È ancora tempo di grigliate, vi raccontiamo quelle roventi

griglie roventi17° edizione di Griglie Roventi a Jesolo, sabato 23 luglio 2022 in piazza Torino. L'appuntamento estivo a tema Cartoon ha visto 100 coppie di griller amatoriali pronte a tutto per aggiudicarsi il titolo di “re del barbecue” non professionisti 2022, e, soprattutto, pronte a tornare a divertirsi. #ociseioseguiqb

Griglie Roventi Cartoon Edition continua a sorprendere. Il campionato di BBQ per griller dilettanti, ha fatto il pieno in piazza Torino, trovando nei Los Massadores e in Radio Company gli amplificatori ideali dell’allegria che da sempre caratterizza l’evento. Uno show di cucina e musica in diretta. griglie roventi

Non sono mancati i colpi di scena, inevitabili visto il tema giocoso. A cominciare da una Banda Bassotti che ha proposto delle costine in salsa barbecue con peperoncino habanero e miele bio di Verona. Una vera esplosione di gusto. Sperava poi di far colpo con dei “lingotti” di salamella e formaggio passati nell’oro alimentare, e con delle “pepite” di pollo in una salsa di curry e salvia, ma non ha tenuto conto che in cucina serve anche un po’ di magia.

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A spuntarla iè stato un duo padovano, Francesco Donatello e Filippo Nicoletto. Il loro “spiedino nella roccia” ha fatto breccia nella classifica.

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Tutta la carne presente nel kit fornito a inizio gara (uguale per tutti e comprendente 500 gr di salamella, 500 gr di costine e 700 gr di sovracosce di pollo) è stata accompagnata da una riduzione di burrata e fiori di basilico, una di peperoni e una gelatina di semi di finocchietto. Senza dimenticare formaggio con pere caramellate, mele e noci di contorno. Più un americano affumicato al caffè come drink di chiusura. griglie roventi

Una coppia trevigiana che ha proposto una poké di pollo marinato nella birra, delle polpette di salsiccia con fonduta di formaggio ed erba cipollina oltre alle costicine glassate alle more. Anche se vestita da Fantaman, un cartone animato di quarant’anni fa, ha dimostrato una vera maestria nel giocare con i gusti del momento.

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Ai vincitori, kit carne Maxì, birra Forst, vini Tenuta San Giorgio e formaggi del Caseificio Tomasoni. Agli ultimi classificati, invece, non resta che rosicare, ma sempre con goliardia: 4 kg di ossa spolpate e una cassa di birra analcolica.

Tra le righe del breve report potrete sicuramente trovare alcuni spunti e idee per le vostre prossime performace al barbecue 

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