dolce san valentino di federico prodonCuore di ricotta e cioccolato Ruby per Prodon. Il pastry chef Federico Prodon ha realizzato una creazione speciale che racchiude l'emozione dell'amore. Per San Valentino, propone il "Cuore di Ricotta, Visciole, Mandorla e Cioccolato Ruby", un inno alla dolcezza, un perfetto equilibrio di sapori e consistenze. 

Pavel Marc

Borsa di studio Pavel Marc. Sì, prima il nome e poi il cognome, anche se in molti eravamo convinti che sia chiamasse Marc. Oggi 7 febbraio sarebbe stato il suo compleanno. Era nato a Trieste il 7 febbraio 1977.

bavarese a forma di cuore

Monoporzioni da ricorrenza. Per San Valentino Sandro Ferretti, lo specialista del dessert, presenta una monoporzione davvero seducente. 

due di cuori

Il due di cuori la carta più bella e più buona. Jacopo Pistone del Cibrario Torino firma il dolce Limited Edition per San Valentino 2025.

san valentino con rise in love

Rise in love lievitato Olivieri 1882 è realizzato con l'impasto del panettone con lievito madre vivo per un processo di lunga lievitazione naturale (quattro giorni), a garanzia di leggerezza e digeribilità. 

Lovecake di Emilio il pasticciere Lovecake di Emilio il pasticcere. La firma è sempre quella di Nicola Goglia, pasticcere APEI e responsabile Ricerca e Sviluppo del laboratorio. 

torta melanjiaLa città slovena di Sevnica, con il suo castello affacciato sul fiume Sava, è tornata alla ribalta mediatica con la rielezione di Donald Trump e della First Lady, Melanjia Knavs.

drip

Glacial Drip la biodiversità delle Alpi nel gelato del futuro. Qualcosa che ci è molto piaciuto al SIGEP 2025 nel padiglione del padiglione “Taste of Tomorrow”. 

SIGEP 2025 ingressiINAUGURATA SIGEP WORLD 46 esima edizione la più grande di sempre.  Fino a mercoledì 22 gennaio 2025 alla fiera di Rimini le filiere artigianali di Gelato, Pasticceria, Panificazione, Caffè, Cioccolato e Pizza di IGE (Italian Exibition Group) tra innovazioni di prodotto e nuovi trend di consumo. 

le fette di musetto in gara Settandadue norcini in gara per il il campionato del mondo del Musetto. Sono stati scelti i finalisti friulani, il 17 gennaio alle 19.30 evento clou in Casa Riese.  Organizza l’Ingorda Confraternita del Museto, sodalizio di cultori del suino nato a Riese Pio X, nel Trevigiano, e guidato dal Gran Norcino, Matteo Guidolin, che  è anche assessore alla cultura del Comune.