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Per scoprire le bontà del Friuli Venezia Giulia dai monti al mare c'è Sapori Pro Loco

Sapori Pro Loco 2016 nel corso di due lunghi fine settimana proporrà a tutti i visitatori il meglio dell'enogastronomia regionale FVG grazie alla presenza delle Pro Loco del territorio. Ecco tutti i piatti che poreste assaggiare, a prezzi decisamente popolari. Un'occasione speciale di fare un tour completo del FriuliVG nella magica cornice dell'esedra di Villa Manin di Passariano (UD). Leggi anche Al via la 15 edizione di Sapori Pro Loco con ricco programma di eventi

LE PRO LOCO E I PIATTI PROPOSTI

 

  • 1. Pro Loco Montegnacco – Cassacco (Ud) Costa alla fiamma con polenta, Sunetis di Montegnà (biscotti di mais);
  • 2. Pro Loco Precenicco (Ud) Alici marinate, Sarde in saôr, Sarde panate fritte;
  • 3. Pro Loco Vileuàrbe – Basiliano (Ud) Farro alla pescatora, Insalata di polpo con verdure, Mousse di ricotta di pecora con fragole e menta fresca;
  • 4. Pro Loco Pro Glemona – Gemona del Friuli (Ud) Gnocchi di polenta con crema di formaggi e prosciutto crudo, Siribiti (frico di formaggio con pomodoro e polenta), Crostata di ricotta;
  • 5. Pro Loco Manzano (Ud) con la collaborazione della Pro Loco Comunità di Trivignano Udinese (Ud) Degustazione di formaggio stagionato di Trivignano con Asperum, Coniglio alla Contadina con polentina del Molino Moras, Gelato al fiordilatte con Asperum;
  • 6. Pro Loco San Daniele Del Friuli (Ud) Tartina al San Daniele, Minestra orzo, fagioli e prosciutto, Prosciutto di San Daniele con grissini;
  • 7. Pro Loco Pro Variano – Basiliano (Ud) Orzotto salsicciotto di bufalo, Abbracci sfiziosi (crostini con mozzarella di bufala, speck e semi di papavero), Fior di fragola (mousse di ricotta di bufala con salsa alle fragole);
  • 8. Pro Loco Pozzo – Codroipo (Ud) Tagliatelle al sugo di capriolo, Frico dell’angelo con polenta, Dolce dell’angelo (dolce con frutta); 8. Pro Loco Il Vâr – Camino al Tagliamento (Ud) Crostino con bresaola, Toro allo spiedo;
  • 9. Pro Loco Val Resia (Ud) 14-15 Maggio Calcüne (Calzoni resiani), Frico resiano con polenta, Bujadnik (Dolce resiano) - Pro Loco Moggese – Moggio Udinese (Ud) 20-21-22 Maggio 2016 Orzotto di Brovâdar, Brovâdar con muset, Pan di sartuc (pane con uvetta);
  • 10. Pro Loco Pagnacco (Ud) Gnocchi al ragù di bufalo, Brasato di bufalo con patate al forno e polenta, Bocconcini di carne di bufalo con patate al forno e polenta;
  • 11. Pro Loco Sedegliano (Ud) Crostino con paté d’asino, Tagliatelle al ragù d’asino, Spezzatino d’asino; 11. Pro Loco Tramonti Di Sopra (Pn) Crostino con Formai dal cit Gnocchi con cit, Pitina con cipolla rossa e polenta;
  • 12. Pro Loco Ragogna (Ud) Ragognocco (cestino di frico con gnocchi allo speck e ricotta affumicata), Gusti di Latteria (formaggi speziati di latteria con focaccia e mostarda);
  • 13. Pro Loco Val Pesarina – Prato Carnico (Ud) Cestino di frico alle nocciole con polenta, Cjarsons alle erbe selvatiche, Dolcetti di cjanâl;
  • 14. Pro Loco Fiore Dei Liberi – Premariacco (Ud) Tris di Limousine su letto di misticanza (carne salada di manzo, proposta in tre varianti), Dolce di Nonna Bruna (pasta frolla con frutta secca e marmellata);
  • 15. Pro Loco Zompicchia – Codroipo (Ud) Gnocchi tricolore (patate, spinaci e pomodoro), Stinco di maiale con patate Cioccolata in fiore (Pan di Spagna e cioccolata);
  • 16. Pro Loco Buja (Ud) Crostino di carpaccio di toro, Gnocchi di polenta al ragù di toro, Arrosto di toro con polenta;
  • 17. Pro Loco Villa Vicentina (Ud) Salame cotto nell’aceto di Refosco con contorno di cipolla stufata, spruzzato di elisir balsamico di Refosco e polenta omelette alla marmellata di pesche di Fiumicello, Mousse delicata al Refosco;
  • 18. Pro Loco Proporcia (Pn) Bocconcini di trota (n. 2 polpettine), Bavette al sugo di trota, Straccetti di trota con contorno di patate in fiore;
  • 19. Pro Loco Spilimbergo (Pn) Millefoglie di pasta all’uovo con asparagi e salsiccia, Asparagi gratinati con speck e montasio, Mosaico di sapori (mousse di cioccolato con mela caramellata);
  • 20. Pro Loco Valtramontina – Tramonti di Sotto (Pn) Tris di sapori della Val Tramontina (assaggi di Pitina della Val Tramontina, formaggio salato, Pistum, accompagnati da polenta), Spezzatino di cervo alle bacche di ginepro con mirtilli e polenta Delizia di ricotta ai frutti di bosco;
  • 21. Pro Loco Maggio Castionese – Castions di Strada (Ud) Crostini con paté di coniglio, Polpette di coniglio, Semifreddo con fragole;
  • 22. Pro Loco Flaibano (Ud) Frico classico con polenta, Frico alle erbe con polenta, Frico piccante con polenta;
  • 23. Pro Loco Vilegnove – San Daniele del Friuli (Ud) Tagliolini al San Daniele, Rotolo di maiale con ciccioli di San Daniele su letto di misticanza;
  • 24. Pro Loco Valle di Soffumbergo – Faedis (Ud) Crespella con farina di castagno, con formaggio caprino, castagne e speck, Frico di castagne con asparagi verdi di montagna gratinati e formaggio caprino, Torta Paradiso con crema di castagne;
  • 25. Pro Loco Morsano al Tagliamento (Pn) Crostini al ragù d’oca, Gnocchi al ragù d’oca, Affettati misti d’oca con asparagi in agrodolce;
  • 26. Pro Loco Pasian di Prato (Ud) Tortelloni alle erbe spontanee, Orzotto alle erbe spontanee, Crocchette di carne mista (suino – bovino) alle erbe spontanee con patate al forno;
  • 27. Pro Loco Saletto – Morsano al Tagliamento (Pn) Crostini con crema di gamberi, Gamberi con salsa alle erbe;
  • 28. Pro Loco Pantianicco – Mereto di Tomba (Ud) Pomella (frittella di mela), Strudel di mele, Bicchiere di succo di mela e sidro;
  • 29. Pro Loco Val Cosa – Castelnovo del Friuli (Pn) Formaggio salato, Gnocchi alle ortiche e ricotta affumicata, Involtini speck e Montasio alla piastra;
  • 30. Pro Loco Quadrifoglio – Pasiano di Pordenone (Pn) Montasio al profumo di miele, Gnocchi con baccalà, Baccalà alla vicentina con polenta;
  • 31. Pro Loco Cordovado (Pn) Crostini di Sant’Andrea (salsiccia in crosta di pane), Maltagliati porro e salsiccia;
  • 32. Pro Loco Majano (Ud) Filetto del Festival con salsa all’aroma dell’extravergine friulano e patate alla contadina, Filetto del Festival con salsa sapori dell’orto e patate alla contadina, Filetto del Festival con salsa ai peperoni e pomodorini e patate alla contadina;
  • 33. Pro Loco Ciconicco – Fagagna (Ud) Crostini di lardo, Gnocchi alla crema di coniglio, Spiedino di coniglio;
  • 34. Pro Loco Carlino (Ud) Carpaccio di branzino su crostini di pane al mais, Piatto di Valle (trancio di branzino alla piastra e carpaccio su crostini di pane al mais), La Carlinotta (torta alla ricotta);
  • 35. Pro Loco Forni Avoltri (Ud) Arista di maiale nostrano con ribes, cappucci e pancetta di Forni Avoltri, Frico friabile di Forni Avoltri con polenta, Crostata ai frutti di bosco;
  • Enoteca regionale I migliori vini della produzione vitivinicola del Friuli Venezia Giulia selezionati durante la Fiera Regionale dei vini di Buttrio, la Mostra Concorso Vini D.O.C. Beritûl tal Friûl e la Selezione spumanti Filari di Bolle di Casarsa della Delizia. L’Enoteca è curata da Pro Loco Bertiolo (Ud) e Pro Loco Buri – Buttrio (Ud);
  • Chiosco Bar curato da Pro Loco Grions – Sedegliano (Ud) Pro Loco San Vito – San Vito al Tagliamento (Pn);
  • Birroteca Regionale con birrifici artigianali friulani selezionati dai volontari della Pro Loco Rivolto in collaborazione con l’Associazione Artigiani Birrai del Friuli Venezia Giulia La Birroteca è curata dalla Pro Loco Rivolto – Codroipo (Ud).

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