cibo, vino e quantobasta per essere felici
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Totale: 35 risultati.
1. Bicentenario artusiano ...
(Bicentenario artusiano ...);
Bicentenario artusiano ...
Creato il 13 Aprile 2020
2. Perchè l'Artusi? Dammi l'Artusi! ...
(Perchè l'Artusi? Dammi l'Artusi! ...);
BICENTENARIO ARTUSIANO. Perchè l'Artusi? ci hanno chiesto alcuni lettori. Soprattutto perchè il suo testo La scienza in cucina lo leggo come un libro di storia di cultura di civiltà e non un repertori ...
Creato il 09 Aprile 2020
3. Bicentenario artusiano ...
(Bicentenario artusiano ...);
Era il primo aprile 1911 quando a Forlimpopoli arrivò il telegramma che recitava: Morto Pellegrino Artusi istituendo erede Comune di Forlimpopoli seguirà informativa notaio. Funerali oggi ore quattordici ...
Creato il 01 Aprile 2020
4. A Lidia Bastianich il Premio Artusi 2019  ...
(A Lidia Bastianich il Premio Artusi 2019  ...);
Conferito a Forlimpopoli in una gremitissima Chiesa dei Servi a Casa Artusi a Lidia Bastianich il premio Artusi 2019, un busto artistico raffigurante il celebre gastronomo realizzato dall’artista Pasquale ...
Creato il 04 Dicembre 2019
5. Premio Artusi 2919 è Lidia Bastianich ...
(Premio Artusi 2919 è Lidia Bastianich ...);
... di italiana di successo la giuria ha scelto Lidia Bastianich come premio Artusi 2019. Il Premio le sarà consegnato lunedì 2 dicembre 2019 a Casa Artusi. In occasione della Festa Artusiana (22 – 30 giugno) ...
Creato il 05 Giugno 2019
6. Notte bianca per Artusi  ...
(Notte bianca per Artusi  ...);
Il 4 agosto 2018 l'Italia intera e non solo festeggia il padre della Cucina Italiana: Pellegrino Artusi. Lo fa nella prima Notte Bianca del Cibo Italiano, omaggio al patrimonio gastronomico del nostro Paese, promoss ...
Creato il 29 Luglio 2018
7. Menu artusiano filologicamente rappresentato ...
(Menu artusiano filologicamente rappresentato ...);
... in onore del centenario dalla morte di Pellegrino Artusi, che con il suo volume La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene, è considerato da molti l’autore del risorgimento gastronomico italiano. Un  ...
Creato il 28 Marzo 2011
8. Presnitz seccondo Pellegrino Artusi ...
(Presnitz seccondo Pellegrino Artusi ...);
... persone. La ricetta è la n.160 del libro La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene di Pellegrino Artusi. La foto è stata scattata alla cena artusiana del ristorante Montecarlo di Trieste e il presnit ...
Creato il 17 Marzo 2011
9. Il panzerotto piace per la sua carica golosa
(Il panzerotto piace per la sua carica golosa );
... se questa associazione tra la parola panzerotto e la ‘polpetta di patate o di riso’ che invece, nel resto d’Italia, già prima dell’Artusi, viene identificata dalla parola crocchetta.  Anche in altre pa ...
Creato il 15 Giugno 2020
10. Libri in dispensa, breve report
(Libri in dispensa, breve report);
... se, oltre all'Artusi, al volume di Giuseppina Perusini sul Mangiare e ber friulano, con uno sguardo attento anche all'Arte Coquinaria di Martino da Como. Lo chef Stefano Basello ha ricordato il libro sui  ...
Creato il 06 Maggio 2020
11. Il tempo del pensiero. E del riprendersi i propri tempi.
(Il tempo del pensiero. E del riprendersi i propri tempi.);
... social in queste settimane. Le nostre nuove rubriche (ben quattro fra cui #parolegolose e #bicentenarioartusiano), le vostre foto e i vostri feed back, nonché "il pastry chef Alessandro Giudici rispond ...
Creato il 03 Maggio 2020
12. Focaccia di cipolla sponsale
(Focaccia di cipolla sponsale);
#bicentenarioartusiano. PUGLIA. Focaccia alla cipolla. Ricordate il famoso modo di dire? "Piuttosto mangio pane e cipolla!" A indicare che si è disposti a nutrirsi di qualcosa di umile e plebeo piuttost ...
Creato il 20 Aprile 2020
13. Millefoglie di melanzane
(Millefoglie di melanzane);
BICENTENARIO ARTUSIANO. Una parmigiana speciale che porta in tavola i profumi dell'estate. La trasformazione in millefoglie monoporzione la arricchisce ulteriormente. La ricetta ci è stata donata dall ...
Creato il 14 Aprile 2020
14. Ciceri & Tria: dal Salento pasta o zuppa?
(Ciceri & Tria: dal Salento pasta o zuppa?);
  BICENTENARIO ARTUSIANO. PUGLIA. Una ricetta di Daniela Doretto, nel nome del suo amore per il Salento. Per chi si collega per la prima volta con la nostra rubrica - creata dal primo aprile 2020 ...
Creato il 13 Aprile 2020
15. Timballo di piccioni n.269
(Timballo di piccioni n.269);
BICENTENARIO ARTUSIANO. 8 APRILE. Oggi vi rimandiamo al link della rubrica #parolegolose che racconta la storia di uno dei primi piatti (o piatti unici) più rappresentativi della cucina del sud d'Italia ...
Creato il 08 Aprile 2020
16. Zuppa di cozze del Giovedì Santo
(Zuppa di cozze del Giovedì Santo );
  BICENTENARIO ARTUSIANO. 7 APRILE. CAMPANIA. Le cozze non sono citate nel ricettario dell'Artusi, ma la nostra rivisitazione del bicnetenario prevede comunque di suggerire ricette regionali italin ...
Creato il 07 Aprile 2020
17. News sulla vera storia della carbonara
(News sulla vera storia della carbonara);
 BICENTENARIO ARTUSIANO. 7 APRILE. LAZIO. Vi abbiamo già raccontato la storia della carbonara, un piatto di stroardinario successo mondiale, nato intorno agli anni '40 del secolo scorso.  VAI AL LINK Carbonara ...
Creato il 07 Aprile 2020
18. Bucatini alla carbonara con zucchine
(Bucatini alla carbonara con zucchine);
BICENTENARIO ARTUSIANO. LAZIO.  Dite carbonara, la credete una ricetta antica, invece dovete sapere che risale appena al secolo scorso. Quel che è certo è la sua origine laziale, anzi forse più propriamente ...
Creato il 07 Aprile 2020
19. Dalla Sicilia le mafalde con la giuggiulena
(Dalla Sicilia le mafalde con la giuggiulena );
BICENTENARIO ARTUSIANO. 6 APRILE. SICILIA. Viene dalla Sicilia la ricetta di questi pani al sesamo, che invogliano all'assaggio. La ricetta completa del pane con la giuggiulena (non locale del sesamo ...
Creato il 06 Aprile 2020
20. Da Ferrara la torta tenerina
(Da Ferrara la torta tenerina );
 BICENTENARIO ARTUSIANO. 3 APRILE. EMILIA. DA FERRARA LA TORTA TENERINA. ricetta di Giulia Godeassi julietsbelly.com Un dolce tipico della città degli Estensi, adatto in tutti i mesi dell'anno: in invern ...
Creato il 03 Aprile 2020
21. Tegame di Aragona, timballo di Sicilia
(Tegame di Aragona, timballo di Sicilia );
2 APRILE 2020: ricorre il bicentenario artusiano. Anche noi di qbquantobasta, da sempre sinceri e appassionati sostenitori della riscoperta delle ricette delle regioni italiane, abbiamo deciso di affiancarci ...
Creato il 02 Aprile 2020
22. Bubbles Negroni un altro drink ispirato a un film
(Bubbles Negroni un altro drink ispirato a un film );
... ti, che vede raccontati i quattro protagonisti di questa storia: Roberto Artusio, Leonardo Leuci, Antonio Parlapiano e Alessandro Procoli. Un libro che si fregia della prefazione di un cliente affezio ...
Creato il 24 Febbraio 2020
23. Il budino gabinetto
(Il budino gabinetto);
1. Caramellate uno stampo da savarin, rotondo con il buco in mezzo e riempitelo poi con cubetti di panettone, o pandoro o pinza o savoiardi, inframezzati da amaretti, uvetta e canditi. 2. Spruzzate ...
Creato il 06 Gennaio 2020
24. Budino gabinetto per riciclare i dolci avanzi
(Budino gabinetto per riciclare i dolci avanzi );
...  è però caratteristico di una millefoglie alla crema con all’interno del pandispagna. L’attestazione forse più famosa di questa ricetta è data dall’Artusi che la chiama “Budino Gabinetto”, “un budino ch ...
Creato il 06 Gennaio 2020
25. Buona la prima per il Festival Un assaggio del territorio
(Buona la prima per il Festival Un assaggio del territorio);
... smo di Lussinpiccolo e Casa Artusi. Tra i punti chiave del progetto, la formazione, dedicata sia ad allievi che a professionisti del settore (in particolare cuochi e camerieri), per veicolare le eccell ...
Creato il 15 Settembre 2019
26. KeyQ + Festival Un assaggio del territorio 
(KeyQ + Festival Un assaggio del territorio );
... (Croazia) o Casa Artusi (FC) Il progetto KeyQ+ finanziato dal programma Interreg Italia - Croazia e intende contribuire a promuovere la diversificazione dell'offerta turistica in tutte le stagion ...
Creato il 13 Settembre 2019
27. Presentato il progetto Interreg Italia-Croazia KeyQ+
(Presentato il progetto Interreg Italia-Croazia KeyQ+);
... Centro di formazione Civiform con Azzri, Città di Pola, Trznica Pula, Scuola Centrale Formazione, Losinj e CasArtusi.  Alla conferenza stampa sono intervenuti  l'assessore comunale ai Grandi Event ...
Creato il 05 Settembre 2019
28. Spirit of Scotland Rome Whisky Festival
(Spirit of Scotland Rome Whisky Festival);
...  Tales, magazine specialistico online che indaga il mondo del bartending. Altro seminario previsto, Mezcal Vs Whiskey(y), che vedrà in una sorta di scontro a quattro rispettivamente Roberto Artusio e Cristia ...
Creato il 01 Febbraio 2017
29. Torna COOKING FOR ART alle OFFICINE FARNETO
(Torna COOKING FOR ART alle OFFICINE FARNETO );
... sommelier per tutta la durata dell’evento e quest’anno per la prima volta all’Istituto Alberghiero Pellegrino Artusi che mette a disposizionei migliori ragazzi di sala e di cucina guidati dal professore ...
Creato il 11 Ottobre 2016
30. Vino è musica a Grottaglie
(Vino è musica a Grottaglie);
... con DONPASTA, al secolo Daniele De Michele salentino doc che oltre a proporre il suo Wine Sound System e il suo Cooking dj set presenterà la sua raccolta “Artusi Remix“ un omaggio alla cucina della tradizione ...
Creato il 28 Giugno 2015
31. 100 Mani di Questa Terra: seconda edizione
(100 Mani di Questa Terra: seconda edizione );
... Scuola Alberghiera e di Ristorazione di Serramazzoni  Laila Tentoni, vicepresidente Casa Artusi  Davide Cassi, professore Facoltà di Agraria Università di Parma  Luciano Tona, direttore didattico ALMA ...
Creato il 29 Marzo 2013
32. Antipasto, biglietto da visita di un territorio
(Antipasto, biglietto da visita di un territorio);
...  degli Studi di Parma - Facoltà di Agraria - Corso di Laurea in Scienze Gastronomiche.   Le scuole finaliste sono: I.P.S.S.A.R. PELLEGRINO ARTUSI di RIOLO TERME (RA) I.P.S.S.A.R.T. GIROLAMO VARNELL ...
Creato il 21 Maggio 2012
33. Le 100 mani di questa terra
(Le 100 mani di questa terra);
... Capatti, Professore di Storia della Cucina Italiana, Comitato Scientifico di Casa Artusi, Giuseppe Schipano, Direttore della Scuola Alberghiera e di Ristorazione di Serramazzoni Modena, Luciano Tona, Direttore ...
Creato il 27 Marzo 2012
34. La Federazione Cuochi ha fatto tris
(La Federazione Cuochi ha fatto tris);
...  A Sapore di Rimini, il programma della FIC, oltre a dimostrazioni, degustazioni e celebrazioni (come quella per i Cento Anni di Pellegrino Artusi nella Cucina Regionale dell’Emilia Romagna), prevede ...
Creato il 16 Febbraio 2011
35. La buona cucina italiana
(La buona cucina italiana);
... – Ci mancherebbe altro. “L’arte in cucina”, come la definiva Pellegrino Artusi, è per sua natura dinamica, mutevole, frutto di incontri, intuizioni, scoperte. Guardiamo anche con interesse e rispetto alle ...
Creato il 15 Febbraio 2011