Il bitto è un formaggio a latte crudo, fatto sulle Prealpi Orobie dove si incontrano le province di Sondrio, Bergamo e Lecco: sono le Valli del Bitto, con la Val Gerola al primo posto. Si produce con latte di vacca appena munto a cui si aggiunge una percentuale, inferiore al 20 %, di latte di capra orobica. Il Consorzio Salvaguardia Bitto Storico ha una sua casera di stagionatura a Gerola Alta, dove si può acquistare bitto con stagionatura anche di 10 anni. 

Mostra del Bitto in Valtellina, a Morbegno in provincia di Sondrio. La mostra del formaggio Re della Valle è giunta all'edizione numero 117. 

Barcolana Sea Chef numero 10 con nove chef a Portopiccolo. Nove chef, nove straordinari assaggi e una serata che unisce la passione per la vela all’alta cucina: sono questi gli ingredienti della decima edizione della Barcolana Sea Chef, in programma mercoledì 9 ottobre dalle 20.30 nella suggestiva Sala Panorama del Centro Congressi di Portopiccolo, con la sua affascinante vetrata affacciata sul mare. 

Editorialini di settembre."Già che ci siamo, godiamocela" è il titolo scelto dal direttore editoriale di qubi Nicola Santini. "Un brindisi per la gioia", aggiunge l'editore Fabiana Romanutti. Siete curiosi di conoscere i contenuti di queste righe cariche di ottimismo e di gioia di vivere?

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Draga in Festa un open day da vivere insieme fra agricultura sostenibile, alimentazione, ambiente. A Draga Sant’Elia (TS) domenica 6 ottobre dalle 10.00 alle 18.00. L'evento aperto a tutti si svolge in collaborazione con le realtà associative del territorio e con il patrocinio del Comune di San Dorligo della Valle - Dolina.

Ti racconto una ricetta il nuovo libro di Guido Mattioni dal 4 ottobre è disponibile nelle librerie fisiche e on line. Racconta storie di donne uomini luoghi saperi e sapori.  

Città del Vino FVG Tiziano Venturini rieletto coordinatore  nel corso dell'assemblea regionale del sodalizio che si è svolta a Dolegna del Collio nell'azienda Jermann. 

Valentina Gallimberti con le sue belle foto e il suo pezzo "i miei primi sugoli" ce li ha fatti venire in mente anche quest'anno che li avevamo dimenticati: parliamo dei sugoli, una delle prime ricette pubblicate su questo quotidiano alimentare che Antonella Varotto ci ha regalato nel 2010 (sic), ricetta che poi abbiamo ripubblicato, ampliata, sotto il titolo "il più squisito dei budini". 

Duino, Trieste 1954 - progetto multidisciplinare promosso dal Gruppo Ermada Flavio Vidonis sostenuto dalla Regione FVG sul Bando Trieste 1954, per iniziative culturali legate alle celebrazioni del settantennale del ritorno della città di Trieste all’Italia. Il progetto ha inizio il 4 ottobre 2024.  

Sul Carso arriva l'Oktoberfest giunto alla sua 27esima edizione. Dal 4 al 6 ottobre 2024 a Prepotto-Prapot (Duino Aurisina) ricco programma tra cultura, sport, giochi, tempo libero e buona cucinasotto il tendone. A chiusura degli appuntamenti la 27ª passeggiata tradizionale “Sul Carso e’ bello”.

Si svolgerà al Castello di Albana (Prepotto) - alle 16.30 di sabato 5 ottobre 2024 - la cerimonia di premiazione del concorso letterario ‘Prepotto. I racconti dello Schioppettino’, ideato e organizzato dal Comune di Prepotto e sostenuto da Duino&Book.

Wine & Dine Rivington & Garesio tra Manhattan e Langhe. Martedì 8 ottobre negli spazi del Rivington, il primo ristorante di ispirazione newyorkese di Milano, la cucina a stelle e strisce incontra le terre del Barolo e del Barbera.