Sfogliatella rustica da pic nic

La sfogliatella in versione pic-nic la suggerisce Vincenzo Ferrieri, patron di Sfogliatelab. in piazza Garibaldi a Napoli. E' ripiena di fave e pancetta, il tutto ammorbidito dalla ricotta. La dolcezza delle fave si abbina del resto perfettamente con il sapore intenso del salume. In passato Ferrieri già ci aveva deliziato con la sfogliatella zucchine e gamberi. Un altro abbinamento da provare!