Corsi di cucina all'Atelier Pepe Rosa

I corsi di cucina dell’Atelier Pepe Rosa nascono da un’idea di Irene Revelant, esponente di punta dell’imprenditoria femminile friulana, fondatrice e amministratrice di Business Voice, da trent’anni azienda leader nel settore dei servizi linguistici. Nata a Cambridge (Gran Bretagna) da genitori friulani poi rientrati in patria, viene educata sin da piccola all’arte del buon cibo. Negli anni della permanenza oltre Manica, la mamma lavora come capo cuoca presso una mensa scolastica inglese e, al rientro in Friuli, prende in gestione il ristorante Da Adelchi, uno tra i più in voga nel litorale lignanese degli anni ‘80. Qui Irene muove i primi passi nel management. Imprenditoria e cucina, dunque: un connubio perfetto, che vede in seguito la figlia fondare una delle primissime scuole di lingue straniere della provincia e la madre inaugurare una rosticceria ante litteram, al centro del paese natio, Buttrio. Il desiderio di ripercorrere le proprie origini ha portato Irene Revelant a dar vita a una scuola di cucina - un “gioiellino, un giocattolino”, per usare le sue stesse parole - che è divenuta realtà in nome di quell’eredità materna che oggi rivive in forma contemporanea.

La scuola di cucina dell’Atelier Pepe Rosa è dedicata a chi vuole mettersi in gioco e imparare a realizzare piatti nuovi, semplici ma mai banali. Lo spirito dei corsi di cucina dviene interpretato con abilità dalla maestra di cucina, Serena Guatto. Formatasi alla scuola professionale per cuochi di San Pietro al Natisone, ha lavorato al fianco di rinomati professionisti del settore enogastronomico friulano sino a diventare un’ottima chef e una raffinata padrona di casa. Una scuola tutta al femminile, dunque,
in cui la professionalità e la competenza sono le basi per una cucina dove l’amore per il buon cibo si trasforma in un’esperienza di gusto da portare in tavola ogni giorno.