Vinitaly premia i benemeriti dell'enologia
Il Premio Cangrande consegnato durante l’inaugurazione del Salone internazionale dei vini e distillati su segnalazione degli Assessorati…
Tortelli con spinaci e ricotta
Una ricetta proposta da Germano Pontoni, Presidente Unione Cuochi Fvg e raccontata con "storie degli orti" sul numero di aprile di…
Conviviale Cordons Bleus Junior
Il Forum di Formazione dei Cordons Bleus, svoltosi sabato 8 marzo nell’ambito della manifestazione Olio Capitale 2014 a Trieste, ha visto…
The Glamour of Italian Fashion
“The Glamour of italian fashion”: è questo il titolo della retrospettiva che il Victoria & Albert Museum dedica alla moda italiana dal…
Involtini di trota asparagi e sedano croccante
Involtino di trota “Regina” con asparagi e sedano croccante. Ingredienti (per 4 persone): 4 fette di trota “Regina” affumicata, 4 asparagi…
Gemelli fornelli, progetto pilota
Chef stellati nelle mense degli ospedali, Heinz Beck al Policliinico Gemelli. Progetto per i pazienti ricoverati ma anche sito "social".…
Guazzetto con pomodorini olive e trota chef
Guazzetto mediterraneo di pomodorini, olive taggiasche e trota chef al naturale: Ingredienti (per 4 persone):
4 filetti di trota chef al…
Intervista a Emmanuel Giboulot
Con cadenza biennale si aprono le porte di Les Grands Jours de Bourgogne, il salone dei vini della Borgogna riservato agli operatori del…
Prosecco patrimonio del Nordest
In occasione di Vinitaly esce il nuovo libr di Fulvio Colombo: Prosecco patrimonio del Nordest. È Il primo racconto completo…
Risotto allo spumante e uova di trota
Risotto allo Spumante e Uova di Trota: Ingredienti: 240 g di riso superfino Carnaroli, 20 g di cipolla…
Pioppeto friulano protagonista a OLtRE
OLtRe progetto-installazione di immagini e parole ideato da Cristina Cominotto, in collaborazione con Chiara Pippo, ha come protagonista…
Quando l'arte incontra il cioccolato
Come resistere quando l'arte incontra il cioccolato... Per questa Pasqua Pierre Hermé ci sorprende ancora!
La Svizzera è nota per il suo…
Intervista a Heinz Beck
"Il senza con senso". Heinz Beck: l’autorevolezza del garbo Sentire dire da uno chef di nazionalità tedesca, in un italiano con…
Gnocchi di wurstel e patate
dal blog ©http://nuvoledifarina.blogspot.it Wurstel e patate è un classico che accontenta i gusti di quasi tutti, di sicuro è un qualcosa…
