cibo, vino e quantobasta per essere felici

cucinare è obbligatorio sono stati trovati i seguenti risultati:


Cucinare 2018 tutte le info per voi

Presentata a Pordenone Cucinare 2018 che debutta il 10 febbraio. Inaugurazione alle 11. Nella foto fra gli altri Renato Pujatti presidente Pordenone Fiere, Chiara Da Giau consigliere regionale, Guglielmina Cucci , assessore comune di Pordenone, Davide...

Cucinare dal 14 al 17 febbraio: anticipazioni

Oltre 100 eventi tra degustazioni, show cooking e minicorsi di cucina, 200 espositori: Cucinare, l’evento gastronomico del Nordest in arrivo alla Fiera di Pordenone. Terza edizione per il Salone dell’enogastronomia e delle tecnologie per la cucina di...

Presentata l'edizione 2017 di Cucinare

Oltre 130 eventi tra degustazioni, show cooking e minicorsi di cucina, 150 espositori: è “CUCINARE”, il Salone dell’enogastronomia e delle tecnologie per la cucina di Pordenone Fiere che apre le porte a focus dedicati a vino, birra artigianale e cucina...

E' in arrivo Cucinare 2016 evento gastronomico del Nordest

Oltre 130 eventi tra degustazioni, show cooking e minicorsi di cucina, 150 espositori: l’evento gastronomico del Nordest ritorna alla Fiera di Pordenone: quarta edizione stellare di “CUCINARE”, il Salone dell’Enogastronomia e delle Tecnologie per la...

Manca un mese a Cucinare

Grande attesa per la sesta edizione di “CUCINARE”, il Salone dell’enogastronomia e delle tecnologie per la cucina di Pordenone Fiere. Focus dedicati a vino, birra artigianale e cucina green. Quando? D al 10 al 13 febbraio 2018. Direzione artistica di...

Cucinare 2016, anticipazioni

Oltre 130 eventi tra degustazioni, show cooking e minicorsi di cucina, 150 espositori: l’evento gastronomico del Nordest alla Fiera di Pordenone dal 13 al 16 febbraio 2016. Grande attesa per la quarta edizione stellare di “CUCINARE”, il Salone...

Cucinare 2017 130 appuntamenti di prestigio

Anche le nostre testate qbquantobasta, mensile cartaceo e quotidiano on line, fra i media partner dell'evento Cucinare 2017 alla fiera di Pordenone. Oltre 130 appuntamenti tra degustazioni, show cooking e minicorsi di cucina, 150 espositori. Grande...

La materia prima come risorsa dell'eccellenza a Cucinare

A Cucinare, il Salone pordenonese dell'Enogastronomia e delle Tecnologie per la cucina, l'eccellenza stellata di alcuni dei più rinomati chef del Nord Est, accomunati da una particolare attenzione al prodotto e alla stagionalità, ha incontrato...

Presentata ufficialmente l'edizione 2020 di Cucinare

Al via sabato 15 febbraio 2020 Cucinare, l’evento dedicato al mondo dell’enogastronomia e delle tecnologie per la cucina negli spazi della Fiera di Pordenone. Un programma di eventi tutto da scoprire. La conferenza stampa di presentazione si è svolta...

Stand e laboratori di qbquantobasta a Cucinare 2016

Tutto è pronto per l'edizione 2016 di Cucinare per piacere per mestiere, l'evento gastronomico del nord est, negli spazi di Pordenone Fiere. Anche qb quantobasta mensile di gusto e buongusto sarà presente! Aspettiamo amici lettori abbonati e fan al...

Cucinare 2019 prime anticipazioni

Il territorio, tra tradizione e innovazione, sarà il filo conduttore della fiera gastronomica del Nordest che ritorna con una nuova formula dal 9 all’11 febbraio 2019 alla Fiera di Pordenone. Ecco le prime anticipazioni sugli ospiti della settima...

Coupon riduzione per Cucinare 2016

#‎Cucinare2016‬ si avvicina! Avete già scaricato il vostro COUPON ‪#‎SCONTO‬ per ottenere un ingresso a prezzo ridotto? A breve sarà attiva anche la possibilità di PRENOTARE ONLINE la propria partecipazione agli eventi, tenetevi pronti! COUPON SCONTO...

Cucinare 2020 a Pordenone. Alcune anticipazioni

In arrivo Cucinare 2020, fra protagonisti della cucina, percorsi tematici e stand commerciali: una fiera pronta a soddisfare tutti i gusti. Un’ottava edizione fra tante conferme e altrettante novità, quella di Cucinare 2020. In programma dal 15 al 17...

Disponibile la nuova APP di Cucinare

È disponibile la nuova APP per smartphone di CUCINARE 2019. Rinnovata nella grafica e nelle funzionalità, la nuova APP per sistemi Android e iOS permette di organizzare al meglio la visita in fiera, consultare il programma e cercare gli eventi a cui si...

Chef Ivan Bombieri premiato a Cucinare 2019

PREMIO “CREDIT AGRICOLE-FRIULADRIA” CHEF EMERGENTE 2019 a Ivan Bombieri de La Taverna di Colloredo di Monte Albano, una stella Michelin. Il premio è stato consegnato il 9 febbraio 2019 nel corso dell'inaugurazione della Fiera Cucinare di Pordenone. Un...

A Cucinare anche le Pro Loco nello stand ERSA

FIERA CUCINARE 2017: A PORDENONE CON LE PRO LOCO FVG saranno preparati i piatti tipici con i prodotti certificati Aqua. All’interno dello stand dell’Ersa, l'agenzia regionale per lo sviluppo rurale, cinque Pro Loco proporranno i propri piatti tipici...

Siamo a Cucinare PN con laboratori qbisti

Dal sabato 11 febbraio 2017 e per tutto il fine settimana fino al 14 qb si trasferisce a Pordenone per la fiera Cucinare per paicere per mestiere. Venite a trovarci nella nostra postazione1 Potrete abbonarvi, trovare qualche numero arretrato che avete...

Cucinare con i prodotti AQuA

Al padiglione 8 stand 8 di #fieracucinare2017 l'Ersa, Agenzia regionale per lo sviluppo rurale, in tutti i giorni della fiera, promuoverà "A Cucinare... cucino io": una serie di eventi gratuiti in cui, a chi si iscriverà presso lo stand, verrà data...

Le campionesse di "Cucinare"

Per il secondo anno consecutivo, l’Istituto alberghiero di Tolmezzo ha trionfato al Concorso di cucina “Aqua in Bocca”, promosso dall’Ersa per far conoscere al pubblico friulano il marchio regionale di qualità agroalimentare “Aqua” (Agricoltura,...

DDV degustazioni a Cucinare

Sono ben 7 le imperdibili degustazioni a cura dell'Associazione Le donne del vino del Friuli Venezia Giulia all'interno della Fiera Cucinare a Pordenone dal 14 al 17 febbraio. Saranno coinvolte le aziende vitivinicole regionali, saranno coinvolte le...

Le 5 cose "più" di Cucinare secondo noi

Breve report da Pordenone, Fiera Cucinare (la giornata è stata piacevolmente faticosa e domani siamo di nuovo allo stand D del padiglione 7 (posizione privilegiata a pochi passi dall'arena Star cooking). 1) Perbellini : uno chef che non se la tira pur...

Sul Molo Audace si impara a cucinare il pesce

Un'intera giornata per imprare a cucinare il pesce venerdì 4 settembre e un'intera giornata per assaggiarlo al Ristofish dell'Associazione cuochi Trieste posizionato sul molo, in mezzo al mare. Anche sabato 5 settembre sul molo Audace, praticamente in...

Successo delle DDV FVG a Cucinare

La vigna, La vite, L’ uva, La vendemmia, La botte, La bottiglia, L’etichetta, per tacere di tutti i procedimenti di vinificazione... C’è tutto un mondo femminile dietro e dentro un bicchiere di vino! L’associazione Le Donne del vino del Friuli Venezia...

Donne del Vino FVG a Cucinare: un successo!

La vigna, La vite, L’ uva, La vendemmia, La botte, La bottiglia, L’etichetta, per tacere di tutti i procedimenti di vinificazione... C’è tutto un mondo femminile dietro e dentro un bicchiere di vino! L’associazione Le Donne del vino del Friuli Venezia...

Concorso AQUA IN BOCCA

Il marchio AQUA a Cucinare Per piacere per mestiere. L'Agenzia regionale per lo sviluppo rurale, ERSA, organizza nell'ambito di Cucinare per piacere per mestiere- alla Fiera di Pordenone- il 2° Concorso AQUA IN BOCCA che vedrà come protagonisti gli...

Tutto esaurito al laboratorio qb sugli žlikrofi di Oddih

qbquantobasta, il mensile di gusto e buongusto dell'euroregione è presente a Cucinare 2017 a Pordenone con tre laboratori. Sabato 11 tutto esaurito al primo incontro con la cucina slovena di confine che ha visto protagonista Marjeta Pavlica della...

"Oltre": dolce senza zucchero di Knam

A Gusto in Scena® esplode il mondo di Ernst Knam. Il noto pasticcere salirà sul palco dell’evento (in programma dal 16 al 18 marzo 2014, alla Scuola Grande di San Giovanni Evangelista di Venezia) per interpretare “ La Cucina del Senza”, tema proposto e...

Giannola Nonino, il suo frigo, la sua cucina

Giannola Nonino è una persona davvero disponibile: nonostante i suoi tanti impegni, ha risposto volentieri alle nostre domande per la rubrica Frigo & friends, del mensile qbquantobasta.Nei numeri precedenti abbiamo intervistato anche Emanuele Scarello e...

Gli hamburger più divertenti del mondo

Chiudiamo l'anno 2014 con questi fantastici hamburger d'arte, un po' folli ma straordinariamente piacevoli da guardare. The Fat & Furious Burger project: un progetto nato dall’incontro di due grandi appetiti. Thomas Weil & Quentin Weisbuch (fondatore di...

Marina Gaši nuova presidente JRE Croazia

A Cucinare 2020 , qualche settimana fa, ho avuto il piacere di presentare Marina Gaši, una chef croata di grande professionalità che vi avevo già raccontato su qbquantobasta nel novembre 2018. Vi ripropongo quell'articolo on line, segnalandovi quanto...

Easy fish, a giugno a Lignano Sabbiadoro

Dal 17 al 19 giugno 2016 a Terrazza a Mare torna il Festival del Pesce dell'Alto Adriatico con gli chef Andy Luotto, Hirohiko Shoda “Hiro”, Emanuele Scarello, Antonia Klugmann, Giuliano Baldessari e Simone Rugiati. Un appuntamento in grande stile, con...

Lezioni di cucina per preparare il pesce FVG

Il 4 settembre 2015 sul Molo Audace inaugurazione del Salone a Miglio zero, Fish Very Good. Sicuramente uno degli aspetti più interessanti del programma saranno le lezioni di cucina per imparare a riconoscere, a preparare e a cucinare il pesce, lezioni...

In the Kitchen Tour, il format

E' un circuito BtoB ideato e organizzato dall’associazione CHIC, per fare incontrare gli Chef in una piacevole jam session, all’interno di una cucina o di uno spazio opportunamente attrezzato, con prodotti eccellenti dell’enogastronomia per raccontarli,...

21 aprile 2015 sfida culinaria alla Electrolux

Siamo alla vigilia della sfida culinaria che il 21 aprile si svolgerà nella prestigiosa sede dell'Electrolux Professional a Valle Noncello (PN). Aurora Endrici è la presentatrice ufficiale che coinvolgerà in diretta il pubblico. I cuochi e le cuoche...

Uovo croccante con asparagi di Tavagnacco

Una ricetta di stagione, regalataci dal ristorante "La Taverna" di Colloredo di Montalbano: Ingredienti per 4 persone: 4 uova, 28 asparagi bianchi di Tavagnacco, 120g di pasta kataifi, olio d’oliva, 20g burro chiarificato 100g gallinella (argjielut o...

Scuole di cucina, ancora per quanto?

Rileggendo qua e là il nostro quotidiano, andando a ritroso o saltabeccando trasversalmente, è piacevole scoprire l'evoluzione non solo delle nostre rughe di espressione, diciamo così, ma anche una certa evoluzione del sentire comune in ambito...

Imparare si può: basta volerlo

Le scuole di cucina per non professionisti sono nate qualche decennio fa, dirette a un pubblico strettamente femminile e di élite, dove signore e signorine “bene” andavano a imparare i segreti della cucina, abilità fondamentale per la perfetta moglie,...

NEW!! RICETTARIO DI GASTRONOMIA BRASSICOLA

Paolo Erne e Daniela Riccardi Finalmente è uscito il primo ricettario italiano di gastronomia brassicola. Gli autori sono triestini. Ce li racconta sul numero di gennaio 2020 di qbquantobasta Federica Felice. Birre in cucina - Ricettario pratico di...

Asparagi di Terlano con salsa bolzanina

ASPARAGI 9. Ricetta classica: Asparagi di Terlano con prosciutto e salsa bolzanina Ingredienti Salsa bolzanina (per 4 persone) 2 uova sode 1 cucchiaio di erba cipollina tagliata molto fine olio, aceto e sale quanto basta Preparazione Schiacciare le...

Zuppa di cozze del Giovedì Santo

BICENTENARIO ARTUSIANO. 7 APRILE. CAMPANIA. Le cozze non sono citate nel ricettario dell'Artusi, ma la nostra rivisitazione del bicnetenario prevede comunque di suggerire ricette regionali italine e questa è davvero antica. La zuppa di cozze è un...

Lista della spesa: utile, anzi fondamentale

Lista della spesa, una buona abitudine che ci aiuta anche a ridurre la produzione di rifiuti in tempi di Covid-19. Lo spreco alimentare si previene controllando cosa serve davvero prima di fare la spesa (96%, dati Osservatorio Waste Watcher). Ora che...

Bambù in cucina

Attenzione, non stiamo parlando di attrezzi di cucina, di cestini o sottopentole ma di bambù come ingredienti. Li ha provati per noi Ennio Furlan ben noto conoscitore di erbe e cose vegetali in genere. Prima di tutto bisogna raccogliere i giovani...

La ricetta del cappellaccio di zucca ferrarese

Ingredienti:Per la sfoglia: 500 grammi di farina bianca di grano tenero, quattro uova, sale. Per il ripieno: 1,2 chili di polpa di zucca, 100 grammi di formaggio parmigiano reggiano, 50 grammi di pangrattato, 50 grammi di burro, 2 uova, 1 limone, noce...

Tranci di spada e mazzancolle

Una ricetta dello chef calabrese Filippo Cogliandro di cui vi abbiamo parlato anche a questo link https://www.qbquantobasta.it/chef-ristoranti/5389-allo-chef-filippo-cogliandro-il-premio-paolo-borsellino-2016. Trattasi di una ricetta di stagione e del...

Arrosto di pesce spada e mazzancolle

Una proposta forse fuori stagione ma ricca di suggerimenti utili e decisamente bella da vedere. Il titolo completo della ricetta dello chef calabrese Filippo Cogliandro è: Arrosto di Pesce Spada dello Stretto, Mazzancolle Mediterranee al Pistacchio, ai...

La ricetta del grande cinema

Questo piatto dello chef Tino Vettorello, sponsorizzato da Granripieni Fini, sarà servito dal ristorante della Terrazza della Biennale di Venezia ancora fino al 7 settembre 2019. Ecco per voi la ricetta dei tortelloni su specchio di rucola....

MUG CAKE AL CACAO E PESCA

La mug cake è entrata prepotentemente nelle nostre cucine ormai da qualche anno. Esiste anche la versione salata, ma di certo quella dolce è la più amata, anche perché si presta a molteplici combinazioni. Quella che vi presento oggi è di sicuro...

Classico New Style o Croccante? Purchè sia Frico!

Frico evergreen. Tradizionale o rivisitato. Con gli ingredienti base o arricchito di sapori. Conquista sempre il palato e riesce a mantenere il primato dei cibi "bandiera" del Friuli. Vi riproponiamo una ricetta di frico vecchio e nuovo style di...

Stefano Basello Frico vecchio e nuovo style

Rivisitazione golosa di un piatto della tradizione per i palati di oggi. Per il Frico Classico: Ingredienti per 4 persone: 2 patate, ½ Cipolla, 80 gr. Montasio. Per il Frico nuovo Style: 200 gr. patate, 100 gr. pancetta affumicata, 500 gr. brodo, 100...

Slittata e grigliata in Val d'Ega

Il gusto delle Dolomiti in alta quota. Pacchetti-esperienza per assaporare l’Alto Adige sulla neve. Fino a fine marzo 2019. Le lamine della slitta e un grill sono semplici elementi che rendono unica e speciale Slittata & Grigliata a Carezza, occasione...

SANDWICH DI PATATE RÖSTI E CECI NERI AL ROSMARINO

Piatto di origine svizzera, il rösti veniva preparato per la colazione del contadino e il termine indica, nel dialetto di Berna, qualsiasi pietanza che viene arrostita. Estremamente gustoso e versatile, il rösti viene spesso accompagnato da un...

Jaka Mankoč Masterchef Slovenia al ristorante Savor

Jaka Mankoč, Masterchef Slovenia, nella cucina di Savor, Mediterranean Cuisine & Wine Bar a Capodistria. Appuntamento con l’eccellenza culinaria il 26 luglio 2018 dalle 19 nel ristorante che punta a conquistare anche i palati italiani con menù di...

Erbe e dintorni con Ennio Furlan

Martedì 24 aprile 2018 al Salotto d'Argento di via Micesio 31 a Udine - alle 9 del mattino - lo chef Ennio Furlan parlerà di ''Erbe e dintorni: conoscere, raccogliere, conservare e cucinare erbe germogli bacche" nell'ambito della rassegna sulla...

Farina da vinaccia di ribolla gialla? Si può!

Ve ne avevamo già parlato sul numero di novembre di qbquantobasta (siamo sempre sul pezzo), qui ne scriviamo nuovamente in quanto il giorno 8 febbraio 2018 a San Floriano del Collio si è formalizzato l'accordo fra Associazione Produttori di Ribolla...

I vincitori della sesta edizione di Radio Chef

Gran finale di Radio Chef 6, il format di Radio Punto Zero che mette in gara la creatività culinaria dei radioascoltatori. Al Centro Commerciale Friuli di Tavagnacco la sfida all'ultima ricetta è stata coordinata dalla chef Chiara Canzoneri, che ha...

Gran finale di Radio Chef 6

Show Cooking con la chef Chiara Canzoneri per il gran finale di Radio Chef 6. Al Centro Commerciale “Friuli” di Tavagnacco la conclusione di questa edizione del programma di cucina che vede come protagonisti gli ascoltatori di Radio Punto Zero. Sesta...

El sfoio cioè La sogliola

Ricercatissimo fin dall’antichità per la squisitezza delle sue carni El sfoio - in italiano la sogliola, il più famoso fra i pesci piatti, era chiamato dai Romani, anche per le sue dimensioni, Solea Jovis, il Sandalo di Giove. Nel Golfo di Trieste e...

Wild cooking fermenti in cucina

In contemporanea con Bio&Dynamica a Merano Wine Festival 2017 saranno i cibi fermentati i protagonisti della prima edizione di Wild Cooking, il 10 novembre. Ad aprire l’evento sarà Norbert Niederkofler del ristorante St. Hubertus di San Cassiano in Val...

Superserate in cucina con Giovanni Gandino

Ancora due super serate in cucina con Giovanni Gandino, per imparare con allegria e in modo facile, per poter poi replicare a casa quanto si è appreso! Martedì 18 Luglio la proposta è di cucinare un menu vegano "CUCINIAMO UN VEG-MENU?" dalle 19:30 alle...

Chiara Pauli vince il premio Silvia Lunelli 2017

Assegnato all'Astoria di Udine il Premio Silvia Lunelli 2017. La vincitrice è Chiara Pauli di enemozno, che frequenta l’Istituto Linussio di Tolmezzo. Indetto dalla famiglia Lunelli in collaborazione con Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori in ricordo...

Easy fish alla Terrazza a mare di Lignano Sabbiadoro

Dal 15 al 18 giugno Lignano Sabbiadoro ospiterà la terza edizione di EASY FISH – Festival del Pesce dell’Alto Adriatico, la manifestazione enogastronomica dedicata alle specialità agroalimentari del Friuli Venezia Giulia e dell’Adriatico e in...

Easy fish a Lignano dal 15 al 18 giugno

Grande protagonista della terza edizione di Easy Fish a Lignano Sabbiadoro - dal 15 al 18 giugno 2017- è il pesce del mare Adriatico. Una ricchezza che, insieme ad altri prodotti eccellenti del territorio, vini e birre artigianali, darà vita a un...

Il pesciolino d'oro a San Giovanni al Natisone

Sulla riva del mare, in una vecchia piccola capanna, viveva un pescatore assieme a sua moglie, in grande povertà: lui ogni mattina andava a pescare con la sua rete, lei si sedeva davanti alla porta a filare e lo aspettava per cucinare il pesce che lui...

Cucina alla fiamma, donne nell'arte del flambé

A Grado, all’albergo Astoria, il 7 e l'8 marzo si svolge la seconda edizione del campionato a squadre di cucina alla fiamma “Le Donne nell’Arte del Flambé”, l’iniziativa organizzata dall’AMIRA, Associazione Maitre Italiani Ristoranti ed Alberghi....

Per saperne di più sulla calandraca

Perchè parliamo proprio oggi di calandraca? Perchè abbiamo appreso oggi che una delle novità della Barcolana 2016 sarà la calandraca di pesce. E' quindi opportuno ripassare i fondamentali per essere preparati al confronto quando nei prossimi giorni la...

Brodetto alla fanese

Nelle Marche, per iniziativa di un gruppo di qualificati ristoratori e gastronomi, si è costituita l'Accademia del Brodetto che ha ufficializzato le ricette tipiche dei Brodetti marchigiani: di Ancona, di Fano, di Porto Recanati e di San Benedetto. Le...

Quale sarà il formaggio vincitore?

Venerdì 10 giugno 2016 a Pordenone la premiazione del 26° Concorso Nazionale Montasio Dop e sabato 11 giugno intenso programma di attività per il pubblico, con mostre e degustazioni- leggi anche Consorzio Doc FVG: matrimonio tra vini regionali e...

Vi riveliamo i nomi dei premiati al Gran Premio Noe 2016

Conferenza stampa del Gran Premio noè 2016 nelle sale dell'amministrazione comunale di Gradisca d'Isonzo. Rivelati i nomi dei vincitori del Premio (le motivazioni saranno ampiamente commentate sabato 28 maggio alle 11 nel Nuovo Teatro comunale di...

Ristorante con orto per i clienti

Anticipando le mode La Taverna di Colloredo di Monte Albano, 1 stella Michelin, si è fatta l'orto 15 anni fa. E da quest'anno lo mette a disposizione dei clienti. Certe volte ci concediamo il meglio. E andiamo a trovare Piero e Matilde Zanini in quel di...

Perchè ci piace l'aringa sciocca

“L’Aringa sciocca affumicata” è un prodotto esclusivo della Friultrota che si differenzia dalla classica aringa nordica per un’affumicazione più leggera e un minor tenore di sale (da qui il termine “sciocca”) Erroneamente molti pensano che lo scopetòn...

Torna a Venezia Gusto in Scena con la cucina del SENZA®

GUSTO IN SCENA TORNA A VENEZIA CON LA CUCINA DEL SENZA® VISTA ATTRAVERSO LE COTTURE A BASSA TEMPERATURA. Tema dell’edizione 2016 la tecnica di cottura che coniuga ricerca e salute. Una tecnica antica che diventa innovativa grazie alla moderna...

Vini Gulfi e chef Causarano da Ragusa a Taiwan

Lui è da due anni oramai lo chef del noto ristorante ragusano Locanda Gulfi di Chiaramonte Gulfi. Realtà rinomata e della quale tiene alto il nome. E lo fa non solo nella sua terra, la Sicilia, ma anche in giro per il mondo. Sembra che l’Oriente sia...

Kirchtagssuppe, la vellutata profumata per i giorni di festa

Arriva da Tarvisio una nuova ricetta Radio Chef, la fortunata trasmissione radiofonica di Radio Punto Zero. A inviarla è stata Rosa del bar ristorante Nabucco. Si tratta di una pietanza caratteristica che a Tarvisio arriva sicuramente dalla Carinzia: il...

In gara con i protagonisti di Masterchef

Una serata divertente, formativa e decisamente molto golosa. Cucinando insieme in gara fino all’ultimo assaggio. E’ questa l’ultima, originale, idea proposta da Qucinando, la scuola di cucina di Pordenone. Cucinare, degustare, divertirsi (e vincere,...

“Una Nastro Azzurro con”: vince il design di Federica Sala

Federica Sala è la vincitrice del concorso indetto da Nastro Azzurro al quale ha fatto seguito il programma “Portami Lontano” andato in onda, in quattro puntate, sui canali Sky. Con il progetto InteriorBE la Sala e il suo team approderanno a San...

Chef friulani all'estero: Michelangelo Papa

Dopo i vivaci colori delle Ramblas, la maestosità incompiuta della Sagrada Familia e le opere di Mirò, l’appetito è garantito… Ma se quel languorino ha qualcosa di nostalgico e rimanda ai sapori della tua terra, come si fa? La cucina friulana a...

Palline di zucca con salsa al mascarpone

Una gustosa ricetta da Radio Chef, la seconda seguita edizione del concorso di Radio Punto Zero , ci viene proposta da Cristina P. di San Giovanni al Natisone (Ud). Eccovi gli Ingredienti: 200g di zucca (peso pulito) 50 g di ricotta 30g di parmigiano 20...

C'era questo c'era quello, inaugurazione

Inaugurato il 14 settembre 2015 il nuovo spazio del lab Gasparini AQVAEd'8, di Rossana Bettini e Francesco Razzetti, inossidabile e collaudata coppia di gourmettari d'alta gamma. In via Timeus 7 a Trieste Rossana e Francesco hanno accolto gli amici con...

Pietro Leeman e il Sale della vita a Gorizia

Gusti di Frontiera apre una finestra sull’alimentazione sostenibile. E lo fa coinvolgendo nella manifestazione anche borgo Castello, che torna a essere parte integrante della mappa della kermesse enogastronomica, in programma da giovedì 24 a domenica 27...

Pomodori ripieni di riso con patate al forno

La ricetta, irresistibile, viene dal sito www.lacuoca galante.com Ma al di là della ricetta ci è piaciuta assai la presentazione del pomodoro come ortaggio lussurioso. Leggete l'intero post al link...

Fiesta tas Corts a Ravascletto

I piatti della tradizione carnica per gli ospiti non sono preparati da chef ma dalle donne di Ravascletto che cucinano vecchie ricette di famiglia. Ciò avviene il 23 agosto 2015 alla Festa nei cortili. Le donne del paese aprono per l’occasione le loro...

Supertartara alla birra

Cucinare con la birra come ingrediente: al Fantini Club di Cervia (ravenna) l’aperitivo gourmet di Marco Stabile, chef patron dell’Ora d’Aria di Firenze, domenica 5 luglio 2015 per un aperitivo speciale con finger food creati con la birra ceca e con la...

A scuola di cucina in un ristorante stellato

Imparare a cucinare direttamente nella cucina di un ristorante stellato! La Taverna di Colloredo propone vari appuntamenti tutti i martedì di marzo con lo chef Roberto Franzin: sicuramente trovate quello che fa al caso vostro. Oltre al piacere e...

Za'eti, i biscotti senza...

Il dolce per eccellenza della tradizione veneziana entra nella Cucina del Senza®. Sono stati presentati a Venezia, nell’ambito di Gusto in Scena, i “Za’eti Senza”. Sono prodotti dal Panificio Stella di Velo d’Astico (VI), presente a Seduzioni di Gola,...

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