cibo, vino e quantobasta per essere felici

Flash News!

Diplomati ALMA 2019 del FVG

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Il 15 marzo 2019 si è conclusa la 42a edizione del Corso Superiore di Cucina Italiana di ALMA. Età media degli studenti del Corso superiore di...

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I vincitori del concorso Fiore d'Oro a Trieste in fiore

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Premiati i vincitori del Concorso Fiore d'Oro 2019 nell'ambito di “Trieste in Fiore”, la tradizionale manifestazione di primavera dedicata al...

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Festival del Baccalà un friulano fra i finalisti

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C'è anche uno chef friulano tra i cinque finalisti  del Festival del baccalà 2019 trofeo Tagliapetra: si tratta di Giorgio Dal Forno....

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Bar didattico all'Alberghiero

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All'Istituto Stringher il bar gestito dagli studenti “cooperatori”.  Un’originale iniziativa scolastica con una cooperativa...

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Eletto nuovo presidente del Consorzio Lugana Doc

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Continuità, valorizzazione, crescita e ampliamento degli orizzonti distributivi: i nuovi obiettivi del Consorzio Lugana Doc dalle parole del nuovo...

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Totale: 58 risultati.
1. Carnia ...
(Carnia ...);
Carnia ...
Creato il 02 Novembre 2018
2. La femenate riti epifanici in Carnia ...
(La femenate riti epifanici in Carnia ...);
La Femenate ta cort di Flon: a Piano d'Arta festa tradizionale in onore dell'arrivo dei Magi e della stella sabato 5 gennaio 2019. Dalle 10.00 alle 13 dimostrazione lavorazione del maiale da parte dei ...
Creato il 03 Gennaio 2019
3. La Carnia a Milano ...
(La Carnia a Milano ...);
Serata di gusto e solidarietà a Milano il 30 novembre 2018 con “Carnia a nice place to eat”. L'Osteria della Stazione in via dei Popoli Uniti a Milano, gestita da sei anni da Gunnar Cautero,  ospiter ...
Creato il 29 Novembre 2018
4. IN CARNIA GIORNATE FAI D’AUTUNNO ...
(IN CARNIA GIORNATE FAI D’AUTUNNO ...);
... e in Carnia. Sabato 13 ottobre 2018 la sede tolmezzina del FAI, con il Patrocinio dei Comuni di Ovaro, Comeglians e Prato Carnico, apre le porte di alcuni tra i più straordinari beni storico- artistici ...
Creato il 09 Ottobre 2018
5. Carnia eccellenze in malga 2018  ...
(Carnia eccellenze in malga 2018  ...);
Dopo il debutto odierno dell'edizione 2018 di Carnia Eccellenze in malga (Malga Lavareit -chef Alessandro Gavagna -Ristorante La Subida, 1 stella Michelin; Renzo Dal Farra Locanda San Lorenzo, 1 stell ...
Creato il 04 Agosto 2018
6. Festa senza alcool in Carnia  ...
(Festa senza alcool in Carnia  ...);
Domenica 5 agosto, appuntamento con la “Fiesta Indifarent”. Gastronomia carnica e bevande analcoliche. A Zovello di Ravascletto, si rinnova dal 1986 la festa senza alcool della Carnia. appuntamento ...
Creato il 31 Luglio 2018
7. Gusto Carnia a Sauris  ...
(Gusto Carnia a Sauris  ...);
E' in arrivo un altro degli appuntamenti golosi di Gusto Carnia che hanno punteggiato l'estate con prodotti locali e piatti speciali, con il coordinamento dello chef Daniele Cortiula. Lìappuntament ...
Creato il 23 Agosto 2017
8. I sette formaggi di Carnia al Fogolar di Verzegnis  ...
(I sette formaggi di Carnia al Fogolar di Verzegnis  ...);
NO NOME FRICO: I SIET FORMADIS DA CJARGNE: traduzione NON SOLO FRICO I SETTE FORMAGGI DI CARNIA. La Carnia, rispetto ad altri territori montani, ha ancora molte malghe attive che lavorano il latte in ...
Creato il 26 Luglio 2017
9. Conoscete il peperoncino di Carnia? ...
(Conoscete il peperoncino di Carnia? ...);
Una sfida piccante: il peperoncino di Carnia. E c'è anche il Carnia hot!  Chi l’avrebbe mai detto? O meglio, chi l’avrebbe mai solo immaginato che in Carnia potesse crescere e prosperare il peperoncino ...
Creato il 21 Marzo 2017
10. Lunari fatti in Carnia e non solo ...
(Lunari fatti in Carnia e non solo ...);
... ro di Carnia, Magnano in Riviera, Prato carnico, Ravascletto, Resia, Sauris, Soccorso Alpino Regionale,  Timau, Valle Rivalpo, Basagliapenta e  Palazzolo dello Stella, che proprio quest'anno festeggia il de ...
Creato il 11 Gennaio 2017
11. Buon Ricordo in Carnia guidato dagli sbilfs ...
(Buon Ricordo in Carnia guidato dagli sbilfs ...);
... di verità e fantasia, dall’attività di ogni giorno, a un incontro fantastico con gli sbilfs. Questi piccoli esseri che animano da generazioni i racconti ai bambini della Carnia sono degli elfi buoni ma ...
Creato il 24 Settembre 2016
12. Scoprire i profumi e i sapori delle malghe della Carnia ...
(Scoprire i profumi e i sapori delle malghe della Carnia ...);
PRENDETE NOTA: NEL NUMERO DI AGOSTO di qbquantobasta, il mensile di gusto e buon gusto dell'euroregione, troverete un PREZIOSO REGALO: FILIERA D'ALTA QUOTA, LA GUIDA ALLE MALGHE E AI RIFUGI DELLA REGIONE ...
Creato il 25 Luglio 2016
13. Buttazzoni e la Carnia rappresentano il Friuli al Festival Triveneto del Baccalà ...
(Buttazzoni e la Carnia rappresentano il Friuli al Festival Triveneto del Baccalà ...);
Il piatto era troppo perfetto e frutto di ricerca appassionata: la giuria del Festival Triveneto del Baccalà l'ha premiato! Sarà il ristorante Matiz da Otto di Timau a rappresentare il Friuli alle finali. ...
Creato il 19 Novembre 2015
14. In scena a Sutrio mulini e farine della Carnia  ...
(In scena a Sutrio mulini e farine della Carnia  ...);
11 ottobre 2015  a Sutrio (Ud), FARINE DI FLOR Mulini, farine e delizie della Carnia. La cultura contadina, la coltivazione dei cereali e i prodotti che da tempo immemorabile ne derivano sono al centro ...
Creato il 09 Settembre 2015
15. Formaggi di Carnia nel kit dello sportivo  ...
(Formaggi di Carnia nel kit dello sportivo  ...);
L'invito ricevuto aveva un nome molto futurista: Aperitivo industriale. - Leggi anche Aperitivo industriale con Friulmont - Ma si parlava soprattutto di formaggi, meglio, formaggi di montagna e di uno ...
Creato il 28 Luglio 2015
16. Natale 2014 con il menu di Carnia Food Design ...
(Natale 2014 con il menu di Carnia Food Design ...);
Dall'antipasto al dolce i turisti e gli appassionati delle tradizioni gastronomiche potranno immergersi nella cucina tipica carnica a Natale con il primo menù di Carnia Food Design. I vincitori della prim ...
Creato il 19 Dicembre 2014
17. Dalle cortine in Carnia alle "regole" di Cortina ...
(Dalle cortine in Carnia alle "regole" di Cortina ...);
... il contado. Si parlerà delle “cortine” medievali in Carnia e delle “Regole” di Cortina d’Ampezzo. A tracciare le fila di questo percorso archivistico che trova le sue origini nell'VIII secolo e che ha consentit ...
Creato il 16 Dicembre 2014
18. I vincitori di Carnia food Design 2014 ...
(I vincitori di Carnia food Design 2014 ...);
Cucina creativa, povera, sostenibile, stagionale: a Carnia Food Design. Carnia Food Design ha scelto il “suo” piatto: la prima edizione del contest dedicato alla cucina carnica fra tradizione e innovazione ...
Creato il 16 Dicembre 2014
19. Gran finale di Carnia Food design 2014 ...
(Gran finale di Carnia Food design 2014 ...);
La Carnia vota il suo menu: lunedì 15 dicembre la finale di Carnia food Design 2014. Selezionati i 5 giurati popolari che affiancheranno la giuria tecnica e Slow food nella valutazione dei 12 piatti finalisti. ...
Creato il 13 Dicembre 2014
20. Al rush finale Carnia Food Design 2014 ...
(Al rush finale Carnia Food Design 2014 ...);
Selezionati i 12 finalisti che si contendono il premio "Carnia food design" la cucina carnica fra tradizione e innovazione. Un Carnianet di produttori e ristoratori. Lunedì 15 dicembre ad Aplis di Ovar ...
Creato il 04 Dicembre 2014
21. In Carnia: sciare nella natura e non solo ...
(In Carnia: sciare nella natura e non solo ...);
In Carnia, per sciare nella natura. Fra le offerte, skipass compresi nel prezzo dell’Hotel e bambini fino a 10 anni gratis sulla neve. La Carnia d'inverno: ambiente incontaminato, divertenti caroselli sciistic ...
Creato il 02 Dicembre 2014
22. Laboratorio Carnia Food Design ...
(Laboratorio Carnia Food Design ...);
E siamo al quarto laboratorio di Carnia Food Design. Il 24 e 25 novembre è tempo di “A Tavola con MusiCarnia” a Povolaro–Comeglians, presso la Casa del Boter. Sempre grazie a Cramars Società Cooperativa ...
Creato il 19 Novembre 2014
23. Trekking delle malghe in Carnia  ...
(Trekking delle malghe in Carnia  ...);
All’inizio del ’900 in Carnia funzionavano circa 250 malghe, cuore di un’economia di montagna basata sulla lavorazione del latte: oggi  ne sono rimaste una cinquantina, dove si possono gustare ed acquistare ...
Creato il 02 Luglio 2014
24. Carso e Carnia sabato 16 marzo 2013 in RAI ...
(Carso e Carnia sabato 16 marzo 2013 in RAI ...);
Sabato 16 marzo 2013 il Friuli Venezia Giulia protagonista dei canali RAI: riflettori puntati su Carso triestino e Carnia. I programmi televisivi Linea Verde Orizzonti – Rai1 e Sereno Variabile – Rai2 ...
Creato il 13 Marzo 2013
25. Sapori di Carnia a Raveo ...
(Sapori di Carnia a Raveo ...);
Domenica 11 dicembre dalle 9 alle 17 il paesino di Raveo in Carnia si trasforma in un ristorante a cielo aperto. Le cuoche del paese preparano manicaretti secondo antiche ricette. In occasione di  Sapori ...
Creato il 09 Dicembre 2011
26. Su e giù per la Carnia ...
(Su e giù per la Carnia ...);
Numerosi gli appuntamenti di questo fine settimana in Carnia. Domenica 31 luglio a Sutrio c'è Fasin la mede, rivisitazione festosa tra i prati del duro lavoro del falcio d'erba e realizzazione dei covon ...
Creato il 30 Luglio 2011
27. Quale scuola per la Carnia di Cosetti? ...
(Quale scuola per la Carnia di Cosetti? ...);
Il 14 aprile alle 12.30 all'Isis Linussio di Tolmezzo saranno intitolati a Gianni Cosetti i laboratori di esercitazioni pratica di sala bar e cucina. Moderatore il dott. Piero Villotta. Alle 13.00 ...
Creato il 09 Aprile 2011
28. Mostra itinerante Carnia fra cielo e terra ...
(Mostra itinerante Carnia fra cielo e terra ...);
Carnia, confine fra cielo e terra”: mostra itinerante a Cividale fino a fine gennaio  A  Cividale, sul Belvedere oltre il Ponte del Diavolo sono in mostra le gigantografie di “Carnia, confine fra ...
Creato il 03 Gennaio 2011
29. Eventi tipici del Carnevale un traino per gli hotel
(Eventi tipici del Carnevale un traino per gli hotel );
...  danno una marcia in più». La presidente di Federalberghi Fvg ne approfitta per tracciare un bilancio della stagione invernale che si avvia al rush finale: «In Carnia prosegue molto bene: le localit ...
Creato il 25 Febbraio 2019
30. Visite guidate al Museo e al Foro romano di Zuglio
(Visite guidate al Museo e al Foro romano di Zuglio);
... e nell'area archeologica del Foro romano. Appuntamento al  Museo alle 15.30. Un percorso suggestivo che attraverso una scelta significativa di reperti porterà alla ricostruzione della storia della Carni ...
Creato il 26 Dicembre 2018
31. Formaggi di malga all'asta
(Formaggi di malga all'asta);
... Malga Lavareit e Malga Pramosio. Il premio popolare dei numerosi turisti che hanno visitato la rassegna e fatto gli assaggi è andato a Malga Zoufplan. 24 le malghe della Carnia, del Canal del Ferro-Val ...
Creato il 24 Dicembre 2018
32. Presepi FVG la tradizione prende forma
(Presepi FVG la tradizione prende forma);
... a partire da quelle della Carnia, di Sappada, della Valcellina e zone limitrofe, devastate dall’ondata di maltempo a fine ottobre. Nella conferenza stampa tenutasi nella sala Kugy della sede di Udine della ...
Creato il 28 Novembre 2018
33. Paesaggio FVG nel documentario
(Paesaggio FVG nel documentario);
... Giorgio Trentin, recentemente scomparso. Il lavoro di Antonio Seguini sarà ricordato con Carnia mistica (1956), Ritorno (1958), Forum Iulii (1962), Lignano (1963), ai quali il cineasta udinese ha lavorato ...
Creato il 14 Novembre 2018
34. Torta di pere e noci ispirata a Gianni Cosetti
(Torta di pere e noci ispirata a Gianni Cosetti);
...  seguendo passo passo le sue indicazioni tratte dal suo prezioso ricettario: Vecchia e nuova cucina di Carnia.  LA TORTA DI PERE E NOCI (COME GIANNI COSETTI)  Ingredienti per uno stampo da 20 c ...
Creato il 04 Novembre 2018
35. Eventi per la fine di settimana
(Eventi per la fine di settimana );
... sue radici Seguite il Filo dei Sapori a Tolmezzo per scoprire le biodiversità della Carnia direttamente dai produttori e artigiani.  Leggi tutto... Il filo dei sapori a Tolmezzo  ...
Creato il 13 Ottobre 2018
36. Il filo dei sapori a Tolmezzo
(Il filo dei sapori a Tolmezzo);
Dal 12 al 15 ottobre 2018 vie e piazze di Tolmezzo si riempiranno di una cinquantina di stand di produttori provenienti da tutta la Carnia per la manifestazione IL FILO DEI SAPORI. Specialità tutte ...
Creato il 09 Ottobre 2018
37. A villa Brandolini d'Adda l'appuntamento d'autunno di Friuli VG Via dei Sapori
(A villa Brandolini d'Adda l'appuntamento d'autunno di Friuli VG Via dei Sapori );
... di Grado, Campiello di S. Giovanni al Natisone, Carnia di Venzone, Costantini di Tarcento, Da Nando di Mortegliano, Da Toni di Gradiscutta, Ilija Tarvisio, La Primula di S. Quirino, La Subida di Cormò ...
Creato il 03 Ottobre 2018
38. A Piano d'Arta - Dimplan- tra epoca romana e Medioevo
(A Piano d'Arta - Dimplan- tra epoca romana e Medioevo);
...  e cultore della storia, dell’arte e delle tradizioni della Carnia. Per motivi organizzativi è obbligatoria  la prenotazione al n. tel. 3338175555 (dott. Giuliano Grosso, coordinatore della Sezione Carnica) ...
Creato il 18 Luglio 2018
39. Dinner show di primavera a Villa Rubini con i prodotti AQuA
(Dinner show di primavera a Villa Rubini con i prodotti AQuA);
... one, Carnia di Venzone, Costantini di Tarcento, Da Nando di Mortegliano, Da Toni di Gradiscutta, Ilija Tarvisio, Là di Moret di Udine, La Primula di San Quirino, La Subida di Cormòns, La Taverna di Coll ...
Creato il 23 Marzo 2018
40. Cucinare 2018 tutte le info per voi
(Cucinare 2018 tutte le info per voi );
... tra la cucina di mare e quella dei monti della Carnia, filo conduttore degli show cooking dalle Malghe al Mare realizzati da Cucinare in collaborazione con la scuola di cucina “Cuciniamo con...la Carnia” ...
Creato il 09 Febbraio 2018
41. Trattoria Alla Luna new entry del Buon ricordo
(Trattoria Alla Luna new entry del Buon ricordo );
...  - una delle regioni più rappresentate- conta altri 10 ristoranti: Al Lido di Muggia, Al Ponte di Gradisca, Al Sole di Forni Avoltri, Carnia di Venzone, Da Nando di Mortegliano, Da Toni di Gradiscutta, L ...
Creato il 17 Gennaio 2018
42. Tra monti e pecore alla scoperta del Montèbore
(Tra monti e pecore alla scoperta del Montèbore);
...  Gemona del Friuli, La condotta Slow food della Carnia "Gianni Cosetti" e il mensile di gusto qbquantobasta. "Ognuno di noi ha sicuramente un cartone animato del cuore, che ci ha fatto sognare e che anc ...
Creato il 06 Gennaio 2018
43. Al Duomo di Udine i cantori carnici
(Al Duomo di Udine i cantori carnici);
“Musica e rito”. Tradizioni epifaniche, di questua e liturgiche di tradizione orale in Carnia. con la Compagnia della Stella di Piano d’Arta e l’Onoranda Compagnia dei Cantori di Cercivento. Giovedì ...
Creato il 02 Gennaio 2018
44. Conoscete il Cevrin di Coazze?
(Conoscete il Cevrin di Coazze?);
... e e la Pro Loco di Gemona, la condotta Slow food della Carnia "Gianni Cosetti" in collaborazione con il nostro mensile, per la valorizzazione dei formaggi a latte crudo.  La giuria tecnica per l'edizione  ...
Creato il 15 Dicembre 2017
45. Presepi FVG la tradizione che prende forma
(Presepi FVG la tradizione che prende forma);
... ni e località suddivisi nelle 12 aree geografiche di Carnia, Tarvisiano, Piancavallo e Dolomiti Friulane, Gemonese, Friuli Collinare e San Daniele del Friuli, Pordenone e dintorni, Udine e dintorni, Civid ...
Creato il 30 Novembre 2017
46. Formandi per gustare i formaggi di montagna
(Formandi per gustare i formaggi di montagna );
...  ad acquistare i prodotti della monticazione 2017. .  Protagonisti i migliori formaggi di 20 malghe da latte della Carnia, del Canal del Ferro-Val Canale e del Pordenonese - che per la prima volta s ...
Creato il 28 Novembre 2017
47. In alto i vini per un tasting in rifugio
(In alto i vini per un tasting in rifugio);
Insolito tasting in quota al rifugio Pelizzo sul monte Matajur con “In alto i vini”, manifestazione ideata da Assorifugi Friuli Venezia Giulia e Cadore, con la collaborazione di ERSA, Slowfood Carnia ...
Creato il 29 Ottobre 2017
48. Il filo dei sapori l'agroalimentare carnico in piazza a Tolmezzo
(Il filo dei sapori l'agroalimentare carnico in piazza a Tolmezzo);
... organizzata dall'UTI - Unione Territoriale della Carnia, dal Comune di Tolmezzo e dall’Ersa (Agenzia Regionale per lo sviluppo rurale), che porterà nel capoluogo montano il meglio delle tipicità agroalimentar ...
Creato il 24 Ottobre 2017
49. Una cena per Tre locali Slow Food FVG racconta Cheese 2017
(Una cena per Tre locali Slow Food FVG racconta Cheese 2017);
... Carnia), Casali Cjanôr a Fagagna (con la condotta del Friuli) e all’Osteria Turlonia, a Praturlone (con la condotta del Pordenonese). I menu saranno speciali declinazioni dei formaggi più gustosi a latte ...
Creato il 10 Ottobre 2017
50. Ersa FVG protagonista alla Barcolana con tante suggestioni enogastro
(Ersa FVG protagonista alla Barcolana con tante suggestioni enogastro);
... tta e verdura di stagione (anche sabato e domenica). Sabato 7 ottobre, alle 13 fagioli borlotti di Carnia, orzo spadellato e Rosa di Gorizia; alle 15 polpette di sarde in saor, cipolla rossa di Cavasso Nu ...
Creato il 04 Ottobre 2017
51. Farine di flor a Sutrio
(Farine di flor a Sutrio );
Mulini, farine e delizie della Carnia sono protagoniste a Sutrio l'8 ottobre 2017. Protagoniste molteplici varietà di farina - di granoturco, di segala, di canapa, di frumento - utilizzate un tempo ...
Creato il 04 Ottobre 2017
52. Il filo dei sapori a Tolmezzo
(Il filo dei sapori a Tolmezzo);
Dal 12 al 15 ottobre 2018 vie e piazze di Tolmezzo si riempiranno di una cinquantina di stand di produttori provenienti da tutta la Carnia per la manifestazione IL FILO DEI SAPORI. Specialità tutte ...
Creato il 09 Ottobre 2018
53. Una cena per Tre locali Slow Food FVG racconta Cheese 2017
(Una cena per Tre locali Slow Food FVG racconta Cheese 2017);
... Carnia), Casali Cjanôr a Fagagna (con la condotta del Friuli) e all’Osteria Turlonia, a Praturlone (con la condotta del Pordenonese). I menu saranno speciali declinazioni dei formaggi più gustosi a latte ...
Creato il 09 Ottobre 2017
54. Formaggi dell'Antica Contea
(Formaggi dell'Antica Contea);
...  frant" della Carnia e  lo Jamar ('jama", in sloveno, “grotta”)  formaggio che, dopo i primi due mesi in cantina, per altri tre riposa nelle cavità carsiche per realizzare una stagionatura naturale. La tradizio ...
Creato il 19 Settembre 2017
55. Gusto Carnia a Sauris ...
(Gusto Carnia a Sauris ...);
E' in arrivo un altro degli appuntamenti golosi di Gusto Carnia che hanno punteggiato l'estate con prodotti locali e piatti speciali, con il coordinamento dello chef Daniele Cortiula. Lìappuntament ...
Creato il 23 Agosto 2017
56. Trekking nell'area archeologica di Zuglio
(Trekking nell'area archeologica di Zuglio);
E' già arrivato alla 29° edizione l'agosto archeologico in Carnia, sempre ricco di iniziative. Mercoledì 23 agosto 2017 a Zuglio interessante giornata a cui si può partecipare gratuitamente. Al mattin ...
Creato il 21 Agosto 2017
57. Gnaus a Verzegnis
(Gnaus a Verzegnis);
Conoscete il gnaus? Sapete che gli abitanti di Verzegnis sono anche chiamati gnaus? Tre giorni fitti di appuntamenti vi faranno scopire nuovi profumi e bellezze di Carnia. “Gnau” è il termine con cui ...
Creato il 10 Agosto 2017
58. Carnia Food Design - Tutte le ricette ...
(Carnia Food Design - Tutte le ricette ...);
Questo inserto speciale di qbquantobasta contiene le ricette vincitrici, le ricette finaliste e il meglio di quanto è stato presentato dai cuochi e dai produttori agroalimentari della Carnia nel progetto ...
Creato il 12 Gennaio 2015

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