Club Sandwich al vitello tonnato e altri Club sandwich gourmet

Peck Sandwich Club al vitello tonnato

Peck CityLife nel dehors con vista sui grattacieli di CityLife propone il Club Sandwich al Vitello Tonnato e Salt Tiny cocktail, nuove idee per il food pairing con altri Club Sandwich in 4 versione gourmet: Club Sandwich Classico,  al Salmone e Vegetariano. Per una nuova versione di aperitivo gastronomico.

 

Club Sandwich al Vitello Tonnato: una reinterpretazione di uno dei piatti iconici di Peck, con carne di vitello cotta sottovuoto a bassa temperatura a circa 70 °C, completato da pomodori, lattuga e cetrioli sott’aceto. La celebre salsa tonnata utilizza maionese fatta a mano e tonno di altissima qualità. Paring ideale è il Salt Tiny, un cocktail che si distingue per il suo carattere salino, a base di Vodka Beluga, Ardbeg 10 e Cucunci Peck, il fiore del cappero. Il cucunci rievoca al palato i sapori del vitello tonnato, mentre la freschezza della vodka e l’affumicatura dello scotch contribuiscono a sgrassare la salsa. Club Sandwiche vitello tonnato e Tiny salt

Il Club Sandwich Classico con fesa di tacchino, salsa Caesar fatta con maionese di produzione di Peck, pomodori, lattuga, pancetta di carne italiana affumicata con legno di faggio, uova. Da Peck CityLife viene proposto in abbinamento con il cocktail Fumo di Londra, realizzato con Gin Tanqueray 10 al Lapsang Tea, Chambord, Limone, Amarena e Vaniglia. Un drink fresco e morbido, in cui la nota affumicata del gin richiama quella del piatto.

Club Sandwich classico

Il Club Sandwich al Salmone con salmone norvegese marinato all’aneto, secondo l’originale ricetta scandinava, e panna acida prodotta artigianalmente. Il bar tender di Peck CityLife lo propone in abbinamento con Wasabi No Niwa: un drink che esalta il connubio tra il salmone marinato, la mordacità del Wasabi e la freschezza dello Yuzu, del gin e del Lime Cordial. Wasabi No Niwa è realizzato con Hendrick’s, Peck Lime Cordial, Marmellata di Yuzu, Spuma di Wasabi & Champagne.

Club sandwich vegetariano

Il Club Sandwich vegetariano è un must per gli amanti delle verdure fresche accompagnate da Parmigiano Reggiano DOP stagionato per almeno 30 mesi nelle celle di Peck. Completa la freschezza del Club Sandwich l’Afternoon Tea, un cocktail analcolico con Cold Jasmin Tea, Rosmarino, Cardamomo, Lime e Pompelmo.

Peck CityLife è aperto dalle 11.30 alle 15 e dalle 17 alle 23, per pranzi, apertivi e cene da vivere sia all’interno che nel dehors esterno.