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N'ovo l'uovo col cuore di babà

Il massimo della perfezione golosa: Vincenzo Ferrieri sta creando nei laboratori di SfogliateLab, accanto a pastiere di grano e colombe, “N’Ovo” (l’Uovo Napoletano), un uovo pasquale già aperto farcito con una morbida mousse (con ricotta, panna e...

Sfogliatella e babà due in uno, apre Sfogliacampanella

Il 2 gennaio 2017 ha aperto a Napoli in via San Biagio dei Librai 110 Sfogliacampanella, primo store monoprodotto del famoso dolce 2 in 1 (il babà è nella sfogliatella!) . Il primo store in Italia esclusivamente dedicato a una sfogliatella a forma di...

Sfogliatella rustica

Vincenzo Ferrieri, patron di SfogliateLab in piazza Garibaldi a Napoli, lancia la sfogliatella riccia rustica farcita con provola, zucchine e gamberetti. #sfogliacampanella, #sfogliatelab, #vincenzoferrieri

O Panariello il dolce che si ispira alla tombola

Il nuovo dolce di Vincenzo Ferrieri si ispira al gioco della tombola. "'O panariello" è una sfoglia conica - quella della sfogliatella riccia -, che ricorda nella forma il cestino di vimini ove sono contenuti i 90 numeretti della tombola (nel dolce...

Sfogliatella rustica da pic nic

La sfogliatella in versione pic-nic la suggerisce Vincenzo Ferrieri, patron di Sfogliatelab. in piazza Garibaldi a Napoli. E' ripiena di fave e pancetta, il tutto ammorbidito dalla ricotta. La dolcezza delle fave si abbina del resto perfettamente con...