I nostri dieci articoli più letti del gennaio 2020
Tempo di bilanci, talvolta ricchi di sodisfazioni,talvolta pieni di chiaroscuri, talvolta capaci di riportare in evidenza …
Ravioli dolci al cacao e ricotta
Sicuramente avrete già sperimentato in cucina le proposte creative con il cacao abbinato a gusti salati. Creative fino a un certo punto del…
Plum cake con i datteri
Questo dolce dal gusto deciso e dalla consistenza morbida, non contiene zuccheri aggiunti. L’unico dolcificante utilizzato, infatti, è il…
Courmayeur guarda avanti
Courmayeur guarda avanti. E ripropone in una nuova veste uno dei più apprezzati e scenografici eventi dell’inverno, la fiaccolata dei…
Come fare le scarolelle 'mbuttunate
Le scarolelle ‘mbuttunate, cioè imbottite, sono un delizioso piatto della tradizione contadina campana, ancora oggi servito come…
Progetto Acquavitis per l'uso efficiente dell'acqua in viticoltura
Progetto ACQUAVITIS. Il primo anno progettuale del progetto biennale Interreg Italia – Slovenia "ACQUAVITIS" si sta concludendo con…
L'ultimo e il primo. Agli Amici si fa in due
Ultimo menù del 2020 e primo brunch del 2021! Ce li propongono Emanuele e Manuela Scarello con lo staff.
La cena classica…
Panettone gastronomico al topinambur
Se in questi giorni di festa sulle vostre tavole impazzava il panettone dolce, ora potrebbe essere giunto il momento di provare a…
I doni e i riti di Natale in tempi di Covid
Per gli auguri di Natale a chi mi segue su qb non c'è nulla di più appropriato, a mio modesto parere, di una riflessione sul significato…
I piatti di Natale più apprezzati dagli #hastag Instagram
Natale si avvicina, Da una ricerca sugli hashtag di Instagram, è emersa la predilezione degli italiani per i prodotti artigianali, made in…
Donne del Vino del mondo unite per rilanciare enoturismo e wine business post Covid
Donne del Vino del mondo unite per rilanciare enoturismo e wine business post Covid. È quanto emerso dal meeting internazionale di…
Tartine alla mousse di tonno ricotta e arancia
Veloci e golose tartine che appagano il palato. Per un aperitivo leggero ma robusto.
Ingredienti
• 180 g di tonno…
Pandoro al cioccolato
Pandoro al cioccolato
Che cosa vi serve
• 200g di Perugina® GranBlocco Fondente Extra 50%
• 1 pandoro
• 200ml di panna fresca da montare
•…
E tu le sai fare le stelline dolci di Natale?
I biscotti natalizi sono il dolce ideale da condividere in famiglia, Le Stelline di Natale sono biscotti al burro preparati con il metodo…
Christmas Rapa red ideata per chi soffre della malattia di Crohn
Christmas Rapa red, un dolce realizzato a quattro mani dalla pastry chef Edvige Simoncelli e da Diego Costi, giovane paziente già creatore…
Come fare il panforte Margherita
La storia antica di questo tipico dolce natalizio di Siena risale all’anno 1000. Il nome, Panes Fortis, deriva dal fatto che l’acqua…
Carole: danze canti e libri del Natale
Caròla. Non è certamente una parola golosa, ma è una parola bellissima che ci riporta al Natale. La scegliamo come #ripartenza di…
Sai preparare la minestra maritata?
La minestra maritata, detta anche pignato grasso, è il piatto tradizionale che a Napoli si prepara per le festività, tanto da essere stata…
Biscotti in pan di zenzero
Anche i grandi chef si cimentano nei piccoli teneri natalizi biscotti in pan di zenzero. Qui la ricetta dello chef Franco Aliberti. "Non ho…
Come si fa il salame di cioccolato?
I Maestri della Scuola del Cioccolato Perugina ci insegnano come creare pausa piena di gusto. con la ricetta del Salame al Cioccolato…
Gorizia-Nova Gorica capitale europea della cultura 2025
Gorizia e Nova Gorica: capitale europea della cultura 2025. Riceviamo il comunicato ufficiale congiunto e volentieri pubblichiamo. …
Insalata russa antipasto d'obbligo sulla tavola delle feste
Insalata russa. Tante versioni Un solo obbligo: deve essere presente sulla tavola di Natale. Non si conoscono le origini certe di questo…
Smart cookies al cioccolato: ricetta facilissima
Il Maestro della Scuola del Cioccolato Perugina Alberto Farinelli ci propone la ricetta degli smart cookies, opzione ideale per…
Pesce e crostacei per i tortellini di Natale del Gellius
Tortellini, che passione! Il piatto delle feste viene proposto dal ristorante Gellius di Oderzo (Treviso) in una versione a base di…
Come fare il brodo per i tortellini secondo chef Barbieri
Il brodo, come quasi tutte le ricette, ha numerose varianti, declinate non solo da regione a regione ma da famiglia a famiglia. Dopo avervi…
Conosci le origini e la storia dei tortellini?
Appena alla fine dell’800 si chiuse la secolare disputa riguardo l'origine dei tortellini: Bologna o Modena? Fu indicata come patria del…
