La torta Melanja raccontata da Nuša la pasticcera che l'ha inventata
torta melanjiaLa città slovena di Sevnica, con il suo castello affacciato sul fiume Sava, è tornata alla ribalta mediatica con la rielezione di Donald Trump e della First Lady, Melanjia Knavs.
Si preparano grandi festeggiamenti in onore della persona più celebre del luogo, confidando di raggiungere e superare il +30% di turisti del periodo 2017-2021. Torna sui banchi della pasticceria dell'hotel Ajdovec, fondato nel 1948, la torta Melanjia.
Il caro amico di QUBI, Goradz Skrt, ha parlato con Nuša Vidmar, la pasticcera che ha inventato questo dolce con base Pan di Spagna.
"Come cittadina di Sevnica, ero molto orgogliosa quando Melania è diventata la First Lady degli Stati Uniti. La torta Melanjia è nata come risposta della nostra pasticceria Julija al momento che stavamo vivendo. È stata accolta con grande entusiasmo sia in patria che all'estero, ricevendo apprezzamenti anche dai critici gastronomici, il che ci ha riempito di orgoglio. Ho sempre pensato che quell'evento storico non poteva essere cancellato da un'elezione; sarebbe sempre restato parte di noi. Così come tutte le cose belle diventano senza tempo, anche la torta Melanjia sarebbe rimasta per sempre un dolce ricordo di quel periodo. E ora la storia si ripete".
"Abbiamo creato la torta Melanjia con il massimo impegno e con gli ingredienti migliori che avevamo a disposizione in quel momento: abbiamo utilizzato prodotti locali e, dato che era novembre, protagoniste sono state le noci, avvolte in una ganache di mandorle e in una mousse di cioccolato bianco; per renderla più raffinata, abbiamo aggiunto un tocco di colore dorato".
Ora a Sevnica impazza anche il burger Trump MBGA (Make Burger Great Again); con il brand First Lady è disponibile un vino locale, ma ci sono anche salumi, cioccolato e, giustamente, creme di bellezza.
Qualcuno ha già inventato un altro dolce, questa volta con le mele e l'ha chiamato Prva Dama cioè Prima Donna. First Lady appunto.
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