Gubana da Guinness a Cividale

Gubana da record a Cividale del Friuli il 1 gennaioIl 1° gennaio 2014 a Cividale del Friuli il grande brindisi per la più grande gubana, la gubana dei Guinness. Il Forno Cattarossi di Cividale del Friuli e il suo titolare Berto Blasuttig si devono ancora una volta superare:  la “gubana più grande del mondo” che per 7 anni consecutivi ha sempre superato il  record di consistenza sino a raggiungere i 68,7 kg. nel capodanno 2013, ora punta a un ulteriore primato. Ce la farà?
Il 1° gennaio di ogni anno si è consolidata questa dolce tradizione di sfornare la ‘più grande gubana del mondo’ e adagiarla su una grande tavola sotto il loggiato del palazzo comunale di Cividale, per essere ammirata e poi offerta in degustazione per il brindisi augurale di capodanno, il tutto promosso dal Caffè San Marco e dai suoi titolari Andrea e Marco Cecchini. Centinaia di persone giungono animate dall’attesa di sapere se il record della precedente edizione sarebbe stato battuto, ma soprattutto per assaggiare il dolce tipico del Friuli. Gli organizzatori da tempo hanno puntano decisamente a superare il mezzo quintale, forti del progressivo incremento di dimensione che la ‘gubana da guinnes’ ha avuto di anno in anno: si è infatti passati progressivamente dai 34 kg della prima edizione ai 68,7 dell’ultima. La festosa degustazione sarà accompagnata dalle bollicine friulane di rinomate case vinicole.  L’iniziativa vuole rilanciare il tipico dolce di Cividale e delle Valli del Natisone sulle cui origini ancora misteriose resta sempre acceso il dibattito.