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Il due di cuori la carta più bella e più buona

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Il due di cuori la carta più bella e più buona. Jacopo Pistone del Cibrario Torino firma il dolce Limited Edition per San Valentino 2025.

Si chiama "Due di cuori" ed è rivolto alle coppie innamorate, che possono scegliere di portare a casa il dessert, racchiuso in un elegante confezione regalo, o di mangiarlo in un tête-à-tête durante la colazione, la merenda o l'aperitivo seduti nei tavolini del dehors di Cibrario.

Pensato per essere diviso in due parti uguali, Due di cuori è realizzato con un croccante al biscotto e una mousse alla vaniglia arricchita con fava tonka, un cremoso al Passion Fruit e un delicato cremoso al lampone. Il sottotorta stampato è immaginato come un dolce ricordo di un momento speciale da conservare. 

Chi è Jacopo Pistone

Forte di una formazione alberghiera e di sala, Jacopo Pistone nel 2019 rileva un panificio ben avviato, nella storica via Cibrario a Torino, punto di riferimento per la buona panificazione cittadina. Crea Cibrario Torino un concept contemporaneo della panificazione che alla panetteria unisce caffetteria, pasticceria e un servizio di accoglienza che prende spunto dalla migliore ristorazione.

Una Bakery di concezione contemporanea che sforna ogni giorno pane artigianale, prodotti da forno, dolci e focacce, con grande attenzione all’innovazione di prodotto. Offre più di 15 tipologie di pane differente, con lievito madre o pre fermenti naturali, utilizzando farine di diverse tipologie e sperimentando anche nel settore vinnoiserie, con quasi venti referenze diverse.

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