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L'olio di Puglia, dialoghi fluidi ed esperienze di assaggio

A Ostuni, nella sale del Civico Museo il 1 ottobre  si svolge un convegno sull'olio di Puglia alle radici dell'umanità, accompagnato da assaggi guidati. Di seguito il programma:

Ore 9:00 Apertura e Saluti ufficiali
Prof. Antonia Tamborrino, Dipartimento di Scienze Agro Ambientali e Territoriali - Università degli Studi di Bari
Dott. Michele Conte, Presidente dell’istituzione Museo e Parco
Prof. Antonio Uricchio, Rettore dell’Università di Bari Aldo Moro
Prof. Giacomo Scarascia Mugnozza, Direttore Dipartimento di Scienze Agro Ambientali e Territoriali.
Dott. Gianfranco Coppola, Sindaco di Ostuni e presidente del Gal Alto Salento
Dott.ssa Rosa Fiore, Regione Puglia, Area Politiche per lo Sviluppo Rurale
Dott. Enzo Lavarra, Parco naturale regionale Dune costiere da Torre Canne a Torre San Leonardo
Prof. Gaetano Crepaldi, Fondazione dieta mediterranea
Dott. Vincenzo Massari, Presidente Consorzio DOP “Collina di Brindisi”

Ore 11:00 I Sessione ALLE RADICI DELL’UMANITÀ
Modera Prof. Luigi Caricato, scrittore e giornalista, fondatore di Olio Officina
Prof. Donato Coppola, Docente di Paleontologia, Archeologia della preistoria e Civiltà preclassiche nell’Università Aldo Moro di Bari
Dott. Gianfranco Ciola, Direttore del Parco naturale Regionale Dune costiere da Torre Canne a Torre San Leonardo

Ore 11:40 II Sessione CONOSCERE E SAPER FARE L’OLIO
Modera Prof. Luigi Caricato, scrittore e giornalista, fondatore di Olio Officina
Prof. Antonia Tamborrino, Dipartimento di Scienze Agro Ambientali e Territoriali - Università degli Studi di Bari
Prof. Antonio Capurso, Fondazione Dieta mediterranea
Dott. Gaetano Paparella, Presidente Biol
Dott.ssa Gabriella Stenfield, Presidente Associazione Donne dell’Olio

Ore 15:00 III Sessione CONOSCERE E SAPER SCEGLIERE L’OLIO
Modera Carmela Barracane
Dott. Alfredo Marasciulo, Capo Panel

2 OTTOBRE - FIELD TOUR
Ore 9:30 Visite guidate Visita all’antico Frantoio Ipogeo in C. da Sant’Angelo (Ostuni), al Parco Archeologico e Naturalistico di Santa Maria d’Agnano (Ostuni) e ai frantoi di nuova concezione del territorio

 

Info e prenotazioni
Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
mob. 339 2994331
FB L’olio di Puglia
Twitter @loliodipuglia

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