Germano Pontoni fra i vincitori a Pisa
"Carissimi Amici Associati e Colleghi Cuochi, ho appreso con grande piacere di essere stato scelto per ricevere questo ambito riconoscimento grazie a Tutti Voi che collaborate con me da anni e che con il Vostro impegno avete tenuto alta la Figura Professionale dei Berretti Bianchi Nostrani e Italiani. Certamente il mio impegno sarà sempre come ora come ieri e spero domani.
Dedico questo riconoscimento a chi mi ha insegnato questa magnifica professione e a quanti con me hanno contribuito a portare questo messaggio nelle Scuole e nella Ristorazione dove la figura del cuoco e cuoca sono presenti", scrive Pontoni.
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