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Sapori dell'Alto Adriatico protagonisti a Milano.

Il friulano Gunnar Cautero, da sette anni gestore de L'Osteria della Stazione - L'Originale nel capoluogo lombardo, propone nel suo locale “Cucina di Acqua - Friuli Venezia Giulia in tavola con la sua laguna e il suo mare”. «La cucina Fvg non è soltanto frico e cjarsons - sottolinea l'oste -: la nostra regione è un crogiolo di sapori tutti da scoprire». E così, spazio a insalate di sgombro con cappuccio viola, datterini e yogurt all'erba cipollina, o tagliatelle alla barbabietola con asparagi bianchi, capesante e maggiorana. e perché non concedersi il piacere di un risotto al riccio di mare fresco dell'Alto Adriatico con pomodori secchi, oppure un secondo composto da fasolari e totani freschi su insalata di patate viola e zucchine? Leccornie tutte da scoprire, con il mare che approda in pieno centro a Milano (Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo., 02/28381700 o via WhatsApp al 392/5898849).

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