Un piatto di pasta per dessert? Si può! Il piatto a prima vista appare identico al grande classico salato; anche gli ingredienti principali sono gli stessi, ma la preparazione e l’aggiunta di alcuni dettagli lo trasformano in una portata ideale per il fine pasto. Riprendiamo dal nostro archivio una ricetta creata in occasione del World Pasta Day nel 2021 dallo chef Valerio Braschi che allora lavorava nel ristorante 1978 di Roma, e WMF brand tedesco di prodotti per la cucina. Oggi il giovane chef romagnolo Braschi raccoglie i suoi notevoli successi gourmet al ristorante milanese Vibe. 

A noi la ricetta ricorda anche gli spaghetti vintage di gelato, in quel caso non c'erano pomodori, ma il colore rosso era creato dall'amarena.  

Pizza ai tre pomodori. Lo chef Ciro Di Maio propone la pizza divisa in tre parti coi pomodori simbolo dell’integrazione tra Nord, Centro e Sud Italia. I tre pomodori scelti sono quelli classici della tradizione: il San Marzano dell'agro sarnese-nocerino, il datterino siciliano e il pomodorino giallo campano del Piennolo. 

In arrivo la 53esima Fiera dei vini di Corno di Rosazzo. In Piazza Divisione Julia (piazza Tocai) dal 14 al 18 giugno si svolge la Fiera dei Vini di Corno di Rosazzo. La tradizione vuole che i viticoltori del territorio allestiscano il proprio chiosco mettendo in mescita i vini della propria cantina: per questa edizione 2024, ci saranno 10 produttori con circa 90 etichette di vini in mescita.

Questa ricetta è stata realizzata dalla docente AICI Veronica Geraci per il ricettario di Arrigoni Battista. Il Capriccio è un  formaggio fresco, spalmabile e cremoso prodotto con latte vaccino, capace di diventare l’ingrediente segreto per insaporire ricette sia salate sia dolci. 

Qui Puglia Castello Svevo di Brindisi. I lettori di qubi sanno che in Puglia abbiamo delle antenne speciali. Approfittiamo quindi per darvi alcune anticipazioni sul dietro le quinte del menù della cena inaugurale del G7 di domani 13 giugno 2024. Lo leggerete sui giornali o la ascolterete in TV ma intanto fatevi venire qualche idea golosa. 

12 giugno festa degli innamorati. No,  non abbiamo confuso la data con il 14 febbraio festa di san Valentino. Semplicemente, poichè ci piacerebbe che la festa degli innamorati si duplicasse almeno una volta al mese, abbiamo intanto scoperto che in Brasile il giorno degli innamorati si festeggia il 12 giugno. E inoltre vi segnaliamo che O dia dos namorados sarà festeggiato da Barbacoa a Milano con un dolce dedicato, ovviamente preparato con il frutto della passione. 

Un murales per Confcommercio Gorizia. Presentazione pubblica martedì 11 giugno 2024 dell'opera dello street artist Davide Comelli. L'opera appresenta l’identità del territorio goriziano, il legame tra centro e periferia e fra Gorizia e Nova Gorica in vista di GO!2025. 

Viene dalla Sicilia la migliore ciliegia d'Italia del 2024. Esattamente cresce e si gusta nella cittadina di Chiusa Sclafani in provincia di Palermo. È quella dell’azienda Caronia/Vellino. in base ai risultati del 25esimo concorso nazionale "Ciliegia d'Italia" svoltosi a Raiano in Abruzzo. Gli scatti fotografici sono di Depositphotos.com 

Disfrutar di Barcellona miglior ristorante al mondo nella classifica  THE WORLD’S 50 BEST RESTAURANTS 2024. Il premio, sponsorizzato da S. Pellegrino & Acqua Panna è stato proclamato questa sera nella sfavillante città di Las Vegas per il ristorante di Barcellona gestito dal magistrale trio di chef Oriol Castro, Eduard Xatruch e Mateu Casañas. 

Vitovska mon amour e Festa del vino di Sgonico, giunta alla 59esima edizione. Una pregevole iniziativa enoica, all'insegna della beneficenza, ha dato il via alla Festa del vino di Sgonico che in questi giorni anima la località. Ma ha saputo anche proporre nella serata del 30 maggio in modo coinvolgente e originale un incontro tra vignaioli locali e le loro Vitovske in una sorta di preview dell'ormai imminente attesissimo appuntamento di fine giugno con la Vitovska nel Castello di Duino.

Di viti in vita- annunciati i vincitori del premio nazionale di poesia e narrativa,  concorso inserito nella 91ma edizione della Fiera Regionale dei Vini di Buttrio. La premiazione  si svolgerà domenica 9 giugno alle 11.00 nella Villa di Toppo-Florio a Buttrio.  Durante la premiazione le opere vincitrici saranno lette dall'attrice Carlotta Del Bianco.

Il Premio, curato da Maurizio Mattiuzza, ha visto la partecipazione di oltre 200 opere, tra poesie e racconti brevi, provenienti da tutta Italia e dalle Comunità Linguistiche della Regione Friuli Venezia Giulia. Opere dedicata all’arte del produrre vino di pregio, della coltivazione della vite e all’amore per la terra e per il paesaggio. Il tutto con il sostegno del gruppo Ermada Flavio Vidonis nell’ambito di DuinoBook Terra.

Come sere d’estate è il titolo del calendario estivo del Comune di Duino Aurisina-Devin Nabrežina. Il ricco e articolato programma di eventi che dal 1 giugno al 29 settembre animerà  il territorio con tutte le frazioni, è stato presentato oggi nella sede del Comune. Presenti il Sindaco Igor Gabrovec, l’Assessore alla cultura e turismo Marjanka Ban e l’Assessore al bilancio Irene Blasig, insieme ai rappresentanti delle associazioni del territorio.

Guida ai migliori beach club d’Italia. I premi sono stati assegnati in occasione di Aperitivo Festival, l’evento milanese che dal 24 al 26 maggio,  ha celebrato nel distretto di via Tortona il rito dell’aperitivo.