Orecchiette nelle ‘nchiosce 2023 in rosa
orecchiette in festa ph antonio zanataOrecchiette nelle ‘nchiosce 2023 in rosa in attesa dell'estate. Orecchiette per tutti i gusti e in tutte le salse. Grande kermesse enogastronomica a Grottaglie. Edizione in rosa dedicato al gruppo Lady Chef della FIC.
Ventisei cuoche in 9 postazioni proporranno le loro interpretazioni di una ricetta simbolo delle tavole pugliesi. Il quartiere delle Ceramiche di Grottaglie con le sue numerose botteghe artigiane si trasformerà in un percorso di gusto tra tradizione e rivisitazioni. Le cantine e i birrifici artigianali pugliesi accompagneranno i piatti, quindi, con mappa in una mano e calice nell’altra, si andrà alla scoperta dei vari stand.
orecchiette con gamberoOrecchiette per tutti i gusti: con pancetta di maiale croccante su crema di pecorino e pepe nero, con battuto di cipolla rossa in agro e pancetta cruda, menta e pomodoro fresco, con peperoni e ricotta affumicata. Ci sono anche orecchiette dessert, con sorbetto di cime di rapa e crumble di acciughe.
Saranno attivi anche laboratori per imparare a preparare le orecchiette fatte a mano
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orecchiette fatte a mano
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