/ l tortini al pecorino del Poro su salsa alla 'nduja sono dei piccoli ...
Creato il 18 Novembre 2015
14. Vi presentiamo il pecorino di monte Poro
(Vi presentiamo il pecorino di monte Poro );
... stati i racconti che hanno visto come formaggio del cuore il pecorino di monte Pro. quanti di voi lo conoscevano? Qui pubblichiamo il racconto di Cinzia Gullà http://blog.giallozafferano.it/cucinanonnavirgi/. ...
Creato il 14 Novembre 2015
15. Fettuccine con le fave e pecorino
(Fettuccine con le fave e pecorino);
... appesantire con sughi e condimenti troppo corposi, ma ho semplicemente saltato le mie fettuccine in olio extravergine d’oliva e le ho mantecate con del buonissimo pecorino romano; per chi ama il gusto ...
Creato il 09 Dicembre 2014
16. Vi piacciono i radicchi e le cicorie rosse?
(Vi piacciono i radicchi e le cicorie rosse?);
... d’autore” Degustando i piatti ideati da Antonino Venica con la rosa di Gorizia e il radicchio canarino. Le pregiate cicorie rosse di Veneto e Friuli al centro del viaggio gastronomico che la giornalista ...
Creato il 20 Febbraio 2014
17. Oratina in fascia di pane casereccio con cicoriella spontanea ripassata all'agli
(Oratina in fascia di pane casereccio con cicoriella spontanea ripassata all'agli);
Oratina in fascia di pane casereccio con cicoriella spontanea ripassata all'aglio ingredienti: 1 oratina pescata ( nel mio caso di laguna)   due fettine sottili di pane raffermo scorza di ...
Creato il 29 Ottobre 2012
18. Pizza casatiello di Marco Quintili
(Pizza casatiello di Marco Quintili);
... Mortadella “La favola” della Palmieri, Cicoli napoletani, Prosciutto crudo di Parma, Salame di cinta senese, Formaggio Occelli in foglie di castagna, Pecorino, Crema di lardo aromatizzata. Potrebbe interessarti ...
Creato il 06 Aprile 2021
19. La frittata di maccheroni per la Pasquetta
(La frittata di maccheroni per la Pasquetta);
... uova con formaggio grattugiato, parmigiano o pecorino. Mescolate il composto alla pasta con una forchetta (aggiungendo il sugo di pomodoro se preferite la variante rossa), lasciate insaporire per 10 ...
Creato il 04 Aprile 2021
20. Dichiarazione d'amore (al carciofo
(Dichiarazione d'amore (al carciofo);
... di pecorino di Francesco Marras. Ma li faccio anche bolliti, al forno, ripieni, alla romana, in umido, fritti, alla giudìa, saltati in padella, cotti sotto la cenere o nelle "matticelle". Quando sono in ...
Creato il 28 Marzo 2021
21. Lucano e il Vermouth del Cavaliere
(Lucano e il Vermouth del Cavaliere );
... della partecipazione agli eventi internazionali del 1900. Bouquet aromatico, composto da artemisia maggiore, origano, coriandolo, angelica e arancio. Bilanciamento tra note dolci, amare e acide conferiscono ...
Creato il 23 Febbraio 2021
22. I vincitori del concorso Olio delle Colline
(I vincitori del concorso Olio delle Colline);
... Bio (Priverno) Gran Menzione: Az. Agr. Cetrone Alfredo Bio (Sonnino), Az. Agr. Marco Carpineti Bio (Cori), Az. Agr. Campodimele di Carroccia Chiara Arianna Bio (Lenola), Soc. Agr. I Lori Bio (Cori), ...
Creato il 14 Febbraio 2021
23. Stellato. Super box per delivery di alta gamma
(Stellato. Super box per delivery di alta gamma);
... i video tutorial consentono di concludere la cottura garantendosi un risultato STELLATO. BOX ATTUALMENTE DISPONIBILI 1) ORTO ▪ Risotto al verdicchio e pecorino, carota e cremoso ai semi di zucca ▪ Carciofo ...
Creato il 11 Febbraio 2021
24. New entry e nuove specialità del Buon Ricordo
(New entry e nuove specialità del Buon Ricordo);
... con cicorino, alle Manfrigole e altre deliziose proposte, il tutto accompagnato da Nebbioli e altri grandi vini valtellinesi.  Ristorante Il Mestolo Siena Via Fiorentina, 81 Specialità: Capesante ...
Creato il 06 Gennaio 2021
25. Sai preparare la minestra maritata?
(Sai preparare la minestra maritata?);
... * un ciuffo di prezzemolo   sale e olio evo q.b. Minestra maritata Verdure da mondare  e lessare separatamente 800 g di scarola liscia 800 g di cicorino selvatico o cicoria 400 di broccoli ...
Creato il 20 Dicembre 2020
26. Unsocial creatives wines un progetto digitale DOP
(Unsocial creatives wines un progetto digitale DOP);
Cantina Tollo e Unsocials insieme per il nuovo progetto digitale: Unsocials creative wines. Design e creatività per tre vini, tre nuove etichette in edizione limitata create da giovani designer emergenti ...
Creato il 11 Dicembre 2020
27. Burger revolution a Roma
(Burger revolution a Roma);
... con patatine annesse. Per i più tradizionalisti ecco il Burger Classico con manzo brado, bacon, pecorino semi stagionato, pomodoro, lattuga e salsa bbq; per chi vuole concedersi un peccato di gola perfetto ...
Creato il 07 Dicembre 2020
28. Conoscete la Christmas Fruit Cake? Il dolce della dodicesima notte
(Conoscete la Christmas Fruit Cake? Il dolce della dodicesima notte);
... posono  mutare. Importantissime sono le uvette: Uvetta di Corinto (Currants: piccola piccola e molto scura), Uvetta comune (Raisins), Uvetta Sultanina (Sultanas: quella bianca).  Un tempo un po' ovunque ...
Creato il 06 Dicembre 2020
29. Risotto gorgonzola fichi secchi e semi di cumino by Terry Giacomello
(Risotto gorgonzola fichi secchi e semi di cumino by Terry Giacomello);
... al Gorgonzola, fichi secchi e olio al coriandolo e cumino Ingredienti  per 4 persone   1 litro di acqua minerale naturale 320 g di riso Carnaroli 125 g di Gorgonzola piccante 100 ml di olio di ...
Creato il 26 Novembre 2020
30. Tuscan Burger, tour della Toscana in 50 panini
(Tuscan Burger, tour della Toscana in 50 panini );
... al maiale di cinta senese o al cinghiale. Oppure al Pecorino Toscano Dop e a tutti i suoi condimenti standard, dalle cipolle di Certaldo al lardo di Colonnata, fino a produttori di tartufi, verdure e spezie ...
Creato il 03 Novembre 2020
31. Le fave in Friuli? In montagna? Certo che sì!
(Le fave in Friuli? In montagna? Certo che sì!);
Sul numero di ottobre 2020 di qb abbiamo ripreso un pezzo già pubblicato nel 2014 sul nostro mensile a firma del prof Enos Costantini sulla presenza storica delle fave in Friuli. Sempre sul numero di ottobre  ...
Creato il 09 Ottobre 2020
32. Ricordi di pasta fredda con le prugne
(Ricordi di pasta fredda con le prugne );
La ricetta si chiama in realtà fusilli di mais con prugne noci e pecorino, ma per invogliarvi ad andare a scoprirla nella sezione VEGood di Alessandra Disnan, abbiamo puntato sulle prugne, sapendo come ...
Creato il 05 Ottobre 2020
33. Cena dei funghi per Calici in quota
(Cena dei funghi per Calici in quota );
... ai funghi e vino rosso con polenta ? Refosco dal Peduncolo Rosso Friuli DOC Dolce: Tartufi al cioccolato - Grappa Diciotto Lune - Distilleria Marzadro La serata sarà accompagnata dai Macoritti® del Panificio ...
Creato il 13 Settembre 2020
34. Pasta alla crudaiola.
(Pasta alla crudaiola. );
... e non c'è nulla di pronto...  Ingredienti per 4 persone 320 g di pasta corta 300 g di pomodorini a scelta 200 g di Pecorino Toscano DOP stagionato un mazzetto di basilico 100 g di olio extravergine ...
Creato il 30 Agosto 2020
35. Risotto alle rape rosse
(Risotto alle rape rosse );
... Bio parmigiano pecorino stagionato brodo vegetale (carote, pomodoro, sedano, cipolla) Preparazione  Tostare il riso con burro, sale e pepe, sfumare con il vino bianco. Aggiungere le rape ...
Creato il 04 Agosto 2020
36. Vino e verdure sono abbinabili? Certo che sì!
(Vino e verdure sono abbinabili? Certo che sì!);
... un normale Rosè. Con un risotto alla barbabietola e pecorino, gli aromi diventano più complessi. Piatti complessi si sposano a vini acidi, che puliscono il palato. La splendida freschezza e l'acidità del ...
Creato il 03 Agosto 2020
37. Medaglia di platino al miele di arancio
(Medaglia di platino al miele di arancio );
 
Creato il 13 Luglio 2020
38. Festa del Redentore la terza domenica di luglio
(Festa del Redentore la terza domenica di luglio);
... di corroboranti zuccheri dell’uva sultanina di Corinto o di Smirne (comunque importata dal magico Oriente che ammantava l’uvetta anche di fantastiche proprietà curative). Al punto che, riferiscono antiche ...
Creato il 11 Luglio 2020
39. Conchiglioni cacio e pepe con cavolo riccio e limone
(Conchiglioni cacio e pepe con cavolo riccio e limone);
... ripieni di zucca carciofi e caciotta Ingredienti Per la spuma di Cacio 240 g caprino sardo stagionato 60 g pecorino di fossa 30 g panna 150 g latte  Per il cavolo riccio  200 g foglie di cavolo ...
Creato il 02 Luglio 2020
40. Verde sublime al parco Coronini Cronberg
(Verde sublime al parco Coronini Cronberg);
... La passione per i decori floreali, tuttavia, fu fortemente alimentata anche da un altro fenomeno tipico del XIX secolo, il “linguaggio dei fiori”, ovvero l’insieme dei significati simbolici attribuiti ...
Creato il 28 Giugno 2020
41. Alfredo alla Scrofa inaugura piazzetta Alfredo
(Alfredo alla Scrofa inaugura piazzetta Alfredo );
... e baccalà, un hummus di ceci e polpettine di baccalà con salsa all’aglio dolce e cialda al coriandolo e la Battuta di manzo alle olive taggiasche, acciughe, capperi e infuso alla marinara piccante. Primi ...
Creato il 24 Giugno 2020
42. Ceviche il pesce crudo marinato che arriva dal Perù
(Ceviche il pesce crudo marinato che arriva dal Perù);
... intere, 2 piccoli avocado non troppo morbidi, mezzo peperoncino fresco, 1 cipolla rossa affettata, un mazzetto di foglie di coriandolo fresco, un po' di prezzemolo, il succo e la scorza ...
Creato il 19 Giugno 2020
43. Rabarbaro: da usare anche in cucina
(Rabarbaro: da usare anche in cucina );
... sia in una marmellata o in una crostata.  Rabarbaro e pesce? In particolare salmone e trota. Rabarbaro e formaggi? Caprino fresco, pecorino ben stagionato, gorgonzola cremoso, ricotta, parmigiano. ...
Creato il 06 Giugno 2020
44. Un pranzo all'insegna dell'audacia, alla Taverna di Colloredo ...
(Un pranzo all'insegna dell'audacia, alla Taverna di Colloredo ...);
...  Primo piatto - new entry in menù: cacio e pepe alla friulana (mezze maniche con pecorino carnico di un anno, pepe nero Sarawak, estremamente raffinato con  note fresche, fruttate e piccantezza bilanciata, ...
Creato il 02 Giugno 2020
45. 10 bianchi sotto il 25 euro che spopolano negli USA
(10 bianchi sotto il 25 euro che spopolano negli USA);
... forse il limite di prezzo sotto i 25 euro ci ha penalizzato, oppure? Antica Tenuta Pietramore, Pecorino Superiore 2016 (Abruzzo) Terre Siciliane, COS Ramì 2018 (Sicilia) Collestefano, Verdicchio ...
Creato il 01 Giugno 2020
46. Cacio coi baccelli dalla Toscana
(Cacio coi baccelli dalla Toscana );
... pecorino. Ovviamente con adeguato wine pairing. "Nel resto d’Italia il cacio si chiama pecorino e i baccelli sono l’involucro delle fave. Cacio coi baccelli da noi in Toscana è la colazione di primavera. I ...
Creato il 25 Maggio 2020
47. Venerdì con le risposte pastry di qb
(Venerdì con le risposte pastry di qb);
... spalmabile con meno percentuale di burro, risulterà più coriaceo e meno burroso, una simpatica base per crostata esotica oppure per un biscottino alternativo. Uso le mie tipologie di prodotti, ma per alternative ...
Creato il 22 Maggio 2020
48. #agliamicicucinoio challenge i vincitori
(#agliamicicucinoio challenge i vincitori);
... in raviolo ripieno del sugo e il pecorino è diventato una soffice spuma.  Premiato dalla giuria @ilcuococassaintegrato (Mattia Stefani di Biancade, Treviso) con un piatto basato sui ricordi: ravioli con ...
Creato il 14 Maggio 2020
49. Friarelli in padella
(Friarelli in padella );
... si preparano fritti in padella in abbondante olio extravergine d’oliva, il condimento, che oggi ha sostituito lo strutto). Preparate le verdure, che, come le cime di rapa, i broccoli e la cicoria vanno ...
Creato il 08 Maggio 2020
50. qb quantobasta febbraio 2019 edizione digitale ()
(qb quantobasta febbraio 2019 edizione digitale ());
Prodotti del territorio: cicorie e Crucifere, dalla rosa dell’Isonzo alla verza di Feletto senza dimenticare il cardo di fossa bolognese. La novità del pane da corteccia. Nove cocktail nuovissimi da preparare ...
Creato il 27 Gennaio 2019