Daniel Canzian ristorante via Castelfidardo angolo via San Marco, Milano Daniel Canzian Ristorante è un progetto di ristorazione innovativa, che si fonda su ricerca, semplicità e stagionalità degli ingredienti. Uno degli aspetti che ci piace di più della proposta dello chef Daniel Canzian, appena nominato presidente dei JRE, è il fatto che attualizza i piatti della tradizione con una particolare attenzione al patrimonio regionale veneto. Vi anticipiamo che a brevissimo, cioè nel prossimo numero del mensile QUBÌ, pubblicheremo l'intervista che gli abbiamo fatto e due ricette che ci ha donato. 

festa del RedentoreFesta del Redentore all'Hilton Molino Stucky di Venezia. Con gastronomia di eccellenza e panorami mozzafiato. Del cibo e dei menu dello chef Ivan Fargnoli vi abbiamo raccntato nel numero di maggio di qubi.  Per la Festa del Redentore, la ricorrenza più amata dai veneziani e dai visitatori della città, anche Molino Stucky si riveste ancor più di splendore. Redentore at skyline rooftop bar

lo chef abruzzese Domenico Ciotti

Lo chef Domenico Ciotti apre a Milano l'Orsetto d'Abruzzo in via Valtellina 10, nel nuovo quartiere Farini.  Atmosfera conviviale e informale: il concept è sintetizzato nel claim “cucina sincera a km vero” e riflette una filosofia culinaria basata sulla genuinità e sulla qualità delle materie prime che, dagli antipasti ai dolci, inclusi vini e amari, provengono tutte da produttori e rivenditori locali abruzzesi. spaghetti alla cococciara

Pizzium TriestePizzium a Trieste una pizza da gustare in un luogo da scoprire.  Ne abbiamo finora scritto brevemente, abbiamo atteso qualche mese dall'apertura, ma nel frattempo ci siamo stati parecchie volte (abito, casualmente ma anche fortunatamente, a poca distanza e ormai è diventata la mia pizzeria di riferimento). 

grand hotel villa torretta external view

Grand Hotel villa Torretta Curio Collection by Hilton, prestigiosa residenza gentilizia del 1600, 4 stelle lusso, immersa nel verde del Parco Nord di Milano e gestita direttamente da Gruppo Della Frera Hotel, annuncia il rilancio del suo ristorante, Il Vico della Torretta con lo Chef Dario Croci alla guida della brigata di cucina.

 Villa Russiz Cena di gala

Cena di gala di beneficenza a Villa Russiz. Sabato 22 giugno 2024 dalle 19  è in programma una serata dai sapori mediterranei nella splendida Villa Russiz a Capriva del Friuli. In collaborazione con l'Unione Maestranze Arte a Tavola, è in programma una cena di Gala esclusiva dove i vini della cantina incontrano la tradizione culinaria siciliana.

mousse al passsion flower

12 giugno festa degli innamorati. No,  non abbiamo confuso la data con il 14 febbraio festa di san Valentino. Semplicemente, poichè ci piacerebbe che la festa degli innamorati si duplicasse almeno una volta al mese, abbiamo intanto scoperto che in Brasile il giorno degli innamorati si festeggia il 12 giugno. E inoltre vi segnaliamo che O dia dos namorados sarà festeggiato da Barbacoa a Milano con un dolce dedicato, ovviamente preparato con il frutto della passione. 

Disfrutar n. 1

Disfrutar di Barcellona miglior ristorante al mondo nella classifica  THE WORLD’S 50 BEST RESTAURANTS 2024. Il premio, sponsorizzato da S. Pellegrino & Acqua Panna è stato proclamato questa sera nella sfavillante città di Las Vegas per il ristorante di Barcellona gestito dal magistrale trio di chef Oriol Castro, Eduard Xatruch e Mateu Casañas. 

louis burger

Louis Burger vi stupisce per l'hamburger day. Il 28 maggio si festeggia l’Hamburger Day e Louis Burger, il food concept  nato a Udine nel 2018 dall’ambizione e dall'intuizione di Luigi Guarino e Carmela Froncillo, festeggia in grande stile con il lancio di un hamburger speciale e impossibile da mangiare in un morso solo. 

gambero rosso crudo mandorle panzanella all agro Gambero Rosso Panzanella all'Agro Mandorle Caviale e Zuppetta di Olive Verdi è il nome della ricetta che ci regala l'Executive Chef Rocco De Santis del Ristorante Santa Elisabetta del Brunelleschi Hotel nel cuore di Firenze, insignito di due prestigiose stelle Michelin.