Due ricette Nikkei da “Vale un Perù”, il ristorante che a Torino racconta la cultura gastronomica peruviana. The World's 50 Best Restaurants 2025, per la prima volta in Italia e a Torino, ha premiato la cucina peruviana e Nikkei di Maido a Lima.
Continua a leggere...Due ricette Nikkei che fondono cucina giapponese e peruviana
Come sere d'estate e DNA Festival. Terza edizione per il Festival internazionale delle Arti organizzato da Zatrocarama in collaborazione con il Comune di Duino Aurisina-Devin-Nabrežina e inserito nel ricco clanedario di appuntamenti della kermesse Come sere d'estate.
Continua a leggere...Come sere d'estate e DNA Festival
A Duino Aurisina il 29 giugno torna la Festa alpina. Terza edizione. UNA GIORNATA DI SOLIDARIETÀ, CULTURA, NATURA E MUSICA.
Continua a leggere...A Duino Aurisina il 29 giugno torna la Festa alpina
TATAKI DI TONNO CON PUNTARELLE ALLA ROMANA con la ricetta dello chef Giuseppe Mulargia, in un piatto elegante e sorprendente . Il protagonista è il tonno fresco, dal filetto compatto e brillante, che viene appena scottato per mantenere intatta la sua consistenza tenera e il suo sapore deciso ma delicato.
Continua a leggere...TATAKI DI TONNO CON PUNTARELLE ALLA ROMANA
IAD cos'è l'impresa alimentare domestica e cosa serve sapere prima di aprirla. L'impresa alimentare domestica (IAD) è un'opportunità crescente per chi vuole avviare una propria attività nel settore alimentare, operando direttamente da casa.
Continua a leggere...IAD cos'è l'impresa alimentare domestica e cosa serve sapere prima di aprirla
Continua a leggere...Esiste davvero lo stile arabo normanno?
Millefoglie di sole verdure. Dieci verdure per dieci strati. Cottura in terrina di ghisa per due ore a fuoco superdolce. Un'idea golosa e raffinata dalla Carnia.
Continua a leggere...Millefoglie di sole verdure cotte in terrina di ghisa
Gli chef stellati Michelin stanno trasformando i ristoranti dei casinò italiani in destinazioni culinarie. Negli ultimi anni, i casinò italiani stanno vivendo un cambiamento unico che va oltre il gioco d’azzardo e l’intrattenimento, mostrando una crescente attenzione verso la cucina.
Spaghettoni con cozze calamari e datterini infornati dello chef Fabrizio Renna per la serie qubì "Saperi di mare". Calamari teneri, puliti con cura e tagliati a mano per esaltarne la consistenza e il gusto naturale. Datterini rossi maturi, dolci e succosi, caramellati in forno. Il tutto completato da aromi freschi: timo profumato, aglio delicatamente rosolato, prezzemolo tritato fine e un accenno di peperoncino. A legare ogni elemento, olio extravergine di oliva toscano.
Continua a leggere...Spaghettoni con cozze calamari e datterini
Gran Friulano a Gorizia con Le Città del Vino FVG che propongono il gran finale delle GRANDI VERTICALI in collaborazione con ENTE FRIULI NEL MONDO.
Continua a leggere...Gran Friulano a Gorizia con Le Città del Vino
Giornata mondiale del pic nic. Si festeggia il 18 giugno. Vi proponiamo un suggerimento dell’FH55 Hotel Villa Fiesole, uno chic nic tra ulivi, cipressi e e silenzi sospesi, sulle colline che incorniciano Firenze.
Continua a leggere...Giornata mondiale del pic nic
Baccalà alla sorrentina una ricetta che racconta il Mediterraneo. La proposta è dello chef Alfonso Pepe dell’Hotel Ara Maris 5*L. Il mare e l'orto si incontrano in un gioco di consistenze e profumi, tra il gusto deciso del baccalà e la dolcezza dei pomodorini, l’eleganza del fior di latte e l’intensità aromatica del basilico.
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De-vino on tour negli Interspar FVG. Sabato 14 giugno 2025 nei punti vendita di Pordenone, Bagnaria Arsa, Pradamano, Martignacco e Cassacco degustazione gratuita dedicata per coprire i vini e i produttori vinicoli del Friuli-Venezia Giulia.
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C’è un momento preciso, ogni anno, in cui capiamo che l’estate è arrivata. Non coincide con il calendario, ma con l’istinto. È quando il frigo si riempie di bollicine, le tovaglie diventano di lino e l’ora dell’aperitivo smette di essere un’abitudine per trasformarsi in un piccolo rito di libertà.
Continua a leggere...Estate quanto basta L'editoriale di Nicola Santini
Volete avere una spiegazione etimologica a ufo? Ufo = senza pagare, a spese altrui. Per esempio: mangiare a ufo, vivere a ufo, sulle spalle degli altri. Ha il significato di “a sbafo”, “a scrocco”.
A ufo è diverso da gratis in quanto ha connotazione negativa.
Per non mangiare il pane a ufo avevan voluto essere impiegate ne' servizi. Chi erano? Di chi si parla? È il Manzoni che si riferisce ad Agnese e Perpetua che avevano voluto contraccambiare con servizi il fatto di essere alloggiate e nutrite nel castello dell’Innominato.
Continua a leggere...Volete una spiegazione etimologica di che cosa significa mangiare a ufo?
Il 12 giugno è O DIA DOS NAMORADOS. Vorreste replicare i sogni romantici degli incontri di San Valentino? Fate conto di essere brasiliani: giovedì 12 giugno da Barbacoa Milano nel quartiere Maggiolina si celebra il “San Valentino” brasiliano con un menu a base di Churrasco Rodìzio e con una nuova mousse al frutto della passione.
Continua a leggere...12 giugno O DIA DOS NAMORADOS
