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Vi parlo di gelato, quello del bar X

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un gelato del bar Xfondente gran sabana monorigine proveniente dal Venezuela

Il Bar X di via Coroneo 11 in Trieste ha riaperto, ampliato e rinnovato, alcuni mesi fa, quindi non è di ciò che vi voglio raccontare. Ma in questi giorni ho assaggiato i loro gelati, da abbinare anche alla pasticceria. Gusti particolari e ricercati, quasi impossibili da trovare altrove. Quindi per la mia rubrica Què Linda non potevo trascurarli. #ociseioseguiqb. Ma quello che soprattutto vi voglio raccontare è la storia di Laura, la signora che prepara i gelati (non vuole in nessun modo dichiararsi né farsi chiamare gelataia o gelatiera). Una storia affascinante che brilla per genialità e originalità.

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