Bianca sul Lago by Emanuele Petrosino
Emanuele Petrosino dal 17 settembre 2020 sarà il nuovo executive chef di Bianca, Luxury 5 star boutique hotel di Oggiono, in provincia di Lecco, sulle rive del Lago di Annone (10 camere, un bistrot e un ristorante gourmet). Il ristorante “Bianca sul Lago” diventerà infatti “Bianca sul Lago by Emanuele Petrosino”.
Petrosino curerà tutto l’aspetto food di Bianca: oltre ai piatti del ristorante gourmet, con sala vista lago, firmerà i menù del bistrot “Drop” e le colazioni degli ospiti del relais.
Classe 1986, Petrosino nel 2019 ha conquistato il premio “Giovane chef dell’anno” della Michelin.
Bianca fa parte di les Collectionneurs: una community che riunisce ristoratori, albergatori e viaggiatori. Presieduta dallo chef Alain Ducasse.
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