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risotto in verde con asparagi e fave

ASPARAGI 3. Cominciamo subito con una ricetta, per la doverosa alternanza di teoria e pratica. Trattasi fra l'altro di una ricetta che ci giunge dal Sannio, con Almerindo Santucci che ci propone un abbinamento inconsueto per un risotto di asparagi con fave e cime di rapa, cotti in brodo di prezzemolo. Un  risotto in verde  assolutamente da provare. Eccovi il link con tutte le istruzioni Risotto in verde asparagi e fave