Chef Mammoliti 2 stelle Michelin alla fiera del Tartufo di Alba

chef Mammoliti

Chef Mammoliti 2 stelle Michelin alla fiera del Tartufo di Alba. Sabato 30 novembre 2024 lo chef Michelangelo Mammoliti del ristorante 2 Stelle Michelin La Rei Natura, all’interno del 5*L Il Boscareto Resort & SPA di Serralunga d’Alba (CN), sarà sul palco della Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba alle 18 per un cooking show.

chef Michelangelo Mammoliti Protagonista del racconto sarà il piatto BBQ, un’icona del filone di cucina neurogastronomica di Mammoliti.  “Ritorno con piacere alla Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba, un unicum in Piemonte, in Italia e in tutto il mondo” afferma lo chef.  “Quest’anno, ho scelto di portare la ricetta più significativa del mio percorso: un piatto che guarda al passato, ai ricordi in famiglia e allo stesso tempo valorizza un ingrediente del territorio, il Prosciutto Crudo di Cuneo”.

Mammoliti tre coltelli

Michelangelo Mammoliti è stato insignito anche dei Tre Coltelli ai The Best Chef Awards 2024 a Dubai. “Essere riconosciuto come uno dei migliori chef in Italia mi rende particolarmente orgoglioso. Sono cresciuto con il sogno di fare questo mestiere e ho sempre guardato con ammirazione i migliori. Immaginare che oggi alcuni ragazzi possano prendermi come punto di riferimento mi riempie di gioia. Ringrazio la giuria dei The Best Chef Awards per questo speciale riconoscimento” afferma lo chef.