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E' autentico cioccolato

Evento

Titolo:
E' autentico cioccolato
Quando:
Sab, 30. Settembre 2017
Categoria:
Presentazioni libri
Creato da:
Fabiana Romanutti

Descrizione evento

“È autentico cioccolato”.  Rossana Bettini, giornalista e insegnante di Educazione del Gusto, in questo libro svela tutte le verità e i segreti del cioccolato andando al di là di miti e leggende «… 20-40 grammi al giorno di cioccolato frenano i radicali liberi, aumentano la vigilanza, rinvigoriscono e diventano pure afrodisiaci, rendendo tutti felici…» Si tratta di un libro che porta alla scoperta del cioccolato, della sua vera storia, passando attraverso la narrazione di miti e leggende, degli abbinamenti con il vino e sulle modalità per distinguere un buon prodotto già dell’etichetta. Per l’autrice, infatti, è importante informarsi e sapere, così da poter decidere con consapevolezza cosa acquistare e mangiare. «Amo mangiare e amo il buon cibo, quello sano, inalterato e poco lavorato, quello che riconosco - spiega l’autrice - Scrivo, raccontando la verità senza nascondermi dietro il velo del compromesso. Il cioccolato buono per me è stato una rivelazione. E si sa talmente poco del cioccolato, un autentico sconosciuto, che ho deciso di scrivere un libro per parlare di questo prezioso prodotto e fornire una sorta di “cassetta degli attrezzi”, offrendo quell’insieme di strumenti necessari a riconoscere il cioccolato realmente buono e sano, per decodificarne le caratteristiche, per sapere quanto possiamo mangiarne con buona pace della linea e godimento delle papille».

“È autentico cioccolato” di Rossana Bettini (Linea Edizioni 124 pagine, 20,00 euro, prefazione di Oscar Farinetti, fotografie di Fabio de Visintini.

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