Tra monti e pecore alla scoperta del Montèbore
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Latteria Campolessi di fossa
Con il tempo delle festività è arrivato anche il Campolessi di fossa. E' rientrato dopo 100 giorni di maturazione nella fossa di…
Formandi per gustare i formaggi di montagna
Formadi di mont, ph. Ennio Pittino
Da giovedì 30 novembre a domenica 3 dicembre 2017 a Sutrio (UD) si svolgerà “FORMANDI – sapori e formaggi…
Non edibile. A proposito di bucce. E di croste.
A proposito di formaggi, argomento di grande attualità, e su bucce di agrumi, riproponiamo un articolo uscito sul mensile cartaceo…
A Cheese 2017 presentato il ÇUÇ
"La presenza a Cheese 2017 del Friuli Venezia Giulia, grazie a Slow Food, in collaborazione con Ersa e PromoTurismoFvg con la Strada…
Conoscete il Cevrin di Coazze?
"Raccontate il vostro formaggio del cuore" è il titolo di un concorso per food writers e food blogger che l'Ecomuseo delle Acque di Gemona…
Come si abbina il pane con il formaggio?
Pane e formaggio. Un abbinamento classico che ha quasi il profumo di tempi passati. Eppure nell’arte casearia e in quella della…
Come degustare i formaggi
Nel numero di luglio del mensile cartaceo qbquantobasta è stato pubblicato questo apprezzatissimo articolo, che riproponiamo on line in…
Made in malga 2017
Vi piacciono i formaggi montagna? Potrete trovarli riuniti, provenienti da tutta Italia, alla mostra mercato nazionale di Asiago, curata da…
